我在星際賣燒烤 第八十三章 腸粉

更新:04-08 01:19 作者:有魚游來 分類:其他小說

    測試廣告1甘藍去洗了個澡精神一下,逛了逛星網食材店,她已經想好今天的直播內容了。道友閣  www.daoyouge.com

    廣式早茶品種很多,她現在不能馬上一一做出來,只好先從中選出幾樣代表先做着。

    既然昨天做了『四大天王』和糯米雞。

    那今天就做個腸粉好了,再做和腸粉有一點點相似的捲筒粉。

    買好食材就打開了直播。

    今天吃了嗎:【主播你終於來了,等了你大半天了!今天吃什麼?】

    青團綠得真好看:【昨天的美食真是令人回味無窮啊,本來我拉我媽媽來看,她還不樂意呢!結果真香!她估計現在正在偷偷窺屏呢!】

    「今天我們要做的是腸粉和捲筒粉,雖然都是粉,但是味道還是很不同的哦!」甘藍把需要用到的食材一一取出。

    捲筒粉的話就做簡單的吧,用大米來做的話是有些麻煩的,所以就用麵粉來代替了。

    甘藍取出個乾淨的大盆子,往裏面倒入適量的麵粉,玉米澱粉,攪拌至麵粉無塊狀,待麵粉水沉澱形成麵漿。

    「先放着沉澱,這是製作捲筒粉所需要的材料。」甘藍把盆子推到一旁。

    「現在就開始做腸粉的皮,將粘米粉、木薯澱粉、玉米澱粉倒入另一個盆中混勻,緩慢加水混勻,靜置二十分鐘左右備用。」

    甘藍弄好這兩個了,就開始製作捲筒粉和腸粉的餡料了。

    豬腿肉糜中加鹽、耗油、蔥花攪拌均勻。

    蝦仁中加入韭黃段、鹽、胡椒粉、料酒攪拌好備用。

    熱油鍋下香菜、蔥段、小米辣爆香,加入清水、白糖、美極鮮醬油、耗油、老抽慢火煮十分鐘左右,蔬菜撈出留下醬汁。

    「這是一會要用在腸粉的餡料和醬汁,現在製作的是捲筒粉的餡料。」

    甘藍把準備好的肉沫加入適量的生薑末、料酒、胡椒粉、味精、醬油和鹽攪拌均勻,醃製一會。

    把已經切碎的木耳、長豆角焯水。

    把醃製好的肉沫,熱鍋放油,倒入炒香,再加入焯好的木耳和長豆角,還有已經切碎的香菇,翻拌均勻,倒入少量清水,留些湯汁,防止餡料太干。

    炒好後裝盤備用,先放入恆溫箱保持溫度。

    愛丑貝愛甘藍:【這個餡料好香,我偷偷嘗了一口好燙好好吃!可惜學妹手太快了,就只嘗到了一口就被收進恆溫箱了,嚶嚶嚶~】

    烤肉拌飯:【你不是一個人!我也吃了一口,好吃,香!】

    「那我們現在開始製作腸粉皮了。」


    甘藍拿出一個特質的平底盤,刷油加熱,將粉漿攪勻放入盤中,將剛才準備好的肉餡兒放入,大火蒸兩三分鐘。

    將平盤拿出用刮板捲起放入盤中,淋上剛才製作的醬汁。

    甘藍直接卷了兩盤,每盤六個,兩種餡料,蝦仁和肉沫。一盤觀眾吃,另一盤她吃,忙了一會真有點餓了,剩下的交給回來幫忙的小一和小五。

    最近她好像胃口變大了,早上吃了很多,中午又吃掉了一碗八仙粉,現在才忙了兩個小時,就感覺餓了......

    天藍藍:【有點像昨天的蝦餃,都是透明的,都有蝦,不過口感差別很大,特別是醬汁淋上去後,腸粉的口感太棒了!】

    斌斌同學:【我只知道真的好好吃,跟昨天的蝦餃口感太不一樣了,怎麼辦每一種都好喜歡!】

    系統提示:【恭喜主播收到來自『斌斌同學』贈送的一艘宇宙飛船。】

    系統提示:【恭喜主播收到來自......】

    甘藍夾起一根腸粉,只見粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,醬汁順治粉皮緩緩的往下流。

    咬了一口,鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁讓人沉迷其中。

    神仙烤肉:【嚶嚶嚶~我想吃實物,學妹你為什麼不出攤呢,難受香菇。】

    如花似月:【你不是在吃螺螄粉嗎,還點了一份隔壁窗口的牛排酸菜粉,當我們不知道嗎?你的表情可一點不難受!】

    驚艷叫花雞:【......不帶你這樣拆台的啊,咱們學生會長可是學妹最忠實的粉絲呢~】

    甘藍看到他們在聊牛排酸菜粉就順嘴打了一波廣告。

    「最近南門食堂不僅有螺螄粉、其他窗口也出了新的美食哦!有叉燒粉牛肉粉還有牛排酸菜粉,之後還會有豬腳粉八仙粉!你們可以去試試,絕對不會後悔。」甘藍說完喝了一口骨頭湯,低頭繼續吃腸粉。

    帥氣的明宇哥哥:【其他窗口的攤主給了你多少信用點?你給他們打廣告,你忘記你曾經可是被抵制過的!】

    火鍋丸子:【沒錯!學妹呀你就是太善良了,該不會連創新也是你提議的吧?】

    「他們確實給我信用點了,也就是我們合作了!但是牛排酸菜粉可不是我創新的哦,是古學長自己想出來的,我不敢居功。」甘藍跟直播間的觀眾坦白道,怕又有什麼誤會產生。

    桂花米糕:【我現在就在吃牛排酸菜粉,當然螺螄粉也好吃,明天來試試叉燒粉和牛肉粉,就是還沒有看到你說的豬腳粉和八仙粉!】

    我太難了:【明綜的學生為什麼這麼幸福,好想轉校!】

    撤退:【主播你變了,你以前是視金錢如糞土的人,現在的你一點信用點都不放過!雖然你變了,但是誰讓我愛你呢,當然是繼續支持你了!】

    神仙烤肉:【我的女神可是要當未來星球長的人,這是多麼振奮人心的事情,想想以後想吃美食了,就去華夏美食星球,我的天光想想我就很激動,我一定要去那裏定居!】

    鮮花餅才是真愛:【話說,現在我們光明正大的說1888星,到時候被人搶先買去了怎麼辦?】

    天藍藍:【怕啥?1888星沒有了還有1889、1999......那麼多星球,選擇太多了,還怕買不到?】

    甘藍把腸



  
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