我在星際賣燒烤 第一百五十六章 糖醋蝦仁
更新:04-08 01:20 作者:有魚游來 分類:其他小說
測試廣告1甘藍準備以這些熟蝦做為主要的材料,蝦的做法很多種,酸辣蝦、糖醋蝦、油燜蝦、香辣蝦、乾鍋蝦......等等,雖然熟了的蝦可能沒有生的做起來好吃,但是味道也絕對不會太差的。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說
酸辣蝦剛好都是要用到熟的蝦,所以不會影響口感,就是其他食譜會有所影響,但問題不大。
甘藍讓飛船上的機械人助理幫忙把需要剝皮的蝦剝皮,她切起了輔料。
從甘藍和直播間的觀眾說那句「你們該不會嫌棄是剩下的蝦之後」彈幕直接炸開了。
斐然:【不嫌棄,全蝦宴聽起來非常棒^^】
百合歡花開了:【嗯......我好像還是有點接受不了,在宴會上打包剩下的食物來吃什麼的,雖然說是拿來加工,但心裏還是有些排斥有些不舒服,表示接受無能......】
我真的很窮:【不嫌棄,為什麼要嫌棄?這都是沒被人碰過吃過破壞過的,還是完整無缺的。餓極了的時候我垃圾都撿來吃過,何況是現在這些高級食材。不想知道你們宴會剩下的時候的食物丟哪去了,我想去撿......】
神仙烤肉:【樓上的我記得你之前不是想花一千萬信用點買鳳凰的嗎?曾經撿垃圾吃的你,現在走上人生巔峰了嗎?】
我太難了:【我人都來了,你做什麼我都吃,何況你說做全蝦宴,突然變得期待起來了!】
如夢如幻:【一想到食材的來源......我就吃不下去,我就看看所謂的全蝦宴好了~只看不吃哦!】
......
彈幕上總共分成三派,一派說不嫌棄,一派中立,另一派堅決不吃,就看看。
這也在甘藍的意料之中,只是沒想到說不嫌棄的那些人大多數都給甘藍送過宇宙星艦的,這是甘藍所沒有想到的。
全蝦宴全蝦宴,兩三道蝦肯定不算全蝦宴,做個八道十道的也差不多了。
把機械人助理剝好的清蒸蝦放入純淨水泡幾分鐘,冷水泡過的蝦肉會更脆嫩。
碗中放入適量切成丁的洋蔥、青紅椒、蔥花、香菜,再倒入適量的鹽、白糖、醋、生抽、蚝油、花椒油、胡椒粉攪拌均勻。
熱鍋燒油,等油燒熱後淋入調料碗中,再加入檸檬片攪拌。
把泡過冷水的大蝦瀝乾水分,因為蝦很大隻,所以把去了殼後的蝦肉切成均勻的六份,再切下一隻,把切好的蝦肉倒入肉調料碗中碗中攪拌,蓋上保鮮膜冷藏一個小時左右。
做好這個後,甘藍開始做下一道菜。
飛船上也配備了幾位料理師,原本讓出廚房給甘藍使用後,便打算回去休息,聽到甘藍說要做全蝦宴,腳步一頓紛紛找了位置坐下,都想看看這個小姑娘是真那麼有本事呢,還是被網上攻擊得開始亂了方寸。
一邊看一邊忍不住竊竊私語。
「全蝦宴!雖然她以決賽第一的排名進入總決賽,但是是不是口氣太大了?她可真敢說!」
「你做不出來,不代表她做不出來,我說老劉你怎麼回事,年輕人自信是好事,我倒是挺喜歡她的,看了她那華夏美食系列後,我感覺我廚藝精盡了不少。」
「對對,我也是,感覺思路清晰,做起菜來順手多了,這個學生本事挺大的。不過我最喜歡的還是她珍惜食物的品性,可惜了,在眾目睽睽之下,尤其是斑斕星那些人面前把剩下的給打包,就有些......」
「呵!那又如何?每次宴會都會丟掉一大批食物,卻不知道這些丟掉的食材食物都是普通人民吃不起的!甘藍沒有錯!錯的是那些上層的人,寧願當做垃圾處理掉也不願意把這些資源食物分給普通人民!」
圍觀的料理師們說着說着就開始吵了起來......
「行了,別吵吵,吵着甘藍了!」楚遠逸原本是在房間裏看甘藍直播的,在聽到她說要做全蝦宴的時候待不住了,一來到餐廳,就看見了幾個料理師正吵得不可開交。
被全蝦宴吸引的何止是飛船上的料理師,楚遠逸梁聰和其他老師,還有那些飛船上的工作人員都找好了位置,打算親眼見證全蝦宴的誕生。
當然也有人保持懷疑的態度,不過大多數人對甘藍還是有信心的。
調料碗只是潑了個油,香味都這麼霸道,這酸辣涼拌蝦一定很好吃。
第一道已經完成,接下來第二道,糖醋蝦仁。
準備另一個乾淨的碗倒入適量的醬油、白糖、醋、澱粉、番茄醬、生抽和清水攪拌均勻。
因為蝦是熟的且已經醃製過的,算是入味的也不需要醃製了,但是不好裹上澱粉,這時候就需要蘸上一層薄薄的蛋液,再裹上一層澱粉。
油燒熱,放入裹上澱粉的蝦塊,炸至微黃後撈出。
鍋中留底油,倒入糖醋醬汁煮至冒泡,倒入炸好的蝦塊翻炒至每塊蝦都均勻的裹上醬汁,撒上芝麻就可以出鍋了。
紅艷艷的糖醋蝦肉塊就做好了,甘藍炒了一大鍋,分別盛了好幾盤,給自己留了三盤,剩下兩盤端出去給在外面看她的老師們試吃。
酸酸甜甜的香味從廚房瀰漫至餐廳外,透過隔離窗聞到這香味的人群都不由自主的吞了吞口水。
甘藍端着糖醋蝦走出廚房,香味更濃郁了。
「老師,如果你們不嫌棄的話,幫我試一下口感~」甘藍滿臉笑容地把兩盤糖醋蝦放到這些師長面前。
「不嫌棄,不嫌棄。」楚遠逸看着面前這兩盤色澤紅艷的糖醋蝦,擺了擺手道。
又率先夾起了一塊蝦,蝦塊裹滿了醬汁,一夾起來偶爾有幾滴醬汁滴下,其他的還安安穩穩的粘在蝦塊上。
一放入嘴裏,最先感受酸甜適中的醬汁,一嚼,外皮又香又酥,更裏層的蝦肉鮮嫩,混合着嘴中的糖醋醬,楚遠逸細嚼慢咽,感受着嘴中各種美妙滋味。
其他老師則是觀察楚遠逸的表情,時不時地吞口水,其中幾位老師