最快更新農家女廚神最新章節。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    下午，十個人都按時到了。可見，上午雲葉的話起了很大作用。

    也知道雲葉冷臉酸面的，不是個隨意能糊弄的人，自然都不願意在眾人面前弄難堪。

    更何況，就連太子妃都老老實實地遵守了，何況其他人？

    下午雲葉沒有再講理論，而是把她們都帶去了廚房。

    要知道，一直講課，學生們會感覺無趣不說，老師也累得很。

    話說多了傷肺，氣虛。年輕時不感覺，等到了中老年，說話稍多就會感到上氣不接下氣、氣短胸悶。

    帶着學生們動手操作，其實老師可以歇一會兒，也算是個偷懶的方法。

    因為說話少了，只要把要領交代了，再示範幾遍，剩下的就是學生們各自練習。

    不用老師一直講解和指導，最後收上來評價一下，分出優劣等級。

    甚至可以讓做得差的跟着做得好的去學習，算是找了個助理，老師就輕鬆得多了。

    所以，雲葉下午就讓她們練習切墩！

    這可是最最基礎的，若是這個都練不好，炒菜就很難入味均勻。

    為了節省費用，用的是最便宜的蘿蔔。這個算是比較好切的，不滑不滾不粘。

    雲葉命丫頭們把蘿蔔洗淨後去了頭尾，一個一個地擺在了案板上。

    眾人看着都有些稀奇，要知道，吃過可不代表見過，更不代表做過。

    這裏面，貴妃跟太子妃好歹還去過廚房，像九公主還有幾個郡主，根本就沒有進過廚房的，連大部分的蔬菜都不認識。

    雲葉拿過那青翠的蘿蔔，道：「蘿蔔補氣，冬天食用最好，跟羊肉搭配最是秋冬進補的絕美食材。」

    「蘿蔔寒涼、羊肉溫熱；兩相搭配、陰陽調和。一道蘿蔔羊肉湯，有葷、有素還有湯，美味不說，還能治病。」

    眾人便是眼睛一亮。

    雲葉道：「蘿蔔羊肉湯對腰膝酸軟、睏倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者最為適宜。」

    蘿蔔的作用有很多民間說法，「十月蘿蔔小人參」、「冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」

    蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。

    羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，其實是營養價值很高的食材。

    對患肺結核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人，特別具有益處。中醫有羊肉可助陽、補血、健脾、益胃、補腎、填精的說法。

    所以，羊肉蘿蔔湯可真是秋冬一味極好的菜。

    九公主嘀嘀咕咕地道：「若真的好用，等學會了，做一次給父皇嘗嘗，此時正是應季。」

    見太子妃看過來，九公主忙道：「二嫂，你說對不？」

    太子妃道：「不要說話，聽寧夫人講完了。」

    九公主便有些臉紅。

    「大人說話小孩子不要插嘴」算是古訓了。一個堂堂公主，竟然連這個禮儀都忘了，所以，九公主有些不好意思。

    雲葉看了眾人一眼，道：「這裏不是講課的地方，卻也是個課堂。不過呢，我已經說完了，大家有想問的也可以問。」

    眾人面面相覷，貴妃問道：「寧夫人，下午要教我們做這道菜嗎？」

    雲葉搖頭，「不是。你們連刀都沒有拿過呢，怎麼可能上來就教菜？先從切墩開始練習。」

    「每個人把手邊的刀拿起來，先試試是不是順手，然後再削皮。削皮完了，就切滾刀塊。」

    大家忙拿起面前菜板上的刀。

    雲葉讓打制的都是好刀，鋼口的，刀刃兒也是開過的，寒光閃閃，一看就十分鋒利。

    幾個年紀小的有些不喜，嘀咕道：「好沉，看着也嚇人。」

    雲葉拿起手邊的刀，熟練地削起皮來。

    只見翠綠的蘿蔔皮薄如蟬翼、雪片一般，「刷刷刷」地飄落在灶台上，看得人眼花繚亂。

    雲葉一邊削皮，一邊道：「咱們這個算什麼？給你們打制的刀已經十分輕省了。」

    「去那邊的院子看看，他們的刀子才叫沉。菜刀比這個大，還有砍刀，能砍動排骨、大骨頭的，光刀就有五六斤。」

    眾人的驚嘆聲中，雲葉早已經把手中的蘿蔔削得就剩蘿蔔肉了，

    「右手緊緊地握着刀把，注意是手腕用力。左手握緊蘿蔔、指頭遠離刀刃。」

    「下刀不要太快，看準了不會削到手再往前推刀，記清楚了就開始吧。自己把面前的蘿蔔皮削了。」

    說完，雲葉坐下來，看着眾人對面坐了，笨拙地開始削皮。

    一下、一下……沒有三下，不是這個的蘿蔔掉了，就是那個的刀子砍到蘿蔔里拔不出來了。

    更有個蠢笨的，第三下直接削到了自己的手指頭。

    看着血滴滴答答地掉下來，自己又疼又嚇，差一點兒當場暈倒！