還以為是個中年廚娘呢，感情竟是個十七八歲的小姑娘，還是鄉下來的！

    能做什麼好吃食，就敢讓她主廚中秋大宴？！要知道，到時候府中來的賓客都是一品以上的大員！

    那些人什麼沒吃過？御膳只怕都吃厭了，鄉下的廚娘？呵呵。。。。。。

    大家疑惑不解卻也不敢說什麼難聽的，個個憋着，都等着看雲葉的笑話！

    雲葉看眾人表情不善，心中便如明鏡一般。

    顧老的壽宴雖說也是大宴，到底不能跟京城將軍府的大宴席相比。

    更何況，雲葉在永安城也算小有名氣、頂着福祥居的名頭又有老賈幫襯。

    在這裏，卻不過是個鄉下來的小廚娘！人人瞧不起，也沒有什麼好奇怪的了。

    說實話，就連衛萍和廖智也頗有些懷疑和不信呢！

    雖然，王洲和衛讓兩人，都把雲葉的手藝吹到了天邊兒！

    雲葉進了廚房，看看環境和食材，非常滿意。

    寧府的廚房專門有一個院子，這裏是小廚房，專管寧夫人和寧寒兩人的飯菜。

    不遠處，還有一個更大的廚房，專門負責府中下人們的吃食。

    若是遇到節日，大廚房自然是要一齊做的，所以，小廚房和大廚房離得並不算遠。

    早餐也沒有什麼可做的，不過就是稀粥小菜。

    稀粥在鍋里正熬着呢，雲葉揭開鍋看了一下，是糯米百合粥，裏面加了幾顆紫紅的金絲小棗。

    嗯，粥有了。早上，做什麼主食和炒菜好呢？

    若是炒菜，就得準備主食。

    雖說有現成的發麵，無論是餅還是饃，都得現蒸，麻煩不說，等的時間也長。

    做幾個包子倒是簡單，既是主食，菜也有了。

    只是，普通的包子也沒有什麼特色。。。。。。大家不是都等着看自己亮一手嗎？

    看看廚房裏面琳琅滿目的食材，雲葉眼睛一亮，不如便來個豆腐皮包子吧！

    豆腐皮包子，俗稱長壽包，味道極美，曾是清朝的御膳。

    《紅樓夢》裏便曾經提到過，賈寶玉不捨得吃，定要給晴雯留着的，便是這豆腐皮包子。。。。。。

    嗯，這裏，想來他們定是沒有吃過的！

    「張管事，府里可曾做過豆腐皮包子？」

    張管事便是這小廚房裏的主事，三十多歲年紀，留着一抹小鬍子，人也不胖，看着倒不像個廚師。

    聽雲葉問，張管事搖搖頭，道：「豆腐皮卷肉倒是做過的，這豆腐皮包子卻不曾見過。」

    「哦，那便是這個了。」雲葉既然得了大權，還客氣什麼呢？「你們過來幫手。」

    「豬肉、黑木耳、香菇、小青菜、蔥姜、豆腐皮切末。」

    雲葉另外取豆腐皮，切成四四方方的小塊，放到一邊兒待用。

    見眾人把食材都剁成了碎渣，雲葉取過炒鍋，鍋內放油。油熱後，放入香菇丁和桂皮翻炒。

    出香味後再加入肉餡和蔥姜未，然後加入少許醬油，鹽、白糖，另加少許清水。

    肉餡快熟時加黑木耳和澱粉，拌入小磨香油，即可出鍋。

    取一把小油菜，切碎葉子，等餡料稍微涼一下後，加入油菜和豆腐皮，攪拌均勻。

    鍋里加白水，水開後加入少量的鹽，放入小香蔥焯水。

    取一塊豆腐皮，放上餡料收口，用手捏緊。

    取一根焯好水的香蔥，在豆腐皮包子腰部緊緊纏繞，系好綁緊，打個蝴蝶結！

    放入盤中，看起來便如金黃色的福袋一般。

    眾人看着，倒也不難，只是不知道味道如何。

    「可會了？」 雲葉問，見眾人紛紛點頭，雲葉道：「你們都過來包吧，這樣還快些。」

    「包完了這些餡料，便放到高湯里煮上一會兒。」

    這樣可以讓豆腐皮入味，但是不宜太久。若是太久，餡料的味道會變不說，豆腐皮包子可能會發生變形。

    吩咐完了，雲葉開始刻花。

    雲葉找到一根胡蘿蔔，比着半厘米的厚度橫切後 ，在上面豎切兩道，卻不到底，只切到中間的黃心部分即可。

    然後多切幾次，去掉後，成品便如一個花瓣一般，金黃的心、紅色的花瓣。

    等豆腐皮包子從高湯里撈出來，雲葉的刻花也已經刻好了幾十個。

    拿過來每個包子上別一個。

    紅黃相間的胡蘿蔔雕花，別在豆腐皮包子的香蔥繩上，襯着旁邊翠綠的香蔥蝴蝶結，煞是好看！

    看着一個一個精美的福袋包子，眾人的眼睛都亮了起來！

    用筷子夾起來，把一個個打扮好了的福袋包子放在蒸籠上，水滾稍蒸一會兒便可出鍋。

    雲葉示意張管事嘗一個，「看看可合口味。」

    張管事夾起來一個放入口中，在眾人好奇又期待的眼神中點點頭，「不錯，很好吃。筋道、香軟，樣子也漂亮。」

    說完，放下手中的筷子 ，吩咐道：