硬核廚爸 第343章 兒時的一碗麵(兩更完畢求訂閱)

更新:09-16 10:34 作者:旁墨 分類:其他小說

    大家都出去之後,馮一帆獨自在後廚里開始忙碌。

    忙碌中,看到堆在後廚靠牆地方,兩堆的各種食材。

    先是看了看那些蘇瀾馨準備要用的高級食材,緊接着又看到了父親和岳青松兄弟送來的新鮮果蔬。

    看着那一堆果蔬,馮一帆不禁想起了小時候的一些情景。

    說起來,馮一帆的家鄉也算是一個山明水秀的好地方,依着山,傍着水。

    小時候馮一帆最常跟發小以及鄉里孩子們玩耍的就兩個地方,要不上山,要不下河。

    上山,帶上自製的彈弓,在山林里打鳥,有時候會跟鄉里的獵戶學着下套,時不時會抓到幾隻野兔子,或者是一些野山雞,中午可以回去加個菜。

    下河,那自然也是最開心的,在河水中嬉戲玩耍,或者是在河邊用自製釣竿釣魚。

    想到了釣魚的事情,馮一帆突然想起了,小時候在鄉下,自己最喜歡的一碗麵。

    奶奶做的黃魚面。

    想到這裏,馮一帆立刻轉身,去今天新鮮買回的水產那邊,挑選出幾條新鮮的小黃魚。

    將小黃魚給宰殺清洗乾淨之後,挑選出其中的四條出來剔骨。

    剩下整隻的小黃魚,先是用黃酒和蔥姜水,加入少許的鹽和胡椒粉醃製。

    另外一邊剔骨的黃魚,也是要將魚肉部分給片成片。

    在將魚肉用雞蛋清、澱粉上漿。

    剩下的魚頭魚骨部分,入鍋煸炒出味道後,加入一些豬油,然後加入水熬製魚湯出來。

    魚湯熬製完成後,把魚湯單獨過濾出來放在一邊備用。

    從今天父親送來的新鮮果蔬里,挑選出幾根筍,清晰了之後,把筍直接切片備用。

    最後是把上漿的魚片迅速的過油一遍,只需要把魚片炸的捲起就可以。

    一切都準備就緒,接下來就是要製作黃魚面的時候。


    首先是把切碎的酸菜下鍋進行煸炒,煸炒出香味之後,再把筍片加入其中,同樣是迅速進行一番,之後加入熬好的魚湯。

    在湯燒開了之後,把魚片放入湯中稍稍的煮製一番。

    把煮出來的麵條放入碗中,澆上這一鍋的酸菜黃魚澆頭,一碗酸菜黃魚面便算是做好了。

    再另外一個鍋里,同樣的步驟,先把酸菜和筍片煸炒,之後下入整條的小黃魚,進行一番煸炒過後,再加入水去進行一番煮製。

    這個煮製的時間要稍微久一點,中間在水開了之後,要開鍋加入一些鹽、非常少量的糖調味,還要加入一些胡椒粉。

    在差不多快要煮好的時候,馮一帆再把麵條在大鍋里給煮出來。

    同樣是把麵條撈出鋪在碗底,放兩條小黃魚在麵條上,再注入熬煮黃魚的湯汁。

    如此,兩版有着些許區別的酸菜黃魚面就算是做好了。

    剛好此時林瑞峰從後巷的門進來,馮一帆交代一聲:「瑞峰,你幫我看着灶上的火,我去前邊把這幾碗面給上去。」

    林瑞峰進門就已經嗅到了香味,看到師父準備了好幾碗,也是不禁感到非常好奇。

    他自然也不會多問,只是應了一聲:「好的師父。」

    馮一帆端着黃魚面出來,此時餐館裏坐着不少人,蘇若曦正在記錄食客們的點單。

    另一邊,馮建東領着岳青松和岳義柏兩兄弟,和蘇錦榮三個老爺子,還有楊小溪的爸爸,陳瑤霏的爺爺坐在一起聊着天。

    三個小姑娘則是由盧翠玲和陳瑤霏的奶奶帶着,坐在了鄰近的另外一張桌子。

    大家都還沒有完成點單的時候,突然看到馮一帆捧着托盤出來,一個個也是感到有些驚訝。

    原本吵雜的餐館,在馮一帆出來的瞬間變得鴉雀無聲。

    馮一帆也是愣了一下,然後微笑對眾人說:「大家先點單,不用看着我,我這只是先給女兒和家裏人上餐的,大家點好了,我立刻就做。」

    見眾人收回目光,馮一帆才走到了父親他們的這一桌。

    將手上的大托盤放下來,把壘在一起的面一碗一碗擺放在桌上。

    石晉斌嗅到了味道,伸頭看了看說:「哇,這個好,竟然是黃魚面嗎?」



  
相關:  老男孩們的電競夢  蒸汽教父  劍鑄奇蹟  上門萌爸  贅婿奶爸  我老婆是豢龍氏  烹煮人生  青銅萌叔    閃點計劃  絕世道君  快穿之信我有糖吃  全球進入數據化  戰地攝影師手札  
下面更火
  • 我怎麼還活着?
    簡介: 靈氣復甦,諸神降臨? 災難不斷,諸生皆苦? 關我何事,我只是一個已經被宣布暴斃倒計時,放棄治療的絕症病人。 帶着殘軀走上驅魔誅仙之路,可不是為了保家衛國,只
  • 都重生了誰考公務員啊
    簡介: 省直公務員陳着意外重生自己高三的那一年。 於是,一個木訥靦腆、和女生說話都會臉紅、只知道學習的高中生; 突然變得通曉人情世故,說話做事總是恰到好處,不僅改變了人生
  • 向師祖獻上鹹魚
    簡介: 廖停雁一個剛入門,輩分最低的新弟子,竟然降服了庚辰仙府那位超絕可怕的大魔頭師祖,引發眾人熱議。 請問廖師妹,你是怎麼做到的呢?廖停雁:……依靠鹹魚的本能?
  • 重生70年,覺醒系統從打獵開始
    簡介: 重生回到70年,那個飢一頓飽一頓的年代,買東西還需要票據的年代。 父親退役軍人,母親帶着五個孩子,而蘇宇是家裡的老三,下面還有一個弟弟妹妹,上面有一個大哥和姐姐,改變
  • 都市最強武帝
    一覺醒來,楊奇的人生不再平凡,各種美女紛紛闖入他的生活,讓他頭疼不已。既然抗議無效,那是接受呢?還是接受呢?...《都市最強武帝》
  • 我在華娛當導演,寵壞天仙白月光
  • 治癒系文豪?不,是致郁啊!
    簡介: 《時代周刊》上,曾對於作家江海有過這樣一段評價—— 「對於作家江海,讀者普遍分成了兩個派別,激進派認為江海應該死在娘胎里,保守派認為激進派太保守了。」《國家藏書總館》曾
  • 龍王醫婿
    簡介: 江家陷入一場陰謀中,江家被一場大火焚燒,唐楚楚冒死把江辰從大火中拉出來。 十年後,江辰榮耀歸來,報恩也報仇。報唐楚楚救命之恩。報江家滅族之仇。 江辰出現在唐楚楚身
  • 創業系神豪:我要供養百萬員工!
    簡介: 畢業一年,經常加班,收入微薄。蘇揚很是迷茫,在大城市裡完全找不到方向。 偶爾間,他獲得了大企業家系統。只要他開公司,給員工發多少工資,大企業家系統就會返回他多少工資。
  • 1979黃金時代
    暫時無小說簡介
搜"硬核廚爸"
360搜"硬核廚爸"
語言選擇