怪廚 第五百零七章 做煎餅果子
readx; 白路隨口回話:「我很靜。」又問:「什麼時候比?」
張發財回話:「十點鐘。」看看蘭騰、白路、葉海河,張發財接着說:「這次比賽有五名評委,中、日、韓各有一人,另有個西餐廚師,最後一個人是美食家,比賽題目保密,參賽團體一共有十三個,香港、澳門、台灣都有選手參加,其他有越南、泰國、新加坡、馬來西亞、印度等地廚師,主要對手是日、韓兩國,但是香港和台灣選手同樣有實力,泰國菜、越南菜、印度菜同樣不容小覷,反正得小心,盡全力去做。」
蘭騰和葉海河應聲好,白路懶得標新立異,跟着點頭說好。
「換衣服吧。」單英雄說話,在他身邊是三套全新的廚師服,從頭到腳都有,從內到外整整一套。
白路接過衣服一看,笑道:「用不用洗澡?」
「用。」單英雄看他一眼。
用?白路左右看:「去哪洗?」
蘭騰笑道:「我們來的時候洗過了。」
鬱悶個天的,被耍了。白路當眾換衣服。
這時候,保安進場,將主展廳攔成兩大塊,一塊是賽場,離地半米高;一塊是觀眾席。
也幸虧會展中心場地夠大,否則想擺出十三套爐灶還真有些麻煩。
十三套爐灶廚具圍成半圓形狀,半圓中間是評委席。每一套爐灶有三個灶眼、三個案板,也就是說不光是比團體,還要比個人,每個人都要貢獻菜品。
九點半的時候,有工作人員敲門進入,讓大家早做準備。十分鐘後,廚師入場。
嚴格來說,這次真不算是好的廚藝競技,不像世界盃要拿入場券什麼的,基本是每個地區自己推薦,報上名字就可以,在比賽之前,誰也不知道和誰比試。
廚師入場之後,五名評委走進會場中心。
在他們身前是主持人,一個很帥的電視台男主持,賽場後是巨大的屏幕牆,有攝像機現場拍攝。
主持人噼里啪啦亂說一通話,無非是歡迎大家來參加難得一見的亞洲廚王之爭,然後拿着名單做介紹,先介紹評委,再介紹比賽選手。
他說的很大,說亞洲廚王之爭,其實就是個噱頭,不過沒人挑毛病,由得他自由發揮。
白路三個人的爐灶在左手邊第一個位置,方便了台下人拍照。
記者們看到白路,心道頭條白還真是古怪,做事情永遠在人想像之外,沒事跑來參加什麼比賽啊。憑他名頭,拍電影拍廣告,做什麼不來錢?
記者們拍他,他在打量評委。原因是太有個性了,從沒見過這樣老的評委。五個評委,最年輕的一個五十多歲,是法國大廚。另四人,美食家有六十幾歲,鬢角發白,也是法國人。剩下三個人全是七十歲以上的歲數,尤其日本評委,聽主持人介紹,今年快九十歲了。
韓國評委也是個老頭,鶴髮童顏,主持人介紹說,在韓國是國寶級人物,號稱韓國食王。
中國評委沒那麼嚇人的名號,不過也不簡單,他是單英雄的老師。單英雄是中國烹飪協會副會長,已經傲的不得了,可他是這位師傅一手帶出來的。這位老人家在七十年代喝過周總理敬的酒,被主席數次接見。
反正一句話,評委席上五個人,沒有一個簡單的。
因為語言有別,每個評委身後各坐着一名翻譯。
很快到達十點鐘,比賽開始。
五名評委最中間的日本人站起來說話,在他說話的時候,身後巨大的屏幕牆會有同步翻譯。同時,他身邊的翻譯也會用漢語重複一遍內容。
老人家是五名評委之首,由他說出比賽內容,每位廚師做兩道菜,一道菜是家鄉菜,要好吃、有特色、還要在當地尋常可見。另一道是六兩精牛肉,不管你怎麼做,好吃就成。
只聽題目,第一個題目好象很難,在北城怎麼做家鄉菜?
其實很簡單,大家在這裏做美食或旅遊宣傳,推薦的就是家鄉特色,又如何沒有特色菜餚?選手們要做的就是去各自展位取來食材,回來進行製作。
第二道菜更簡單,在比賽場地後方立着一排冷藏櫃,裏面是一塊塊相同大小的精牛肉,又擺有許多新鮮食材做配菜。
不過沒有調料,調料也是要回去自己的展廳去取。
等老人家說完話,主持人一聲開始,選手們開始忙碌。
第一件事是回去拿特色食材和調料。
十三組選手,一共三十九人,快速從比賽現場消失,只除去白路。他跟蘭騰招呼一聲:「幫我帶點兒麵粉。」說完話去冷藏櫃挑選食材。
蘭藤有點無奈,搖搖頭離開。
每個人都要做一道地方菜,咱們國家地大城多,有無數道特色菜,可就是打死你,也猜不到白路會做什麼。
沒多久,陸續有選手返回比賽場地,蘭騰拿一小袋麵粉回來,葉海河抱着一堆東西跟在後面,看見白路的爐灶上架着一鍋油。
蘭騰好奇問道:「你幹嘛?」
「炸油條。」白路接過麵粉,拿盆接水開始和面。
蘭騰和葉海河直接愣住,趕忙勸道:「認真點兒,別丟人。」
「我很認真。」白路裝出副特別認真的表情。
得,兩位大廚看他一眼,心底這個無奈。管不了這位大神,咱做好自己的就得。倆人當沒看見白路,專心幹活。
在他們回來之後的二十分鐘裏,所有選手全部回到賽場,認真烹飪菜品。
大家都明白評委為什麼提出這樣的考題。
廚藝比賽,因地理和食材原因,自然各有千秋,難分高下。
能夠代表某個國家或地區來參加比賽的廚師也絕對不是普通廚師,手藝沒的說。
如此一來,他們比什麼?拿咖喱飯和蛋炒飯怎麼比?又如何看手藝?
加上比賽時間極短,所以這場比賽就一個標準,好吃。一十三組選手,三十九道特色菜,真正好吃到讓你能夠記住的,便是獲勝菜餚。
菜品味道是要打架的,比如吃過烤羊肉,再吃烤魷