測試廣告1    陳慶生看看項陽。筆言閣 www.biyange.com 更多好看小說

    項陽納悶，「看我看什麼？船上的調料不都是你在管嗎？」

    陳慶生只好又看向張啟程，「檸檬角是有的，我們不少船員都喜歡吃燒烤，海鮮燒烤就少不了擠幾滴檸檬汁上去，可這個九層塔和百里香調味料是什麼我不懂啊。」

    張啟程也不知道該要怎麼解釋，他只好道：「九層塔是一種調料，百里香是一種香料。」

    項陽倒是知道一點，他看過一點有關九層塔的資料，「九層塔是唇形科羅勒屬植物。它喜歡溫暖潮濕的環境，一般生活在亞熱帶地區，不耐寒，也不耐旱。其莖四方形，上部多分枝，表面通常紫綠色，葉對生，卵形或卵狀披針形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒或全緣，下面有膿點。它廣泛分佈於亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區，煸炒一下後有一股特別的香味，而且非常的有嚼勁，嚼起來非常的香脆。」

    陳慶生恍然大悟，「那不就是榨菜嗎？」然後看着張啟程，「這個沒有。」

    項陽：「......」

    陳慶生：「......」

    九層塔聽介紹很像是榨菜，實際上跟真正的榨菜區別還是很大的。

    不過項陽的船上確實沒有準備這份東西。

    張啟程只好不要九層塔了，他將將洋蔥絲、青蔥段、紅尖椒加蒜泥煸炒一下，然後加入已切成塊的青膏蟹翻炒至熟，用檸檬汁、魚露、生抽、鹽和糖調味，最後將蟹裝盤，以檸檬角裝飾。

    項陽聞着，立即食慾大開。

    不過張啟程跟陳慶生還在忙活，項陽也不好意思自己一個人先吃。

    張啟程做完炒膏蟹後，開始做清蒸膏蟹。

    他首先讓張啟程把蔥洗淨切成蔥段，姜洗乾淨切成片，再將一半薑片切成薑末。

    張啟程自己則將膏蟹宰殺乾淨，將蟹爪切掉，再將蟹心切了，又將蟹螯切為兩段拍裂，又把蟹蓋剁為圓菜小塊。

    熟練而又快速地做完前面的準備工作後，張啟程將蟹螯放在碟底，再將蟹心逐件排在蟹螯周圍砌為圓形，又將蟹蓋放在最上面，將蟹黃逐粒放在蟹心中，再將餘下的蟹黃放在每小塊的蟹蓋上。

    做完這一切後，張啟程朝陳慶生喊道：「加上生蔥、姜，放入籠內蒸就行了，我們先去嘗嘗香辣燴膏蟹，等我們吃完香辣燴膏蟹，這清蒸膏蟹差不多就可以吃了。」

    陳慶生連忙將準備好的材料放入進去，然後將其放入蒸籠內。

    項陽見了，就有些好奇，問道：「張哥，我聽說膏蟹的油脂非常的豐富，所以清蒸的時候連腿都不能斷，否則就會有油脂流失，你這故意把蟹殼掰了，把螃蟹給切碎然後再清蒸是幹什麼？」

    張啟程笑道：「那是不經常吃螃蟹的人吃個營養豐富，你張哥我是什麼人？你張哥我營養早就過剩了，現在吃東西只在乎味道跟健康。」

    項陽頗為無語，但又覺得張啟程說的沒毛病。

    「行了，吃螃蟹吧，嘗嘗我的收益。」張啟程笑道。

    項陽點點頭，拿起一隻膏蟹嘗了嘗。

    不像是一般的螃蟹那麼肉質鮮嫩，香辣燴膏蟹的蟹肉有些嚼勁，比一般的魚肉要硬，好像是蝦肉，但是又沒有蝦肉那麼緊，也沒有蝦肉那麼滑，有一點點粗糙的感覺，但是非常的香，而且看着油很多，吃的時候一丁點兒也不膩。

    「這手藝沒的說。」項陽伸出一個大拇指。

    張啟程豪爽道：「喝酒，我這個廚藝其實不算什麼，等有時間了，我帶你到李超的酒店裏去嘗嘗，五星級大廚的手藝那才是真的好。」

    項陽笑了笑，沒答應，也沒拒絕。

    陳慶生吃了一個膏蟹後，起身道：「船長，張老闆，老徐，你們先吃，我去給船員們煮梭子蟹。」

    項陽掏出手機看了看時間，「先吃完後再說，現在時間還早，梭子蟹煮太久了也不好吃了。」

    「這。」陳慶生有些猶豫。

    項陽知道陳慶生在猶豫什麼，他笑着道：「你船長我是那種有了好東西自己吃獨食的人麼？喜歡吃就多吃一點，下次我帶你們專門去撈一次膏蟹，讓所有人都