我真的不是客串奶爸 第126章 水煮紅燒肉跟水煮螃蟹(1/2)
測試廣告1 炒菜能有多難?看過一些網絡視頻後,楊靖對自己有了一種盲目的自信,儘管他上輩子跟這輩子加起來都沒有摸過鍋鏟……
跟晚晚買菜回來,冰箱的靜置時間還不夠,他就一頭扎進了廚房。筆下樂 m.bixiale.com
晚晚有點兒不放心,每次聽到廚房裏鍋碗瓢勺傳出來的哐啷響聲,她都緊張兮兮地跑過來,看一看是不是楊楊爸爸在裏面闖大禍了。
不過還好,開頭楊靖的進展還算順利,鍋碗瓢勺的哐啷聲,只不過是他動作比較魯莽,人家小芸姐收拾好好的廚房用品,被他翻了個底朝天,最後才找夠了鐵盆、籃子,將買回來的菜分別放了進去。
「切肉還是做螃蟹?」楊靖看了一眼正在水槽里爬來爬去的螃蟹,還是決定先從「簡單」的開始做。
畢竟這才是他最有把握的事!
當然,今天楊靖沒有像之前那樣,按照小芸姐的要求,把肉切成片!
因為今天不差錢了,楊靖買豬肉可不是一塊塊地買,他直接叫賣豬肉的老闆給他稱了一大條五花肉!按照之前看的視頻里的做法,將它改刀,切成一小塊、一小塊。
要焯水……
楊靖就把鐵鍋加上煤氣灶,一大鍋水煮起來。
本來,煮水的時候,楊靖可以去處理別的菜的,但他經驗不足,看梁曉芸做菜,他都只是浮於表面,只關注她是先倒油,還是先開火,並沒有跟小芸姐學到她井然有序的廚房「調度」功夫。
所以,他站在灶台旁邊,發了一會兒呆。
過了一會兒,楊靖又把目光瞄向了正在水槽爬動,沙沙作響的螃蟹們。
「好像,要先把海鮮給處理了吧?這些都還是活的,等下會不會死掉?」楊胖子的記憶里沒有太多有用的經驗,只是隱隱約約給了他這樣一個感覺。
好吧,楊靖又轉頭去處理螃蟹。
以前沒少吃,但處理生的螃蟹,楊靖還真的是大姑娘上花轎——頭一回。
但現在是互聯網時代,網上什麼攻略沒有?楊靖也不怕,他直接掏出手機,查起了螃蟹的處理方法。
「還挺簡單?就是清洗乾淨,然後放鍋里蒸……」楊靖一邊看着,一邊若有所思地點了點頭。
怎麼清洗呢?
手機上說得很清楚,楊靖在水槽上面找到一把毛刷,伸手去抓起一隻螃蟹,開着水,對着它的肚皮和腿一頓猛刷。
第一個進展順利,刷第二個的時候,楊靖遇到了一點小麻煩。
這隻螃蟹似乎太活潑亂跳了,楊靖將它抓起來的時候,它就揮舞着大鉗子想要反抗。
楊靖沒注意,就被它夾住了手指頭,準確的來說,是夾住了手指頭的一點肉肉!
「嘶!」即便是皮糙肉厚的楊靖,這會兒也忍不住倒抽了一口涼氣。
這種痛,是鑽心的啊!
「鬆開!」不過,還好,楊靖忍耐力還是可以的,他皺着眉頭,還拽了拽,試圖讓它鬆開大鉗子。
可是,螃蟹並不會跟他講道理,它就死死地夾着。
沒辦法,楊靖只能是掰着它的鉗子,嘗試着強行掰開。
「咔……」螃蟹的鉗子直接被他掰了下來,有點超出他的預期。
但也算是解決了手指被夾的問題,楊靖唯一覺得遺憾的,是這隻螃蟹不完整了……
「應該還是能吃的。」楊靖看都不看自己被夾得流血了的手指,只是在水流下隨意地清洗一下,接着繼續抓起那隻「罪魁禍首」蟹,很淡定地用毛刷刷了起來。
「還想來?」它舉起了剩下那隻大鉗子,但這回楊靖有提防了,他無師自通地捏住了螃蟹的腹部下端,這樣就算螃蟹再怎麼張牙舞爪,也夾不住他了。
小樣!
就你這三腳貓功夫,還想埋伏你楊大爺?
搞定了剩下的螃蟹,楊靖先把剛才焯完水的五花肉給撈出來。
「怎麼感覺煮得有點久了?」楊靖有點不太確定,他剛才忙着清洗螃蟹,五花肉都在鍋里煮了好久。
「應該沒什麼大問題吧?」楊靖安慰着自己。
把鍋洗乾淨後,楊靖裝了點水進去,架到灶上。
「好像要用蒸鍋來蒸?但小芸姐應該沒有蒸鍋吧?我就把它們擱水裏,等下水燒開,也算是蒸了吧?」楊靖自作聰明地制定了他的改良版「煮螃蟹」計劃。
而且,看着活蹦亂跳的螃蟹蹲在水裏,他還聯想到了一個跟晚晚看過的、「溫水煮青蛙」的故事。
其實蒸螃蟹有很多種正確的做法,隔水蒸、用酒來蒸,或者是不用水的干嗆,做出來的螃蟹都很美味,各有各的優點。
像楊靖這樣直接用水來煮螃蟹,雖然說肯定能煮熟,吃了不會拉肚子,但螃蟹的鮮味肯定也會被水給吸收掉,後面的味道也可想而知……
……
「咱們這麼早過來,是不是有點不好啊?芸姐都還沒下班吧?」
五點左右,寧萌和於乾兩個人共騎一輛小電驢來到了梁曉芸家的樓下,於乾停下車,看着寧萌下去按樓下的門禁,忍不住有些擔心地問道。
他們因為楊靖提前的通知,也都早早地跟領導申請,跟別人調班,把這個星期休假的時間安排到了今天,不然,像於乾這個星期上夜班,晚上肯定趕不過來。
「沒事,早點上去,我還能煮飯炒菜。」寧萌按了「七零一」的三個按鈕,再按「井」號鍵,在等着晚晚接通的時候,跟男朋友說道,「總不能是我們過來給小芸過生日,還等着人家給我們做飯吧?」
「沒有,我是覺得奇怪,過生日為什麼還在家裏吃飯。去飯店吃不好嗎?」於乾笑道。
很快,他們就知道這個問題的答案了!
「嘟」聲沒響太久,一直待在客廳里的晚晚拿起話筒,聽到是寧萌阿姨的聲音後,就給他們遙控着,開了樓下的門。
「哇!我說