「這邊以前是一片石榴園，聚集了很多的回民，因為他們做的醬牛肉特別好吃，所以這裏也叫牛街。」

    「餅叔，我們這次是去吃涮羊肉的吧？怎麼還提上牛肉了？」

    「也有牛肉，它全名叫聚寶源牛羊肉店，以前是賣生熟牛羊肉的鋪子……」

    到了店裏，沒有包廂，直接是在大廳里坐下來。這會兒已經是人滿為患了，他們四個擠在一個小方桌周圍，旁邊還有人來人往的饕餮們，不過別人也光顧着吃，蒸汽騰騰的，沒人會去注意是不是有明星到來。

    戴羽妮聽着王盼盼和餅叔的對話，覺得特別有趣，而且餅叔也確實是做美食節目的，很多介紹引經據典，讓她聽得津津有味。

    正好上菜了，服務員把一個跟倒扣的高帽一樣的小銅鍋端上來，中間有一個煙囪，周圍一圈是煮得沸騰的清湯水，然後一碟碟羊肉端上來，那紅里透白、紋理細膩的一片片羊肉疊在一起，看起來特別漂亮！

    「這個羊肉切得有水平啊！餅叔你剛才是說他們手工切的？」

    戴羽妮也算是一個經驗豐富的吃貨了，她一眼就看出了這羊肉的不凡。

    「對，它的羊肉是他們的鎮店之寶，很多人來這裏吃，就是奔着它的羊肉來的。他們不是賣生熟牛羊肉出身嗎？現在也賣，外面排着隊呢。」

    餅叔端起一盤羊肉，直接接近垂直的角度提拎着盤子給戴羽妮看。

    「你看這羊肉，這麼拿着都掉不下來，說明它夠新鮮，沒有水分，所以才這麼好看！」

    「咱們這個涮羊肉的火鍋也有講究，這個鍋源於蒙滿地區，而且北方火鍋，跟咱們川省的那種火鍋不一樣，它可以用四個字來概括，簡單，粗暴！你看，清湯寡水的，沒什麼底料。」

    「也正是這個清湯，所以它食材的品質就很重要，這羊肉新不新鮮，一吃就知道！」

    「咱們加點羊尾油進去，再加點酸菜，酸菜配羊尾油，越吃越上頭！羊肉、羊上腦。」

    「小戴你跟楊謙等下嘗嘗這個羊上腦，它是後脖頸的那塊肉，它切得厚，但口感特別嫰，沾這個麻醬。」

    「這麻醬也很講究，北方火鍋的醬料是重頭戲，聚寶源的麻醬你得加上這個蔥花和香菜，對，不吃香菜可以不加香菜。攪拌一下，然後把這個肉下進去。麻醬的咸香跟肉香結合，哎，這個味道絕了！」

    餅叔一邊鼓搗着，一邊碎碎叨叨地解說。

    戴羽妮不但不覺得煩，還覺得聽起來很有意思。

    「我終於明白你為什麼愛看餅叔的美食視頻了，這個光是聽餅叔您嘮嗑，我就覺得這羊肉應該很香，肚子咕咕叫了都！」

    戴羽妮把手搭在楊謙的胳膊上，笑了起來。

    她不是沒吃過京城的火鍋，事實上，戴羽妮嘗過全國各地，不能說全部吧，但至少也是大部分的美食。

    京城的涮羊肉火鍋那麼有名，戴羽妮當然也吃過，只不過不是在這家店吃的而已。

    「不是覺得香，是真的香。」

    楊謙給戴羽妮夾了一塊之後，自己也夾了一塊羊上腦，大口吃下去，都還沒嚼透就忍不住讚嘆起來。

    「唔唔！」

    戴羽妮這時候也顧不上說話了，她吃得眉飛色舞。

    「再來這個酸菜跟羊尾油，這兩樣你得一起吃！」

    餅叔繼續傳授着經驗。

    「絕了絕了！」

    「靈額靈額！」

    戴羽妮和楊謙吃得滿頭大汗，甚至魔都話都飆了出來。

    「小戴和盼盼都愛吃肉啊？我還擔心你們女明星都不敢吃肉。不過盼盼我不擔心，跟她吃過幾次飯，知道她特愛吃肉。」

    餅叔等他們吃了一回兒，才笑呵呵地聊起來。

    確實是愛吃肉，戴羽妮幾乎筷筷都奔着肉去。

    當然，這樣吃也沒有關係，涮羊肉的火鍋店，羊肉當然是主題。

    「我還好吧，我不算什麼明星，不用太刻意去注意身材管理。」

    王盼盼說出了一個她粉絲們都不同意的話。

    「我也不算明星，楊謙說我們就是歌手，歌手主要就是要唱歌，重點保護好嗓子就行，不喝酒不經常吃辛辣的東西，至