極品廚仙 第175章 這味道一言難盡

更新:10-14 22:49 作者:扉頁繁花 分類:軍事小說

    為了製作臭豆腐和螺螄粉,祝余特地去了一趟西坊,將缺少的材料都買了一些。

    泡發的鐵甲豌豆加靈泉水磨成漿,加入溫水攪拌均勻後,用布袋裝起來擠壓去渣,擠到豆渣不沾手就可以了。

    新月鼠長大的嘴巴把豆渣吃得乾乾淨淨,它的身體比剛來的時候又胖了一圈,兩隻小短腿被金色毛髮遮住,都快要看不見了。

    祝余將擠出來的豆漿放入玉鍋,用大火燒開,加入鹽滷,加的時候要祝余順時針攪動,一邊攪一邊加鹽滷。

    隨着攪拌,鍋里的豆漿開始出現絮狀白色物質,越來越多。

    祝余找了幾個碧玉小碗,給自己和每個靈寵都舀了一碗豆腐腦。

    綠色剔透的小碗裏盛着白色顫巍巍的豆腐腦,上面灑上了蔥花、炒鐵甲豌豆還有花芸豆醬,各色顏色看起來賞心悅目。

    又嫩又滑,鮮香可口的豆腐腦一下肚,祝余感覺整個人都舒服了,充盈的靈氣在體內遊走跳躍。

    喝完一口豆腐腦,祝余閉上眼睛打坐,靈氣順着經脈運轉周天非常順利,不過幾息時間,一個周天就運轉完了,比以往的煉化速度快了不少。

    丹田中靈氣仿若星雲,各種顏色靈氣一團一團凝聚在一起,看起來五彩繽紛,霎時好看。

    凝氣成液是築基修士的標誌,而祝余體內的靈氣已經無限接近凝體,就差一個契機。

    吐出一口濁氣,祝余伸了伸懶腰,骨骼霹靂吧啦響,她摸了摸手臂,皮膚白皙如玉。看起來很柔弱,可是祝余知道尋常凡鐵已經傷不了她。

    祝余的院子後面有一片靈木,她選了一顆削成木板做了裝豆腐的木盒,絮狀的豆腐腦被倒進木盒,用木板蓋上,上面放一塊重石。

    等到這些豆腐腦被壓去水分,就成了豆腐,這次祝余製作的豆腐比較多,她特地留了一部分,製作成豆腐靈膳。

    這豆腐味道鮮美,蘊含的靈氣也很多,甚至有少量豆腐外面裹着一層淡淡的靈蘊,品質極好。

    剩下的豆腐祝余都準備做成臭豆腐,她找來雪花古稻的稻杆,鋪在竹篾上,然後放一層豆腐法,放好的竹篾被擱在陰涼潮濕的地方。

    為了加快臭豆腐的發酵,祝余特地分了幾縷朱雀神炎在周圍,保持一定的溫度。

    朱雀神炎化作一隻只小朱雀,不斷在竹篾間飛舞,就像勤勞的小蜜蜂,給豆腐供應着熱量。

    做臭豆腐最重要的就是發酵,發酵好了做出的臭豆腐才好吃。

    祝余竹篾上蓋了一塊布,剩下就需要等待豆腐長醭,這些鐵甲豌豆製作的豆腐會先長出白醭,然後是黒醭,這樣才算發酵好了。

    按照這樣的方法只需要幾個小時就可以發酵成功,做出黑色臭豆腐。

    等待的時間,祝余也沒有閒着,除了臭豆腐,她還準備做一些螺螄粉。


    螺螄粉的臭味主要來自酸筍,這酸筍祝余準備用月牙筍來做,剛好上次採摘的月牙筍沒用完,剛好可以用。

    這螺螄粉中最關鍵的就是醃製的酸筍,酸筍醃好了,這臭味越重,對節節蟲的吸引力也就越大。

    祝余擦了擦額頭的汗水,她的臉色有些蒼白,因為時間有限,沒有太過失敗的機會,所以每一個環節她都非常小心,生怕出現問題。

    五彩的靈氣被煉化成無色,這是無屬性的靈氣,適合所有靈材的處理。

    祝余纖細的雙手不斷掐訣,黑色戾氣從靈材中被抽取,只留下純粹的靈氣,以祝余現在練氣大圓滿的修為已經可以保存四層的靈氣。

    好不容易把酸筍和豆腐放置好,祝余已經累得滿頭大汗,一次次重複練習調鼎手,甚至有些麻木。

    午飯,祝余就吃了點靈米粥配醃製好的鹹鴨蛋。

    青色鴨蛋在上面捅一個小口,筷子一紮下去,「吱」地一聲,紅色帶着鮮香的油就冒出來了。

    祝余吞了吞口水,用筷子挑了一塊,或者煮好的靈米粥一口吃了下去。

    她眼睛一亮,這鹹鴨蛋的蛋黃細膩起沙,帶着一股特有咸香味,粥香蛋香和咸香匯合在一起,美味極了。

    一頓飯,祝余加上幾個靈寵,竟然吃了三十個鹹鴨蛋,把剩下的都吃完了。

    祝餘十分喜歡鹹鴨蛋的味道,也想做一些放到百記靈膳殿去賣。

    這鹹鴨蛋味道鮮美,耐保存,吃的時候也方便,十分適合外出歷練的修士採買,應該會很受歡迎。

    上次她一共做了很多種味道,泥醃法和水醃法各有千秋。掏出小本本,上面密密麻麻地

    記載了從醃製到最後開罐過程中,鹹鴨蛋的變化。

    祝余結合自己的觀察找到了最合適的放鹽比例,剩下的鹹鴨蛋比較多,有幾千枚的樣子,都做成鹹鴨蛋有些可惜,所以祝余打算等蟲害事情了了再做一部分松花皮蛋。

    吃完靈膳,祝余帶着鍋鍋新月鼠等一起去了玉衡峰後山的一條小河,上次砍伐靈木的時候,祝餘留意到河裏有很多螺螄。

    小河裏的水清澈見底,可以清晰地看見水草在河裏招搖,螺螄們就躲在水草附近。

    祝余挽起褲腿下河,一抓就是一大把,螺螄出水的時候,肥碩的肉趕緊縮了回去。

    這河裏的螺螄數量特別多。

    比起靈獸肉,核桃大小的螺螄肉太少了,而且處理不乾淨還會有沙子,口感不好,所以沒人抓。

    祝余和幾隻小的沒過多久就抓了幾十斤,這些螺螄都是活的,回去放到清水盆里,往裏面加一塊玄鐵精,可以幫助螺螄吐沙。

    吐乾淨沙的螺螄減掉尾部,方便後續調料入味。

    熱鍋燒油,加入蔥姜靈蒜,羅勒葉等香辛料爆炒出香味,加入螺螄翻炒,撒鹽等配料,加一點靈液小火燉兩個時辰。



  
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