面點大師 第三百一十二章 招待
更新:12-04 16:34 作者:像極了隨便 分類:都市小說
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今天他要招待魏巧依的客人,他準備拿出自己最好的面點,所以百合酥和刀削麵,他都要做。
今天賣的,他準備買拉麵和刀削麵,早點則是賣包子。
之前高典在顧同舟處得到了一份拉麵的配方,雖然只是一種,但也是屬於秘傳的配方。
高典如今將其練習到優秀的程度,距離無可挑剔,還有一段距離。
優秀層次,用來賣是足夠了的。
像高典這種店鋪,能夠賣出優秀水平的面點,就已經是天花板了。
無可挑剔的面點,可經不起這樣子賣。
倒不是說不願意,實在是不能。
一來,無可挑剔的面點是有失敗率的,一不小心就達不到無可挑剔的水準。
二來,做這種水平的面點,很費精力,做的也不快。像高典店鋪的客人這麼多,若是全部賣這種水平的,他恐怕一天都做不出多少來。
市面上,大多的面點,都是處於合格水準。
能夠做到良好的,就是比較好吃的店。
像做到優秀的,基本上都是一些高級餐廳。
言歸正傳。
來到進購百合酥內餡的商家處,這家的老闆,是一個看着有些精明的男子。
高典走上前去,喊了聲「老闆,我來買食材。」
高典是常客,老闆也認識他,頓時臉上堆滿笑容道「好,還是那些東西嗎?」
「是的,還是那些。」高典點頭應了句。
他買的都是固定食材,所以老闆一問便知高典需要哪些。
不一會兒,他拎着一口袋食材出來,裏面用小袋子把各種食材分裝好。
高典拿起來看了看,一旁的老闆笑道「你還不放心我?」
高典笑了笑說到「看一下,習慣了。」
老闆笑了笑,沒有說什麼。
高典查看着食材,這不是相不相信的問題,當面看清楚,有什麼也好說出來的。
他每天都很忙,若是食材出了問題,他也沒什麼時間重新出來買的。
食材的品質,關係着面點的好壞,他是不敢大意。
忽然,高典眉頭一皺,這裏面有兩包食材,給他的感覺不對。
他單獨挑出這兩包說到「老闆,這兩種要不換一下吧。」
一旁站着的精明老闆目中精光一閃而逝,故作疑惑道「為什麼要換?我都是拿的上好的食材,你就放心吧,絕對沒問題的。」
高典笑呵呵道「我相信老闆你,不過我還是想換一下。」
老闆盯着高典,而高典也毫不畏懼的盯着他。
過了一會兒,老闆笑道「好,我這就去給你換一下,其實都是上好的失敗,換不換都是一樣的。」
高典沒有說話,等過了會,老闆重新拿了兩包食材出來,高典一看,這下對了。
他付了錢,把食材放進三輪車裏,騎着離開了。
高典沒有發現的是,在他離開後,那精明的老闆臉色以肉眼可見的速度陰沉下來,最後呸了一聲,轉身回去。
路上,天還沒有亮,路上也沒有太多的行人。
高典進貨沒有花費多少時間,主要是都已經講好了,他也算是老顧客,基本上是過去拿好東西就走,自然花費不了什麼時間。
今天百合酥的食材差點出現問題,讓高典心裏有些警醒。
好在他有檢查食材的習慣,不然這次大概率就被坑了。
那個看似精明的老闆,高典決定以後不去他那裏買。
回到店裏,高典開始準備今天早上要買的包子。
他剛剛拴好圍裙,就見到閆森走進來。
高典招呼了他一聲,讓他站在看,閆森乖乖的站在一旁觀看着。
他之所以這麼早來,為的就是看這個。
學習廚藝就是要多看、多想、多練。
早上的生意,依舊非常的火爆。