測試廣告1八月份的恩隆，正是一年中最炎熱的季節，火辣的太陽高懸空中，無窮的熱力灑下，整個世界都一片火熱。筆言閣 biyange.com 更多好看小說

    顧家院子裏的香樟樹上，知了和天牛在瘋狂地叫着，仿佛空氣也變得更熱了。

    不過，此時比炎熱天氣更讓人坐不住的是樓下飄來的陣陣濃香，許歸南也都不彈結他了，和顧飛幾個趴在三樓的陽台上往下看。

    只見顧飛二叔正在將一塊塊一尺見方的五花肉抹上鹽巴蜂蜜水之後，放進油鍋里炸。

    大家都知道這是壯家扣肉的一道工序，已經水煮過的五花肉在遇到高溫油脂之後，很快就被炸得外皮酥脆，濃香四溢。豬皮因為塗抹了蜂蜜水的緣故，再加上此前已經用竹籤扎了無數小孔，很快就蓬鬆起來，顏色非常漂亮。

    在壯族農家的宴席中，扣肉無疑是工序最複雜，耗時最長的菜餚之一，深受群眾喜歡。

    製作扣肉，除了選料之外，工藝、調味還是很重要，若是扣肉無法做到豬皮酥脆、肥肉軟爛，瘦肉不柴的境界，那就是失敗了。

    「飛哥，這一次你家裏辦得挺隆重，我家辦酒估計也就一二十桌！」羅嘉華默默盤算了眼前的規模，有些感慨。

    羅嘉華和顧飛同學四年，多少也知道顧飛家裏條件不錯，卻也沒有想到顧家手筆這麼大。現在農村的家庭，供出一個大學生本身就是不容易的事情，在許多事情上都是能省則省。

    「你也知道，我們家還有外婆那邊親戚多，村里人也願意來，弄少了不合適！」顧飛點點頭，說道：「我下去弄點炸腰卷上來，咱們吃點解解饞！」

    半大小子，餓死老子！

    顧飛這群學生，正是一輩子中最能吃的階段，午飯才吃下去沒多久，聞着炸肉的味道又餓了。

    「豬頭！」看到顧飛下樓，何曉嵐也是亦步亦趨地跟着下來，默默地幫顧飛端東西。

    顧陸兩家的家長看在眼裏，別的不提，就何曉嵐勤快的模樣，就很讓他們歡喜。

    看到這一幕的李紅棉等祈佑老師，也是沒啥可說的，這一對在學校的時候已經半公開了，都還雙雙考上復華，顧飛甚至考取桂西省狀元，『早戀影響學習』的說法，對他們不起作用。

    除了炸腰卷，顧飛又弄了點炸花生之類的小菜，拿到三樓一群同學小酌點冰鎮啤酒，一邊聊天。

    壯家的兒女，天生就能喝點，家長一般也不限制孩子們喝酒，初中畢業後只要不喝得叮嚀大醉，都沒事。

    所以大家喝點啤酒，就當是飲料解暑了。

    …………

    隨着日頭漸漸偏西，曬穀場上的香氣越發濃烈，趙明善作為『把數』，對於宴席籌備的節奏掌控非常到位，負責的廚師也是很有經驗，食材處理進度剛剛好。

    前來參加『升學宴』的賓客自發行動起來，擺放座椅板凳，宴席已經進入倒計時階段。

    「哥幾個，咱們下去幫忙，可沒有人喝醉吧？」躲在樓上大半天，現在終於派上用場，顧飛連忙吆喝道。

    「飛哥，你是瞧不起誰？」杜全佑一把將手裏的酒杯乾掉，站起來，嚷道：「等會兒一定把你喝趴下！」

    杜全佑的話引得其他人一陣附和，顧飛考取狀元，又有女朋友，這幫人早就看不『爽』了，今晚他能站着離開酒桌算他厲害！

    看到顧飛被群起而攻之，何曉嵐也不說話，在一旁笑吟吟的看着。

    何曉嵐自然清楚顧飛和幾個同學之間的深厚感情，吐槽、放狠話，只不過是因為關係到位罷了。

    一行人下了樓，也不用大人分配，輕車熟路地就進入角色了。畢竟大伙兒都是農村家庭出身，平時參與這種宴席的次數多了，沒人教也看懂了。

    手腳麻利的男孩子端起托盤，承擔上菜重任，而女孩子細心點，就挨桌發放碗筷、飲料、啤酒和香煙之類的。何曉嵐不太懂，顧雪就在她身邊照顧她，給她指點。

    要說起來，顧家籌備的宴席檔次確實比普通家庭要高出許多，比如飲料是可口可樂而不是地方小廠生產的菠蘿爽，上的冰鎮啤酒而不是土茅台（自釀米酒），香煙更不是三塊一包的三塔而是十塊錢的紅塔山。

    這一次顧建業高興，再加上顧飛發了一筆橫財，顧建業索性將這幾年攢下來的錢都花在這場宴席上了。一百二十桌，每桌300元的標準，在這個時代可算是大手筆了。

    要知道，這一次顧家一律不收賓客們的禮金！

    顧飛和同學們以及親戚鄰居的堂兄弟、表兄弟將近三十人，端着托盤猶如穿花蝴蝶一般穿梭在一百多台桌子之中，猶如流水一般將廚師準備好的菜餚送上。

    在壯家的宴席中，白斬雞、白斬鴨自然是必不可少，精選的土雞土鴨經過簡單的水煮，保留雞鴨本身最質樸的味道，就足以吸引食客的味覺。

    除此之外，顧家還準備了一道這兩年才開始在縣城流行的烤鴨，為了讓客人們吃到新鮮出爐的烤鴨，顧家甚至請烤鴨師傅帶着烤鴨爐來到顧家，現場烹製。

    扣肉、香腸、叉燒和炸腰卷也是壯家宴席必不可少的大菜，這些製作工藝繁複，用料紮實的硬菜成為了標配。

    另外，排骨燉蓮藕、酸甜鯉魚等等各種菜餚也都陸續上桌，賣相一般，味道卻不差，分量更是足得驚人。

    這也是現在鄉村宴席的特點，講究量大實惠，要不然會被人認為是小氣。

    等到若干年後，村里人辦宴席也逐漸放在了城裏的酒店，菜式更好看，價格更高，卻沒有了如今的這份質樸。

    孰優孰劣，誰也說不清楚。

    …………

    顧家幫忙的人很多，預備的食材也足夠，再加上天氣熱，不用擔心菜餚冷了不好吃，忙活了近半個小時，120桌宴席同時開席！

    每桌10人，一千多人聚在一起，現場熱鬧得幾乎可以將遮陽棚掀翻。

    顧樹理看着眼前一番熱鬧景象，這大概是父親