一家之主之主婦難為 第四十九章 吃醋的袁弘毅
更新:09-11 04:33 作者:晚起的太陽 分類:都市小說
測試廣告1第四十九章吃醋的袁弘毅
胡二公子大手又一揮說道:
「這個也是沒有問題,還正好,給我家建房的那鄭師傅前兩天我還看到過他,回頭我就把他引薦給你就是了。筆硯閣 m.biyange.net這可是一個好手藝的師傅,」
這就好辦了,蘇小婉也就放心了,然後說道:
「這麼辦吧,你讓人去市場上買一副豬下水回來,我來教他們怎麼做。」
這次,不等胡二公子說話,大廚就讓廚下的一個小夥計去買了,因為他也很想知道,這個明明很臭,只有餵狗才吃的東西,怎麼做到不臭的!
夥計去買了,小婉順便就看了一下廚房裏的東西,也就看到他們弄的豬頭肉,只是笑道:
「你們這個豬頭肉這麼做可不行,你們看看這頭皮上多少毛根兒?得把這個給拔了。」
胡二公子也馬上讓人來拔毛,還好還沒鹵下去,只是煮了一次了。不過這倒是讓頭皮更收縮了,更顯得出毛根兒來。
蘇小婉去準備着一些材料,大廚一直跟在她的身邊和她有一搭沒一搭的聊着。
都是愛好做吃食的人,一聊自然有共同的話題,倒是大廚從小婉的話語中學到了一些東西。
在小夥計拿回來那一籃子的東西後,後廚的味都變了。
小婉倒是不在意的說道:
「你們要記得,以後你們要是要賣這個菜,就得長期的拿,這樣,你們就可以讓那賣肉的把這個清理乾淨才要。看看我告訴你們怎麼的才要。」
當下,小婉也不嫌味大,就開始擼起袖子準備洗這豬大腸。
只是當她剛把袖子擼起來一小截,那玉藕般的小臂就顯出來了。
在場的其他人都轉過了頭去,只有站在廚房門口的袁弘毅一個箭步過來,伸手就把小婉好不容易擼起來的裙子給放下來,有些惱怒的說道:
「怎麼做,你說,我來做。」
小婉這才後知後覺的一下子想到,自己剛才的動作太過粗魯,在這些古人的眼裏,露出肌膚那是不對的。
蘇小婉只能在內心暗嘆口氣。但想了一下,能讓袁弘毅參與進來也是不錯的。
於是指揮道:
「那好,這東西放在這裏味太大,首先我們拿到後院子裏去。」
這對袁弘毅來說,小事。那一籃子,他一個小指頭都能提走了。
蘇小婉再叫一個小夥計弄了一大桶水來。然後讓小夥計幫着袁弘毅清洗豬大腸。
開頭兩遍洗過後,整個大腸就變了樣了,不再是看着那種粘粘糊糊的各色都有的樣子了。這看上去就有些像肉了。
小婉讓小夥計記下是怎麼做的,然後要以後那些殺豬的把這個洗好了再買,這對殺豬的人來說是小事,本來這種下水他們家的狗都不吃了,因為太多,送人都嫌臭的,現在能賣到錢,也就是用水洗洗就是了。自然是肯的。
大廚一邊忙着廚房裏的事,一邊看着小婉這邊。當看到小婉讓袁弘毅把白面放到大腸盆里用力的搓洗後再清洗過,果然,味就更少了。
接下來蘇小婉就讓他們空出一個鍋,而且固定以後這個鍋就用來煮這個東西,先要煮到三分熟了,再一次做清理。
看着小夥計和袁弘毅一次一次的按蘇小婉的說法來做,果然,那東西洗出來看着就不一樣了。
然後大廚也在小婉一邊做一邊教的情況下,在中午上客的時候,這道菜也做了出來,打開了鍋蓋的時候,本來彌散在這後廚中的一點臭味一下子就聞不到了,撲面而來的,全是這個新菜的味道。測試廣告2