測試廣告1玉莞見仲禮從老張家出來就很沉默，一臉嚴肅的不知道在想什麼，她想分散下仲禮的注意力，拽了拽仲禮的衣袖：

    「哥，我想去青雲街。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說」

    「啊？」仲禮回過神來，「去青雲街幹啥？」

    「買羊肉，春梅姨說昨天屠夫那宰了一頭山羊。」

    「羊肉味太膻了，不好吃吧。」

    仲禮果然沒有再想剛才的事情，思路被玉莞帶了過來。

    「不會，走嘛，你帶了錢了哈。」

    玉莞想起昨天仲禮還支了工錢。

    「你原來打我錢主意啊？你這小妮子，要不就打劫你表哥，要不就打劫你姐，連叔娃都沒放過，現在輪到我了？你就不肯用自己的？」

    仲禮假裝板起臉來教訓玉莞。

    自從眾人都有了工錢的收入，玉莞就常常賣萌裝乖，一會從佟氏那要套衣服，一會從玉嵐那要雙繡鞋，最慘的就是瑞辰，無條件滿足她的要求，工錢都被玉莞以各種理由要去買這買那，連個子都沒剩下。連佟北來也跟着「遭殃」，常常瑞辰錢不夠時候，都是找佟北來補上，兩人就成了負資產了，不得不打獵「補貼家用」。仲禮還能堅持原則保住一點錢，但玉莞一撒嬌，他的錢也一分分往外流。而玉莞自己的錢捂的死死的，瑞辰還打趣過她是不是要自己存嫁妝了。

    最終仲禮還是在玉莞撒嬌賣萌下繳械投降，跟着她來到青雲街屠夫那裏，買了兩條羊腿肉和羊雜。羊肉本來就沒有多少人買，他們這一下解決了屠夫的難題，一高興，把羊血和羊頭、羊腸都送給他們了。

    仲禮把羊腿扛回家時候，玉莞就給他交代了任務，把肉給割下來，泡在清水中，每隔半個時辰換一次水，羊雜把表面的血水沖洗乾淨即可。羊頭上的肉也剃下來，把羊腦掏出來放着，然後取新鮮羊腿肉的兩斤左右切成半寸見方的小塊，用醃製「缽缽雞」的方法醃製一下，然後用粗竹籤串起來，一串四、五塊的樣子。串完了就讓仲禮去找石頭，在亭子的灶旁臨時搭了個「燒烤爐子」。

    玉莞見佟氏在旁看着，也給她派了任務，煮羊雜。

    「娘親，煮羊雜時要先放顏色淺的部位，再放顏色深的部位。羊肺必須煮得過火入口才會軟嫩且易於咀嚼，而羊肝則須最後放入，」玉莞把洗淨的羊雜放到筲箕里，端到廚房，「煮羊肝時你得看着啊，下鍋一炷香後就要不斷用筷子插到羊肝里，拔出筷子後，血水不再外冒了，這筷子洞口還有血水時候，就斷生，此時火候剛好，撈出羊肝切開後，截面有『粉心』就行，如果見風后切開後的截面有『青心』就不能吃了，是苦的。」

    玉莞自己則先跑到庫房配了兩大包香辛料「料包」，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等，熬羊肉湯時候加入這些料包，會慢慢剝離羊肉深層駐留的異味，去除一部分膻氣，之後再適當添加特定香料，如孜然、肉豆蔻等，就能讓羊肉散發出「頂風香」的誘人味道。

    玉莞配好料出來，就到廚房找了一個大鍋，先把羊肉焯水，把兩條小鯽魚炸的金黃的，再加入清水、倒下羊肉、羊雜、羊腿骨一起熬煮，再把羊腦和羊腿骨的骨髓合炒成「油料」，最後把「油料」倒進羊肉湯里，保持大火一直熬煮，大概煮開後一會，就用細漏打掉血污，此時，湯麵上只餘一層羊油。這時，玉莞先把一個「料包」放進湯里，囑咐佟氏在半個時辰後放入另一個「料包」，熬煮一個時辰後，再把煮至八分熟的羊肉撈出來切成片。

    玉莞又到地窖找了些青頭蘿蔔，這是雲溪郡獨有的一種圓蘿蔔，個頭沒有北方的白蘿蔔大，但是能生吃，不僅可以清火、治咳嗽，這種蘿蔔煮湯微甜，口感很好，玉莞拿出來後就放到院裏的水槽處洗了，削了皮，從泡菜罈子裏勺出一點泡菜水把蘿蔔皮泡着，自己背着背篼去了菜地。

    菜地里的土豆、海椒、番茄、紅苕還沒有收，玉莞刨了一顆土豆，已經結的相當大的，這種土豆應該是大的品種，玉莞還是懷念那種就丸子那麼大的「洋芋兒兒」。

    刨了幾個大土豆後，玉莞又刨了根紅苕苗看，紅苕也結的差不多了，不過想着做種，還是沒有下手刨。

    「看來只能作種了，今年是沒什麼口福了。」

    玉莞放下