農家長姐難為正文卷439、豬肉絨與便攜面！蘇蕊站在灶房裏指揮，「這個胡椒要用小火炒一下，對，小火，千萬別炒糊。」

    「嗯，小詩，你把這個炒好胡椒拿給蘇誠，讓他給碾碎了，越碎越好。」

    半晌，看着眼前這炒好的一碗胡椒也就二百來克，就價值五十兩，蘇蕊嘴角抽了抽，心想那個南北貨鋪子的小二還真的沒誇大，這個胡椒是真的貴，感覺黃金都比它便宜了·······

    喜兒示意道，「大小姐，您看麵團和成這個樣子可以嗎？」

    蘇蕊湊了過去，手指按了按，「可以了，就這樣擀開，切成麵條，然後上鍋蒸熟。」

    小丫頭小香聽說要蒸，忙往鍋里添上水，劉思坐在灶前開始點火。

    劉媽媽這邊的豬肉也處理好了，「大小姐，肉上的肥肉都去掉了。」

    蘇蕊點頭，「切成小塊，放入水裏煮，嗯，在加上幾片姜，對了，咱們家不是有酒嗎倒一點點進去去腥。」

    小香聞言連忙往另外一個鍋里也添上水，劉思眼色也很好的跟着點火。

    肉煮了半個小時，就撈了起來，因為太燙就先沒有管它，麵條這個時候也已經蒸好了，定了個形狀放入油鍋開始炸，直至金黃，方才撈了起來。

    蘇蕊也沒有等涼，趁熱就掰了一塊放入嘴裏，嗯，雖然沒有現代的方便麵那麼酥脆有味，但是也不錯了，麵團都是放的純雞蛋還有鹽調味，可是一滴水都沒有放的！

    「還可以，不過覺得缺了一點味道。」

    這時候蘇巧等人回來了，蘇巧走進灶房詢問，「大姐，什麼缺了味道啊？」

    蘇蕊眼睛亮了，蘇巧的舌頭好啊，忙把蘇巧拉到跟前，「巧兒快來，你來幫大姐嘗嘗這個面缺什麼？」

    蘇巧上前疑惑的接過蘇蕊遞給她的麵餅，吃完，思索了片刻，「嗯，覺得缺了點鮮的味道。」

    蘇蕊點頭，「嗯，嗯。」

    看着蘇蕊期盼的目光，蘇巧有點緊張，半晌說道，「那個，我覺得咱們家前幾日做的香菇粉蠻鮮的，和面的時候可以加一些······」

    蘇蕊恍然大悟，是啊，她怎麼沒有想到香菇粉？

    這時蘇誠把胡椒也磨成粉，送了過來。

    蘇巧看着一碗胡椒粉，想聞聞它的味道，湊近深吸了一口，蘇蕊發現的時候，忙把胡椒粉拿開，可惜還是晚了·······

    「阿，阿，阿嚏。」

    蘇巧捂住鼻子後退了幾步，「大姐，這個是什麼啊？怎麼那麼嗆·····」

    蘇蕊，「····這個是胡椒粉，配這個面吃的。」

    看着驚訝的蘇巧，蘇蕊想說的沒有做的來的直接，就乾脆問道。

    「喜兒熱水還有嗎？」

    喜兒點頭，「有的。」

    說着從旁邊的的柜子上取了包着棉花罩子的茶壺。

    蘇蕊自己拿了個空碗，把麵餅掰開放入碗中，加入了一些胡椒粉，想了想又加了一點鹽和香菇粉。

    喜兒沒有用蘇蕊交代就往碗裏倒入開水，又拿了個盤子蓋上碗，等了一會，蘇蕊上前打開，一股說不上來的香氣瞬間充滿了整個灶房。

    蘇婉吸了吸鼻子，「這個面好好聞。」

    蘇蕊端起碗，吃了兩口，又喝了幾口湯，很是滿意，九月了雖說不冷，但是也不熱，喝了加胡椒的方便麵湯，蘇蕊瞬間感覺身體暖和了。

    「劉媽媽多泡幾碗，嗯，一碗少來點，讓大家都嘗嘗味道怎麼樣。」

    「大姐，這個面好吃。」

    「好吃，婉兒喜歡。」

    蘇瑩和蘇婉吃了都覺得不錯，只有蘇巧沉默了片刻才說道，「大姐，你覺沒覺得湯麵沒有菜有點怪？」

    蘇蕊，「····做這個是為了出遠門，在外面吃不上堂食的時候應急的。」

    蘇巧悟了，「哦，原來是應急的啊。那這樣很不錯了，不過就是調料最好還是成比例的直接混合起來用要方便一些。」

    蘇蕊乾脆的點頭，「嗯，那這個事交給你了。」

    蘇巧有些懵，「啊？」

    肉涼了，蘇蕊也沒有讓劉媽媽一人動手，讓在場的都洗洗手幫忙撕肉絲。

    「越細越好哦。」

    人多力量大，三十幾斤的瘦肉很快就撕成了細絲，撕好的肉絲看起來體積很大，一口鍋炒不下，就分開兩鍋炒的，水分炒干，加入糖，鹽，醬油，香菇粉等調味料，繼續炒，直至炒干，蓬鬆。

    「味

    道真不錯，你們也嘗嘗。」

    蘇蕊嘗了一點，挑了挑眉，心說這個豬肉鬆可沒有放一點點空間所產物，味道就不錯，這要是空間養的豬，不知道口味有多好呢！

    蘇瑩幾個早就等不及了，沒炒好的時候就已經聞到香味了。

    蘇巧眼睛亮晶晶的，「好吃，大姐這個真好吃，特別適合牙口不好的呢。」

    蘇蕊一聽，心說自己之前換牙的時候怎麼沒想到？

    哎，失策啊····

    晚上蘇宸睿和孟明旭下學回到家，兩樣食品分別嘗了一些。

    蘇宸睿，「大姐，這兩樣食品叫什麼啊？」

    蘇蕊笑眯眯的，「你和明旭覺得應該叫什麼呢？」

    兩人對視了一眼，孟明旭先開口，「嗯，這個面既然是給不方便做飯的人吃的，嗯，那就叫做便攜面吧？」

    蘇宸睿指着肉鬆道，「那這個看起來蓬鬆和棉花一樣，吃起來又像雪一樣入口即化，而且先生還說了古人形容雪為絨花，那就叫做豬肉絨吧？」

    「不錯，名字很貼切。」

    蘇蕊心想