烹煮人生 第84章 做《豆腐三重奏》(2/2求支持)
測試廣告1馮識辛和林家瑞一起把父親早上採購回來的貨搬進後廚,一樣一樣按照父親交代的地方,全部都給碼放整齊。燃武閣 www.ranwuge.com
在這個過程種,他一直在心裏思考,自己究竟要在豆腐烹飪決賽上,做出一道什麼樣的菜,才能夠跟錢大壯一較高下?
正如林家瑞提醒的,單純只是調和味道,調出了滿意的味道,並不能代替菜呈現給評委,到頭來還是要把菜做出來,在自己做的菜上,再把調和的味道呈現,到時候才能真正俘獲評委。
但是要做一道什麼菜?
這個問題還真的是讓馮識辛有點糾結。
他並不知道錢大壯會在決賽做什麼菜?但是他心裏很清楚,能夠在半決賽上拿出豆腐雕花的錢大壯,決賽中必然會拿出更驚艷的一道菜。
那麼自己想要戰勝對手,也必須要拿出一道足夠驚艷的菜。
或者應該說,就和錢大壯半決賽釀肉豆腐牡丹一樣,要是一道不常見的菜。
思索中,馮識辛聽到父親說:「行了,別杵在那瞎想,趕緊的,跟小怡一起去把前邊餐館裏也給收拾一下。」
馮識辛頓時醒過神來,答應一聲:「好的爸,我知道。」
然後他跟沈甘怡從後廚來到餐館,把餐館裏倒扣在桌上的椅子全都放下來,然後再用抹布將桌椅簡單擦拭一遍。
馮識辛在擦餐館裏收銀櫃枱時,突然在櫃枱前看到了幾張貼紙。
貼紙上是動漫人物,是他和沈甘怡小時候最喜歡的一部動畫片裏的主角。
「小當家?豆腐烹飪?豆腐?小當家?麻婆豆腐?不對,不對……」
盯着貼紙看,馮識辛陷入了一陣沉思。
沈甘怡看到他的樣子,也是有些奇怪的湊了過來。
看到了貼紙,沈甘怡笑着說:「哈哈哈,這張貼紙還在這啊?小辛辛你還記得嗎?那時候我們每天放學回來,就想看《中華小當家》呢,你好像也是看了那個,才開始想要跟馮爸爸學廚的吧?」
聽了沈甘怡的話,馮識辛突然想到了,有些激動地看着青梅。
「哈哈哈,小怡怡我知道了,我知道要做什麼菜了。」
說着馮識辛興奮拉着沈甘怡大喊大叫。
沈甘怡被馮識辛弄得有點蒙,不明白他這是怎麼了?
馮識辛的大喊大叫也把後廚里父親和小林叔驚動,後廚里師徒倆走出來,看到馮識辛在餐館裏拉着沈甘怡開心大叫。
父親哭笑不得地問:「嘿,嘿,嘿,馮識辛你在這發什麼瘋呢?」
馮識辛聽到父親的話,頓時回過神來說:「爸,我想到了,我想到要做什麼菜去決賽了,我要做《豆腐三重奏》。」
父親和小林叔聽得是一臉蒙,不太明白這都是什麼跟什麼?
父親直接問:「什麼東西?你要做什麼?豆腐三重奏?那是個什麼菜?有這道菜嗎?」
馮識辛很興奮跟父親解釋:「有的有的,爸,你看看這個,小當家,小當家裏面有這道菜的,豆腐三重奏,就是用豆腐做的麵條,豆腐做的肉,再搭配上豆腐塊,做成一道豆腐炒麵。」
馮遠帆和徒弟面面相覷,他還真是有一點無法理解兒子說的。
用豆腐去做麵條?豆腐去做肉?然後再混合豆腐做出來炒麵?
可是豆腐要怎麼去做麵條呢?
豆腐還能做成肉?
林家瑞看着師父一臉疑惑,也是哭笑不得說:「師父,您別這麼看着我,您都不會的菜,那我這徒弟肯定也不會啊?」
馮遠帆只能是再次看向兒子問:「你小子可別瞎胡鬧,你真確定你這個豆腐三重奏能做的出來?」
馮識辛點頭:「當然可以了,爸您想想,麵條可以用豆腐摻麵粉做,豆腐肉用點豆腐前過濾出的豆渣去做嘛,就像是那些素肉一樣啊。
最後再把這三樣給炒在一起,看似一盤普普通通豆腐炒麵,實際上它只有豆腐,是不是很神奇?」
聽完兒子的敘述,馮遠帆稍稍琢磨了一下,好像確實可以。
他頓時一臉驚奇地打量起兒子說:「可以啊,你小子倒是挺敢想,這點子確實有點意思了。