娘親威武爹爹又在裝柔弱 第146章 她像故人
更新:07-21 04:12 作者:葉動皇風 分類:其他小說
測試廣告1 在親眼見到隋知府送來的「食材」後,傅綰不得不讚嘆一句,無論古今,真正吃貨的力量都是絕對不可小覷的。筆硯閣 www.biyange.net
大概是因為考慮到宋宸致和謝御星身份尊貴,但又怕被指責浪費,隋驤就只準備了兩樣珍貴食材烏魚和海參。
烏魚是裝在大桶里運來的,海參也帶來的是上等的乾貨,其餘還有些新鮮的配菜和調料。
隋驤指揮着自己手下隨從把這些食材卸到傅綰的廚房,又熱情地道「世子妃若是還需要什麼,下官即刻讓人去村子裏採買,務必要讓世子妃能夠酣暢淋漓地大顯身手。」
「主要是你們大飽口福才是真。」傅綰毫不留情地戳穿了他。
隋驤嘿嘿笑,官場混了那麼多年,臉皮早就不薄了。
吐槽歸吐槽,傅綰還是過去檢查了剩下的東西,看到其中一些新調料,頓時興奮。
她盤算了一下菜單,道「還需要一頭豬,十隻肉用仔兔。實在不行就向村民們收些野兔,雖然口感沒那麼嫩,但也給辛苦打獵的他們增加點收入。」
隋驤立即吩咐下去,隨後對傅綰豎起大拇指,「世子妃果然胸懷百姓,當為吾輩楷模。」
傅綰摸了摸有些發酸的臉頰,毫不客氣地把依依不捨的他趕出了廚房,但也不忘到門口叮囑一句「交代屠夫,豬下水千萬不可扔。」
「知道知道,世子妃處理過的豬下水味道那叫一絕,下官絕不浪費。」隋驤遙遙拱手。
傅綰揉了揉手腕,先開始處理已有的食材。
於眉眼睛亮晶晶的看着她,「世子妃,咱們今天做什麼?」
進來打下手的金虎也眼巴巴地看過來。
傅綰將乾的海參取出來,一邊進行泡發,一邊道「做四個新的,其餘的由小眉你自己發揮,做點咱們常吃的就行。」
「是!」
第一道新菜是木姜烏魚。
將烏魚宰殺洗淨,取兩邊的魚肉切片,加鹽、海米粉、料酒和生粉抓勻,放在碗中備用。
砍成塊的烏魚骨加薑片熬製成湯,然後加入炒香的薑片、青紅辣椒、蔥,豆瓣醬,湯燒開後調味。
然後再把剛剛準備的烏魚片下鍋煮熟,起鍋後撒上青紅椒丁和蒜末,淋上熱油。
第一道出來,已經有濃郁的香氣從廚房的門窗縫隙開始往外滲透,守在門口的隋驤很沒骨氣地深深吸氣,恨不能現在就進去拿筷子先嘗一口。
做烏魚的同時,殺好的豬和兔子也都送來了。
因為知道是貴人們要吃,容村長親力親為買豬買兔,又親自在旁邊監督屠夫將它們殺好,弄得乾乾淨淨的才送過來。
因為海參還在泡發,傅綰就先給於眉示範了桔香串串兔。
切成丁的兔腿肉醃製入味後,拿細小的竹籤穿好備用。
鍋中豬油燒至六成熱,下兔肉丁小火滑油稍許,撈出瀝油。
再換油燒至五成熱,加入辣椒炒香出色後,加入剛剛的兔肉丁和各種配料翻炒均勻,即可出鍋。
第三個菜是鮮爆腸頭,因為不算太難,索性就讓於眉上手操作,傅綰口授步驟之後,就開始自己處理第四道烀蹄海參。
在滷水中煮熟的豬蹄取出剔骨,泡發的海參切條下鍋翻炒,放調料後上湯煨入味,出鍋擺在豬蹄上面,收汁的湯淋明油後澆在菜上,最後在菜盤邊緣點綴上焯水斷生後的西蘭花。
廚房裏濃香不斷溢出,其餘人都在外面坐着,眼巴巴地等着開飯。
宋宸致盯着廚房門看了片刻,轉向謝御星道「世子妃的廚藝,是一早就學會的麼?」
謝御星斜睨了他一眼,又收回目光,淡淡地道「這個很重要麼?難不成,二殿下想把她招攬回去做廚子?」
宋宸致眉頭緊皺,看了看四周,見隋驤和陳懷敬已經全副身心都在等待美食,沒有注意到這邊,才又向謝御星低聲道「你對我如此冷淡,若是為令尊之故,大可不必如此。」
「誰關心那糟老頭子?」謝御星不屑地道。
宋宸致迷惑,「那你……」
謝御星板着臉不發一言。