把小柳送回去，楊平掉頭回家。家裏已經是一片忙碌，都在為招待客人做準備。連臭寶和睿睿都拿把掃帚掃院子呢。

    楊平一手拎着羊肉，一手拿着鳥頭象神往裏走。臭寶揮着掃帚跑過來：「爸，看我們掃得乾淨不？」

    「恩，乾淨，乾淨，」楊平表揚，「接下來呢？」知道臭寶後面還有要求。

    臭寶嘿嘿笑：「爸，我和睿睿想去故宮門口玩。」

    「去唄，路上靠邊兒走，小心車。」楊平同意了。

    「我們想騎平衡車去……」睿睿拎着掃帚幫腔。

    海青兩手都是面，從廚房門上喊了一聲：「不行！多危險的。」

    楊平和倆小孩兒互相看看，搖頭長嘆。

    侯斌擦乾淨手出來，拿着綠碧璽手持，神秘得很：「我陪他們去吧，反正我也幫不上忙。」

    楊平看着侯斌的扮相樂了：「姐夫，你這形象還不夠，應該再留兩撇八字鬍，陳建賓演的雍正就有小八字鬍。」

    侯斌拿着綠碧璽手持的手指指楊平：「你就調笑我吧。原來我多穩重的人，現在海青一天到晚的埋怨我像個二流子。」

    海青聽這話笑着進了廚房，用肘子搗搗海蘭：「你家楊平把侯斌給教壞了，手裏時時離不了那些破串串，這上班了咋辦啊？一邊手術一邊擺弄那個？」

    海蘭得意：「我家楊平多厲害，比**還具傳染力，嘻嘻。」

    一大兩小騎着平衡車出發了。楊平換身家居服。洗淨手開始操持。

    羊肉剁成小塊。洗乾淨，放進大不鏽鋼鍋，大火煮。這段時間最累，要不停地撇血沫，直到一點兒血沫都不見，肉，湯白白的。還有一種做法是直接把羊肉大火煮開，把水倒掉。洗乾淨肉在加水煮肉。一般楊平煮豬肉是這個做法，嘌呤物太多這樣無所謂，但是羊肉這樣煮就不好了。這麼撇血沫要一直撇個把小時，也是體力活兒。

    一把花椒，一大塊兒生薑切片，幾粒小茴香，豆蔻，丁香，香葉，草果。做成調料包一起煮。放一段蔥白，煮一會兒就得撈出來。不然蔥就爛了。煮到骨肉輕鬆分離得幾個小時，調湯，完工。等需要吃的時候加工羊肉泡饃就好。

    海青一直在旁邊偷師，這都是手藝，回滬海給侯斌睿睿做。海蘭就時不時拿片醬牛肉，要麼撈塊小羊肉嘗嘗火候，還調侃：「姐，你什麼時候也喜歡做菜了？」

    海青白她一眼：「你就生在福中不知福吧，侯斌要是肯進廚房我還至於這麼巴巴的學嘛。」

    海蘭給海青嘴裏塞片醬牛肉：「這醬牛肉做的真比外面賣的好吃，楊平你怎麼啥都會？這麼是不是會襯托得我太懶了？」

    楊平點根煙，笑着不說話。

    海青恨恨地：「你就得意吧，你的懶不用襯托就那麼光彩奪目的。」

    海蘭嘻嘻笑着批評：「哎呀，你別抽煙了，煙灰都飄進湯里了。」

    廖媽掀開棉布門帘，看見女兒女婿其樂融融，心裏高興：「楊平啊，小廚房的面擀好了，餅也烙好了。你歇歇，這邊我盯着。」

    楊平把煙熄掉：「不用，我又不累。這湯馬上就好，海蘭你去掰饃，先給你們做頓羊肉泡，和西安的口味不一樣。」

    海蘭點頭：「還用掰啊，你直接用刀切成小塊兒不就完了。」

    廖媽直接一巴掌：「叫你去你就去，廢什麼話！懶得你……」

    海蘭嘟嘟囔囔拉着海青掰饃去了。楊平盛出一小鍋原湯，兌些水，等着。不一會兒海蘭就把掰好的饃粒端來了，還埋怨：「就是你害我挨罵……」

    楊平嘿嘿笑着，把黃花和饃粒放進燙里大火煮，接着放木耳和粉絲，放些胡椒粉稍煮就盛進碗裏。再切些肉片放上去，撒蔥花，香菜：「ok，端吧。一人就一碗，多了還沒有。」

    西安羊肉泡饃用的是辣醬，楊平直接用自己做的油潑辣子，味道更辛辣鮮香。就着幾瓣糖蒜，吃的大家滿頭冒汗。

    「真好吃，」海青在滬海那面吃得清淡的很，難得吃得這麼過癮，還牽心侯斌和倆小孩兒：「那三個還沒回來，他們怎麼吃？」

    楊平喝完湯，擦擦嘴：「這不方便麼？回來現做，分分鐘的事兒。」

    廖爸點頭：「恩，楊平現在做飯的手藝大成啊。」

    海青也跟着讚美：「不光做飯的手藝，賺