中午你們三個都別吃飯。」

    三個師兄弟也是瞬間一臉懵逼。

    但是沒等三個人多說什麼，馮一帆已經開始了。

    然後林瑞峰、馬小龍和寧誠趕緊盯着看。

    其實真要說，卷並不複雜，就是從一邊將展平的肘子給捲成一個圓柱卷。

    不過卷的過程里，首先是需要把內部展開部分給修平整。

    這個確實算是比較費時的過程。

    還有就是最後扎捆的時候，也是需要非常用力，用線繩給徹底的捆緊，否則在後面的燉煮滷製過程中，一旦散開了那就成了一鍋肉湯，也就不是肘花了。

    馮一帆也是非常的迅速，用刀將內部平展面給找平後，然後用一個紗布包裹住去卷。

    「你們注意點，這個紗布的包裹，不能把布給包到這個肉裏面去，一定要是這樣包着卷，紗布只是輔助，方便可以捲起來定型的，一定要卷得緊實，這樣才能成型，看到了嗎？」

    馮一帆卷好用線繩捆緊了後，順手便把肘子遞給身邊的岳父。

    接下來，便是蘇錦榮的表演時間了。

    老爺子那邊已經熬製好了蘇造湯，整個湯看上去非常的白淨，幾乎是見不到任何的顏色，然後老爺子便把卷好肘子放入其中，開始進行燉煮起來。

    看着白湯，凱瑟琳、漢斯和湯姆以及羅瑜都有些好奇。

    羅瑜忍不住低聲問了一下身邊忙碌的陳煦：「那鍋到底是什麼湯啊？就是那樣去煮熟肘子嗎？」

    陳煦低聲說：「不是的，那個湯看着很清亮，但實際上那個湯是鹵湯的，那個叫做白鹵，就是沒有加入那些會上色的醬油之類，單純用香料去滷製的。」

    羅瑜不禁有些好奇：「還有這樣滷製的嗎？」

    陳煦點頭：「當然，白鹵就是要保持菜品的原色，可以方便成菜裝盤，會更加的漂亮，尤其是用在肘花卷上，到時候出來之後，你會看到肘花卷呈現粉紅色，很漂亮的。」

    馮一帆示範了三個後，把剩下的交給了林瑞峰、馬小龍和寧誠去完成。

    三個人倒也是非常認真，雖然一開始的速度不快，但儘量保證不會出錯。

    蘇錦榮偶爾也會在旁邊指點指點，讓三個人能夠儘快的熟悉。

    把卷肘子的事情交給徒弟，馮一帆接下來便是跟大師姐和三位師兄繼續處理各種食材。

    這其中，有一些麵條的澆頭配料，都是需要提前準備出來。

    還有一些則是晚上的宴席也是要用的東西。

    還有比較重要的部分，便是熬湯和吊湯方面。

    好在，石晉斌三個徒弟都是跟着師父在紅楓飯店多年，對於熬湯和吊湯方面也都是比較有技術的。

    所以這方面其中一位師兄負責，倒是也不會有太大的問題。

    在馮一帆他們分工合作的過程中，凱瑟琳、漢斯和湯姆三人，倒是顯得有那麼一點點的多餘了。

    好在，馮一帆很快給他們佈置任務，讓他們三個去隔壁處理若餐廳晚上的食材。

    如此一來，後廚里的大家都是比較的忙碌。

    至於兩家餐廳的前邊，在蘇連成和方琳來了之後，也是由蘇若曦跟着一起指揮調度，讓服務生們開始進行一些佈置。

    蘇記這邊也是要保證桌椅整齊，雖然不需要像是若餐廳那樣完全規整，但是依舊是要擺放整齊，並且要留出足夠的空間走動，方便客人進出才可以。

    所以擺放桌子的過程中，蘇若曦也是進行了非常認真的規劃。

    甚至還自己多次來回走動，以測試是不是合適方便走動。

    當然這也是要多虧了，蘇記這邊的空間足夠大。

    所以擺放了那麼多張桌子的情況下，依舊還是空間比較的穩妥。

    蘇記這邊用全部都是實木桌椅，所以也就不需要像是隔壁若餐廳那樣鋪桌布，但是蘇若曦也還是提前定製了一些木色花瓶，並且訂購了一批鮮花，插在花瓶里擺放在每張桌子上。

    同樣，在花瓶的旁邊，相隔一點點距離的地方，也是會把筷籠、以及一些調料給擺放好。

    擺放的過程中，蘇若曦非常認真囑咐：「這個擺放一定要間隔一些距離，不