從翠寶閣出來，心裏不痛快的范又靈就沒那麼活躍了。燃字閣 http://m.ranzige.com

    正好到用午飯的時候了，食為天也就在附近，沈婉便邀請吳氏和范又靈去食為天用飯。

    剛到飯點兒，食為天就滿坐了，客人或等菜閒聊，或推杯換盞享受美食，顯得食為天格外熱鬧，生意十分紅火。

    樓里留了一個專門供東家的朋友，或者動家來吃飯時的雅間，穿着統一服裝的服務員，領着幾人上了雅間兒。

    沈婉問了吳氏和范又靈有什麼忌口，二人都說沒有，她便讓服務員通知大廚，看着做一桌好菜。

    服務員出去後沒多久，便又推開們進了雅間兒，上了茉莉花茶和一碟涼拌滷豆干，一碟涼拌手撕雞，還有一碟拍黃瓜，分量都很小。

    范又靈也知道這酒樓是沈婉的，看到涼菜的菜量這麼少，便道：「這涼菜分量這麼少嗎？」

    看着酒樓的裝潢，還有進來吃飯的客人的穿戴，就知道這酒樓里的菜並不便宜。

    涼菜的分量卻這麼少，這縣主當真是在把江州城的百姓當冤大頭宰呢！正在倒茶的服務員怕東家客人誤會，連忙解釋道：「這是贈送餐前涼菜，是不收費的。」

    「是嗎？」

    范又靈訕訕地笑了笑，原以為這涼菜是要花銀子的，卻沒想到是送的，不過這送的肯定不怎麼好吃。

    吳氏有些餓了，拿起快起夾了少許雞絲送入嘴中，頓時眼前一亮，看着沈婉問：「這麼好吃的涼菜，你還直接送？」

    沈婉道：「我這食為天的菜，樣樣都好吃。

    做菜是需要時間的，而等待的時間也最是讓人覺得漫長的。

    要是肚子餓的時候等，還會讓人感到焦躁不耐煩。

    贈送三款餐前小涼菜，讓客人邊吃邊等，自然也會緩解客人在等待時的情緒。」

    倒完茶的服務員，又接了一句，「而且好多客人都是衝着我們食為贈送的涼菜來的呢！」

    別的酒樓都沒有贈送的涼菜，就他們食為天有，有的吃了贈送的涼菜，還覺得自己佔了便宜呢！雖然他們食為天的菜價不便宜，但是客人也更願意來他們食為天。

    贈送的涼菜也是不單賣的，每隔五天就會換三樣涼菜，有的客人也會因為換的涼菜是自己喜歡吃的，而連續來用好幾天的飯。

    吳氏自己理解了一下道，「雖然你免費贈送菜，看似吃了虧，但是卻靠這贈送的涼菜，讓客人有了更好的用餐感受，不但留住了客人的心，還靠這贈送的涼菜吸引了更多的新客人來。」

    「沒錯。」

    沈婉點頭，「而且這贈送的涼菜，一般都是一葷兩素，雖然味道好，但是成本並不高，在單點的一道菜上就能賺回來。」

    吳氏放下筷子道：「論做生意我只服你。」

    做生意有的時候雖然每一文錢都要記清楚，但有的時候也不必斤斤計較，小小的舍，反而會讓人收穫更多。

    范月蘭撇了撇嘴，拿起筷子嘗了一下涼菜，確實很好吃，尤其是那涼拌雞絲，她還從來沒有吃過這樣的雞絲呢！酸酸辣辣的，很是開胃。