腹黑相公枕上寵施落衛琮曦 第64章 紅豆沙

更新:02-26 16:44 作者:三妖 分類:都市小說

    測試廣告1    衛琮曦那邊不考慮,她怎麼也得靠自己才行。書神屋 www.shushenwu.com

    做什麼都離不開錢…

    施落盈盈一笑:「我會做一些糕點,若是掌柜的還沒找好點心師父,能不能讓我試一試?」

    老三一愣,很驚訝的看了施落一眼:「你?」

    施落不是專業的點心師父,但她確實會不少的點心,當年她還專門學過幾天,而且她還有別的想法,本來沒想這麼快實施,可是想到上午和衛琮曦的對話,她就決定還是宜早不宜遲的好。

    「掌柜的,可以讓我先試試,成的話就留下,不行的話,您最多損失些食物,大不了,我照價賠償好了!」

    老三知道施落賣菜譜給聚仙樓的事情,說不定她真有什麼辦法,而且從和她一兩次的接觸中,感覺她和傳聞的不一樣,所以他對她沒有像老四那種直觀的不喜。

    如今見計劃順利,他也當即就坡下馿點頭:「那就試試!」

    施落鬆了口氣。

    蔡大娘聽他們說着說着,開始做起來買賣,不由對施落刮目相看,她鼓勵道:「施落,好好干!」

    蔡大娘早年喪夫,家裏孩子都小,沒少被人欺負,再苦再難她都是靠着自己一個人挺過來的,越發知道女人不容易。

    施落沒有親人,一個人要照顧殘廢的丈夫,還要養家餬口,自己是比自己都艱難,故而她有種同病相憐的感覺,看到施落就像看到了以前不服輸的自己。

    所以蔡大娘才對施落格外的照顧,如今她聽她這樣說,她不像其他婦人會覺得拋頭露面不好,反而佩服她的勇氣。

    都說物以類聚,其實很有道理,施落對蔡大娘也很有好感,她如今支持她,她信心倍增。


    「既然店裏賣這麼多紅豆糕,想必紅豆剩了不少,我不會做紅豆糕,就做份紅豆沙好了!「施落說。

    「紅豆沙?」老三眯了眯眼睛。

    施落覺得她能這麼自信,完全是站在巨人的肩膀上。

    比如衛琮曦喜歡吃的那個紅豆糕,施落覺得真是暴殄天物,一言難盡,好好的紅豆,揉進面里,就那麼蒸出來,口感十分不好就算了,而且這個時代的糖貴,大家都受吃點心就要吃個甜的這種觀念的影響,做出來的紅豆糕甜的發膩,壓住了紅豆本來的香味,最關鍵的是糖本來就貴,這麼做出的紅豆糕更是貴的沒邊,所以點心一般窮人家是不會吃的,只有富貴一點的人家會吃,而富貴人家也不會成日的買一些甜的發齁的紅豆糕吃啊。

    老三知道施落就是在挑戰他們,你不是主打紅豆糕嗎,我就做一道紅豆的糕點和你比一下,高低立馬就知道了。

    他對主子的這個小妻子忽然充滿了濃厚的興趣。

    領着施落進了廚房,老三就要退出去,施落知道這個時代秘方的重要性,也不攔着他,等廚房裏就她一個人了,她開始做起了紅豆沙。

    先製作水油皮,用手揉成光滑的麵團,蓋上蓋子發麵一刻鐘,然後用麵粉和豬油製作油酥,用手揉成光滑的麵團,蓋上保鮮蓋子再發麵一刻鐘。

    發好麵團以後,施落將麵團分成20份,取一個水油皮的小劑子,擀開,包入一份油酥,把它包好,再取一個已包好油酥的小劑子,用擀麵杖擀成牛舌形。自上而下捲起,用手掌按壓下去,用擀麵杖擀圓,包入紅豆沙餡兒,用手稍稍按壓成圓餅狀,刷上蛋液,撒上芝麻,放進烤爐。

    這個時代沒有烤箱,是簡單的烤爐子,擔心火候不好的施落一直守着查看火候。

    第一盤烤得很成功,施落吃了下,是記憶中的味道,似乎更加香甜一點,可能是古代的紅豆比較好的緣故。

    第一盤成功後,施落就有了信心,將剩下的都烤了。

    施落還沒出來,老三就聞到了一股香甜的味道,等她出來,端着色澤誘人,酥的掉渣的紅豆沙出來的時候老三都有點迫不及待了。

    施落拿了五個擺盤給老三,剩下的除了被她吃掉的一個還有十四個,她不客氣的找了店裏的包裝紙,每份五個,包了兩份,打了個很漂亮的結,放在一邊,剩下的四個就直接用油紙包了。

    老三吃了一口,第一感覺就是好吃,酥脆香甜,入口即化,滿口都是紅



  
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