美食從麻婆豆腐開始 第69章 拌麵肯定要拌着吃_頁2
更新:08-08 23:22 作者:愛喝陳醋 分類:都市小說
「是啊,我兒子搞了好久,才加了新菜,小蕭來一份嘗嘗?」陳年在廚房裏,不大方便說話,馮紅紅說道。
「來一份!」
出了新菜,蕭景作為這家店最忠實的顧客,自然是要嘗一嘗的。
「不過阿姨,這一碗麵有多少啊,我不知道夠不夠吃。」
這下可把馮紅紅問住了,她也是今天才知道兒子出了新菜,至於一份的量有多少也不清楚。
「兒子,一碗麵有多少?」
「二兩。」
「二兩啊,那可能不太夠,果然還是再來一碗麻婆豆腐好了。」蕭景尋思了一陣說道。
「稍等。」
點了菜,陳年便開始在廚房裏忙活了起來。
先前裝修廚房的時候,陳年就多弄了幾個灶,現在正好全部都派上用場。
先是豆腐下鍋,在等待豆腐焯水的這段時間裏,陳年飛快的把麵條拉好,然後在豆腐焯好水之前下入另一個燒開的鍋中。
緊接着炒鍋下油,下牛肉,大火煸出油,煸出香味,緊接着就是下調料。
這個時候豆腐也焯好了。
快速而又溫柔的撈出豆腐,控干水分下鍋。
然後輕輕的推着,心中算着麵條的時間。
等到麻婆豆腐一出鍋,紅紅過來端菜,陳年轉頭再去把煮好的面撈出來,淋上早上就熬好的蔥油。
紅紅再一次把蔥油拌麵端上桌。
「蔥油拌麵,嘗嘗,看看味道咋樣,這面我還沒吃過。」
紅紅心中也是一陣好奇,在過去的二十天裏,陳年每天晚上、中午都在做這個,味道應該差不到哪裏去。
而此時面對着這一碗麵的蕭景則稍微有些懵逼。
說實話,蔥油拌麵他從小就聽過,但還是第一次吃。
麵條倒是瑩亮,剛才紅紅阿姨放下的時候,甚至還能看到裏面的麵條在彈動,,足以說明韌性十足。
而且剛才蕭景在坐下的時候看的分明,老闆用的並不是市場買回來的機器壓的面,而是提前和好,然後現拉。
可是,已經吃慣了小面、紅油麵、干拌燃面的蕭景看着這白花花的麵條,一時之間甚至不知道該如何下口。
上面蔥絲的味道雖然聞起來確實香。
但是這麼黑卻卻的,吃起來肯定苦吧。
就在這時已經開始忙着招呼其他客人的馮紅紅旁光掃過這裏蕭景還沒有動,於是說道:「拌麵,那肯定要拌着吃啊。」