臨高啟明 第四十四節 新農莊(一)
測試廣告1 穿越眾的伙食從dri開始就是米飯+海產品。看書否 www.kanshufou.com連續吃了一個月的各式各樣做法的海鮮之後,很少有人還會對這些東西有興趣。即使是鄔德原創的海鮮飯,他自己吃了二周之後都開始覺得無趣到極點。雖然後來在他的住持下,進行了一些伙食方面的改進,比如做熏魚、魚露和魚板,但是這些東西有的需要長時間才能成熟,有的缺少必要的調味品――大家想到了帶足夠的食鹽,卻把醬油、食糖、醋、料酒、香料這些東西從儲備里剔除掉了,在許多人看來,這是沒什麼技術難度的產品,完全可以穿越之後自己設廠生產、種植或者買進――他們忘記了這些東西不是馬上就能有的,而他們每天都得吃飯。
結果就是無論是熏魚還是魚板,味道都很古怪,讓人很難提起興趣來。有時候伙食辦也改善一下伙食,動用儲備里的各種罐頭,只不過數量相對於人口基數實在有點少――一個午餐肉罐頭二個人吃的話絕對會膩味,但是一個午餐肉罐頭給十個人吃等於和沒人吃到差不多。
吳南海有一天鬼鬼祟祟的給鄔德送來了一根熏腸,這個在另一個時空他看都不想看的東西,卻讓他覺得無比美味――雖然裏面連胡椒都沒有,只放了些大蒜。吳南海還再三要他保密,尤其是在那尼克面前保密――這是用他的「藍電」做得馬肉熏腸。這匹澳洲賽馬的遺體就這樣作為農業組的私貨偷偷的給**掉了。而尼克有空就會去憑弔的賽馬的墳墓里空無一物,連骨頭都偷偷被收收了起來――吳南海準備用它做肥田粉。
打退「第一次圍剿」――在《臨高快訊》發行之後,大家都這麼稱呼那次反攻了――之後拖來的幾匹死馬才成了他們一個多月來第一次真正的改善伙食,而這次當地士紳們送來的六頭豬更是成了食堂難得的美味。
不過對吳南海他們來說,還是稍微有些失望,這些豬比他們在另一個時空看見的差遠了,體型瘦小,鬃毛很硬,看起來有點象野豬的感覺。
「你可別看不起它們,」帶人趕豬過來的熊卜佑一邊望着幾頭苗豬,一邊吞咽着口水,「這可是臨高豬,本地有名的特產,一直都是出口香港的。臨高ru豬知道不?就是這種豬,皮薄骨小,肉質細嫩,而且有一種特殊的香氣――」
他用大灰狼般的貪婪的目光在幾頭苗豬身上亂轉:「這幾頭都是十三四斤的,正是當口,烤出來一定又肥又嫩。」
「別打歪主意,苗豬我本來就打算養起來做種豬用。既然你說得這豬的品種這麼好,那就更得留下了。」
「大豬都宰了?」
「沒錯,給大家打個牙祭吧。我請示過執委會了,」吳南海看着幾頭還在不知命在頃刻還在拱土找食吃的豬,「本來想殺兩頭的,執委會說要殺乾脆就把六頭大豬都宰了,與其讓人只能吃一小片肉,不如大家都吃得痛快點,也算是犒勞一下。」
吳南海心裏已經打好了那些送來的禮物的算盤:二百斤酒是度數很低的米酒,可以用來做料酒,也能拿來做醋;湯鹿是已經屠宰好的肉屍,就做鹿肉乾了,這種食品做法容易,雖然沒有香料,用鹽水煮透吹乾後味道也還行,便於隨身攜帶,能長期保存。可惜鹿是殺好了才送來的,鹿皮和鹿下水都沒有了。一頭牛是母黃牛,在南方水田裏做畜力力氣不夠,不過可以做將來的肉牛、ru牛的本地母本。六頭大豬是已出欄的肉豬,做不了種豬,雖然還有再育肥的餘地,但是眼下缺少飼料,繼續養着徒然掉膘,乾脆宰殺吃了。
至於怎麼利用這幾頭豬,大家已經列出了許多方案:五花肉、肋條肉這些統一都做紅燒肉,豬頭肉做滷肉――不過暫時沒有香料用,先和大排、裏脊這樣的高級貨一起放在冰箱裏――從豐城輪的廚房裏拆下來。豬蹄、小排這些可以用來做湯,腿肉、夾心肉用來做絞肉;肥肉全部熬油,油渣用來炒菜,豬骨用來熬湯。腦子、脊髓都單獨敲了出來用。豬血、內臟下水都是美味了,不能吃的下水:豬胰子、豬膀胱、豬膽和脾臟等等的都有其他用處,也先冰凍起來。最後連豬皮也準備炸成油肉皮做菜――吳南海實在想讓抱怨伙食的呼聲稍微停歇幾天。最後實在不能吃的東西則給吳南海烘乾做飼料粉。
這麼面面俱到的利用方案卻遇到了一個大問題――沒人會殺豬。對這些穿越眾來說,豬就是菜市場案