測試廣告1冷水下蔥薑片八角花椒粒，煮開鍋後，下雞，中小火微微沸騰煮兩分鐘。伏魔府 www.fumofu.com

    翻個身，另一面再煮兩分鐘。然後加蓋，小火煮十分鐘。

    時間到了，雞撈出馬上用涼水浸泡，冰水更好，急劇的冷熱變化，會讓雞皮驟然收緊，口感更加柔脆。

    最後控淨水，撈出斬塊。

    再弄個調料汁，就可以沾着調料汁一塊吃了。

    .........。

    莫家眾人一路忙碌到辰時過半，這才忙活他們需要提前準備好的菜色。

    有白切雞、蒸扣肉、蒸臘肉、涼拌茄子、燜豬蹄、排骨玉米湯這幾樣菜色。

    這些菜色大多是需要提前準備或是花大量時間去做，事先弄好了，也免得到時候手忙腳亂。

    莫天音用八角、花椒做菜的時候，就想着，其實自己可以做滷菜涼拌菜什麼的。

    雞腳、雞翅、雞腿、雞胗、鴨掌、鴨翅、鴨頭、鴨腿、鴨腸、鴨脖等東西，用香料鹵出來，那味道別提有多香，喝着小酒，那滋味別多提好吃呢？

    而且，她也沒見過鎮上縣上有賣滷菜的館子和鋪子。

    怕是這個時代，還沒研究出來做法或是不知道該怎麼弄這些菜的。

    最重要的是，這個時代都是講究大口吃肉吃飯啥的。

    像是雞腳、雞翅、雞胗、鴨掌、鴨翅、鴨頭、鴨腸、鴨脖這些東西，富貴人家基本不吃，都是吃有肉的地方，挑揀有肉的吃。

    就算是窮苦人家，吃雞鴨的時候，也都是率先吃肉，再吃其他的。

    要是自己稍微花些價錢，把雞腳、雞翅、雞胗、鴨掌、鴨翅、鴨頭、鴨腸、鴨脖沒啥吃頭的地方給買下來，怕是會有許多人賣給自己的。

    自己再滷製出來，那味道比吃肉還有滋味，再以高價賣出去，怕會很多人搶着買，是一條賺錢的好路子呢？

    她還琢磨着，要是自己把這些滷菜給做出來了，她家是不是要開個館子之類的。

    北方人喜歡喝些小酒，到時候配上自己滷菜，喝着小酒，啃着滷味，再聽着說書人說自己寫的話本子，那滋味也沒誰了呢？

    只是，現在自己要做的事情太多了，要試驗雜交水稻，葡萄園還沒走上正軌，目前還需要自己參與管理、出謀劃策，等葡萄園走入正軌之後，自己才放心。

    現在還要帶着她二哥他們走一下釀製葡萄酒的流程。

    還有她二哥寫話本子的事情，到時候她二哥寫話本子寫不出來的話，她自己還得親自操刀。

    又要時不時忙活看診，唯一慶幸的是，醫堂請來周不凡坐堂，醫堂也走入正軌了，這倒是省下了她許多事情。

    「天音，菜都做完了，你想啥呢？還愣在這幹嗎？趕緊洗漱一下，客人都快上門來了呢？咱都要出去迎一迎客人呢？」李氏見天音楞在一旁，她摸了摸她家天音的腦袋，心想着，莫不是廚房太熱了，給熱着了，中暑了吧！

    「娘，我沒事，女兒再想些事情，我回房洗漱，再換身衣服了。」莫天音朝她娘笑了笑，示意她不用擔心。

    「行。咱都回屋各自洗漱，換身衣服，再出去迎一迎客人。」莫秀才大手一揮，讓他們各自回房洗漱換衣服去了。

    忙碌了一大早晨，殺雞殺魚又是擼雞毛，還出了一身汗，渾身都黏膩膩，不舒服不說，還有一身怪味，合該要洗漱和換身衣服。

    等莫天音他們一家洗漱換好衣服之後。

    王氏、鍾氏、馮氏、雲氏還有衛氏五人相約說好時辰，來到了莫家。

    「幾位怎麼來的這麼早呢？」李氏連忙上前，迎了迎道。

    「這不是想着早點來幫忙，我們就約好早點來不是。」王氏笑着回道。

    「今日麻煩諸位了。本來是請諸位吃頓便飯，反倒諸位來了，還得幫我們做飯，這實在是不好意思呢？」李氏歉意的道。

    「也只是做頓飯，也沒啥？你們是主家，必定是要迎客，招待客人，要是你們主家都去做飯了，還咋招待客人，反

    正我們閒着也是閒着。

    王嫂子，我們走，去廚房看看，待會我們好做啥菜呢？」馮氏朝李氏擺了擺手，示意李氏太見外了。

    「幾位嬸子別急，咱坐一坐，先吃些瓜果，喝點茶水。至少有一半的菜，我們的已經準備好了，剩下的菜，我們該切好的切好了，該要準備好的都準備好了。現在我們歇一歇，說與你們聽，待會你們就知道要做啥菜了。」莫天音見幾位嬸子也是雷厲風行的性子，她拉着她們往自家涼亭走去，讓她們歇一歇坐一坐，不急。

    莫秀才和李氏見狀，讓天音招呼王氏他們。

    他們一行人往外頭走去，準備迎接其他的客人。

    「天音畫的圖紙，建出來的屋子，還真的是別具一格，涼亭、葡萄藤架、鞦韆、假山流水，另外還空出一片種植果樹的地方出來，也不顯擁擠，還景色優美，讓人