說起綠茶茶藝的重點，那自然就是沖茶這一環了。

    泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。因此這個也被形象的稱為「沖水鳳凰三點頭」。

    這一環是非常講究手藝的，一個好的茶藝師，做這個動作的時候，會非常優美，令人感到賞心悅目。

    聶青嵐此時唯一可惜的地方是沒有穿傳統的服裝，不然的話，一定會仿佛一幅美麗的國畫似的。

    而當沖入熱水後，茶先是浮在水面上，而後慢慢沉入杯底，我們稱之為「碧玉沉清江」。

    至此為止，茶可以說是泡好了，而後便是「奉茶觀音捧玉瓶」了。觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧着一個白玉淨瓶，淨瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為「觀音捧玉品」，意在祝福好人們一生平安。

    只見聶青嵐雙手捧杯，輕輕送到張天元身前笑道：「客官，請品茶！」

    張天元忍不住笑了一聲，同樣雙手接過了那茶水，輕輕呡了一口，果然這茶藝師泡出來的茶，那感覺都是不一樣的，這就好像一個出色的廚師將最好的作料做成飯菜一樣。

    可以看到，茶杯之中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為「雀舌」。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄淨的茶水中。千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。

    這個也被形象的稱為「賞茶春波展旗槍」。

    茶藝師此時要做的事情已經基本結束了。接下來就是品茶的程序了。

    「聞茶慧心悟茶香，品茶淡中品致味」。

    品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞「春波展旗槍」之後，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。

    綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣岩韻醉人。但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

    最後「謝茶自斟樂無窮」。

    品茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗。或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也；三曰：眾品得慧。孔子曰：「三人行有我師」眾人相聚品茶，互相溝通。相互啟迪，可以學到許多書本上學不道德知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶後。茶藝師經常會請嘉賓自己泡茶，以便通過實踐。從茶事活動中去感受修身養性、品味人生的無窮樂趣。

    這茶藝一道，比起古董鑑賞來絲毫也不遜色。裏面可以說有許多令人神往的東西，以前的張天元是絕對不會知道的，不過如今的他，有了錢，也可以安下心來去品茗，去鑒寶，去欣賞這世間本來就存在，但是卻不容易找到的美。

    「好茶！好茶藝！好茶藝師！」田宇喝了頭一道茶，登時豎起大拇指贊道。

    「看起來這一次我讓聶姐姐留下是真對了，太幸運了。」張天元也是無比感慨，原來覺得枯燥的喝茶，其實居然也有這麼多的門門道道，不容易啊。

    接下來，張天元和田宇一邊喝茶，就一邊聊起來有關玉器的事情。

    「聽說張老闆如今已經是國家玉石珠寶協會的正式理事了？」田宇問道

    說起來，自從上一次張天元參加了國家電視台的華夏之寶節目之後，真可謂是一炮走紅，尤其是在帝都和洛城的玉器玉石圈子裏，那絕對是讓人刮目相看了。

    他本來只是玉石珠寶協會的一個閒職——高級顧問而已，但是國家電視台的華夏之寶節目播出之後，他就借着這個東風，順利坐上了理事的位子。

    要知道國家玉石珠寶協會只有十二位理事，其餘的理事，最年輕的一個也已經四十三歲了，而張天元卻只有二十五歲，當真是刷新了這個記錄了。

    這十二位理事，等於是掌握着整個國家的玉石決策，包括玉石價格的定位，玉石標準的