可即便如此，當面對幾百隻鴨子都需要在最短的時間內被拔毛的時候，他們還是覺得很無力啊！！！

    章海和余康寧花了半個晚上的時間，幾乎是麻木的拔着鴨毛。這裏頭還多虧了傅詠菡中途也加入了進來，教了他們一些技巧的同時，也大幅度的加快了拔鴨毛的速度。

    不然的話，就以章海和余康寧那點慘不忍睹的拔毛速度，只怕他們一整個晚上都要花在這一項簡單的拔鴨毛上面了。

    將老鴨拔毛處理乾淨之後，還得放在一旁晾乾水分。不過宰殺的老鴨本就很多，後面的鴨子處理完了之後，前面的鴨子差不多也就被晾乾了。

    在傅詠菡處理老鴨內臟的時候，章海和余康寧就在準備蔥段、薑片、紅棗、蟲草等物。這些東西都要放進處理好的老鴨肚中，最後用牙籤將鴨肚子封起來。

    直到這個時候，裝滿了配料和藥材的老鴨就可以下鍋燉煮了。在燉煮的時候，同時放入鹽和料酒等物，將每隻鴨子放進專屬的小砂鍋裏頭，然後再將小砂鍋放進裝好水的大鍋裏頭，然後才會上灶燉。

    幾百隻裝有老鴨的小砂鍋，要分批放進大鍋燉煮才行。

    還是因為詠記食府的後廚不夠大，廚具也有限，不分批的話根本就忙不過來。

    老鴨的肉質本就比較硬，燉煮的時間若是不夠的話，鴨肉就會很難咬動，還塞牙縫，而且裏面的配料和藥材也不容易入味。

    所以這半天的時間都過去了，傅詠菡才過來看了看這些角落裏似乎被人遺忘了的老鴨湯。

    看着老鴨被燉得差不多了，傅詠菡這才把事先準備好的干竹筍倒了進去，繼續燉。

    看着鍋里的干竹筍，傅詠菡心裏還有些感嘆。

    若是時間來得及，或是收益夠高的話，傅詠菡其實是很樂意自己親自動手製作干竹筍的。

    哪怕是干竹筍，她做出來的東西口味也絕對遠超市場上任何品質的同類物品。

    而且自己動手準備每一樣食材，都讓傅詠菡有着特別幸福的滿足感。

    只是詠記食府走的既然是中檔路線，收費也不算高，這成本方面自然也得好好控制一下了，根本犯不着讓傅詠菡仔細的準備好每一個細節。

    況且這次年夜飯活動弄得又比較倉促，根本就沒有給她足夠的時間來做這些。

    無奈之下，傅詠菡也只能選擇市場上售賣的干竹筍了。

    當然了，即便是買的市場上的現貨，那也是經過傅詠菡精挑細選出來的，口味方面絕對差不了。

    看看分頭守着煮着香大米的章海和余康寧，傅詠菡的表情猶豫了一下。

    紀修朗一眼就看見了傅詠菡的表情。

    他悄悄走了過去，在傅詠菡頭頂輕聲道：「怎麼了？」

    只要是紀修朗問的，傅詠菡就沒什麼事情瞞過他。

    &現在才發現，這徒弟似乎還是收的少了些。」傅詠菡自嘲似的笑笑，「小余和章海都在守着明天的米飯，暫時不能分心。可是這裏燉着的老鴨也同樣需要人守着，我卻沒有合適的人能夠吩咐的了。」

    她這自然是在開玩笑。

    就算廚房裏人手不夠，她也絕對不可能因為這麼一個原因，就隨便的收幾個徒弟。

    廚房裏當然還有別的人在，可是現在已經過了午飯的正餐時間，大多數的廚師都暫時回家休息去了，要到六點的時候才會過來接班。現在這個時候，廚房裏也就剩了兩個廚師在，應付着詠記食府下午時零散的食客單子，根本就不可能騰的出手來幫傅詠菡。

    這還是詠記食府前幾天擴招了不少廚師的結果。不然的話，就憑詠記食府之前那點兒人手，根本就不可能接應得了那麼火爆的生意。

    紀修朗怔了怔，道：「這湯要怎麼守？很麻煩嗎？」

    傅詠菡搖搖頭：「說麻煩自然算不上，主要還是要看着點時間和火候，半點不能大意。我一會兒就要準備包餃子了，擔心自己一時分心，到時候看顧不過來，出了岔子。」

    其實傅詠菡也可以自己估算着定個鬧鐘提醒自己，但是不管是燉湯還是煮飯，有時候都不能單純的靠時間來判定，更多的還是要靠經驗和眼力。在時間上稍微出了點差錯的話，湯的口味就會有所差別。

    這點差別對別人來說或許根本就算不得什麼，甚至都未必有人能夠