測試廣告1『永恆』

    『這樣的東西，可以用料理展示出來麼？』

    時光的流逝，雷電影失去了太多的東西，同伴，同行者，甚至是最最親近的姐姐。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    也就是在那一刻起她明白，時光是破壞羈絆的東西，唯有永恆的不變，才能將一切留住。

    這也就讓她建起了千年不變的國度，『稻妻』！

    可望着自信滿滿的在廚房裏忙碌的雷電影，她又有些迷茫了。

    因為一個異界的神明，似乎想證明，她的選擇是錯誤的。

    聯想到稻妻內，隱隱出現的腐朽痕跡，以及不斷的反抗之人，她有些不解，為什麼永恆的不變，不會流逝的幸福，還會有人拒絕呢？

    就在此刻一粒疑惑的種子，落在了她的心間，進入了她的一心淨土之內！

    『熬煮，萃取，融合』

    趙扶餘看着熱氣騰騰的湯鍋，將焯水好的各色食材都放進去後，也終於喘了口氣。

    每個食材的熬煮時間都不同，不過短時間內，只要靜等時間就可以了。

    調試好火候，暫時不需要動作後，他便轉身看向了另一邊，那些是他接下來要處理的食材。

    各種的蛋類！

    變蛋和皮蛋實際算是一類，都是用鹼形成的蛋類料理，只不過一個用的是雞蛋，一個用的鴨蛋。

    趙扶餘選用的自然是品相極好的，中心都流黃的食材。

    兩種皮蛋一被撥開，那種鹼味便蔓延開來。

    可這兩種蛋類又是最天然的提鮮食材，也是註定了要成為那最堅實的食材底座，與糯米融合的第一個！

    只見趙扶餘將泡水好的糯米，混合上兩種蛋類，不斷的用手揉碎兩種蛋後便匯同糯米直接放進了蒸籠里，開始大火蒸熟。

    接着就看趙扶餘將其他的各種蛋類都取出來。

    新鮮的雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，蛇蛋，以及最特殊的鹹鴨蛋這種調製過的食材。

    很快各種各樣的蛋，都被單獨的放在一個碗裏。

    鹹鴨蛋則是佔據了兩個碗，蛋清和蛋黃被分開裝了。

    要完成千變萬化的這道蛋料理，首先要做到的便是味道上的和諧統一，又體現出各種的不同。

    這就要用到調味上的細緻功夫了，趙扶餘便選擇用鹹鴨蛋的蛋清來代替一般的食鹽，當然也不是直接就用蛋清這麼簡單，還需要進行一些手段處理。

    這道『七重霓虹蛋』取的便是不斷變化，生出的無窮無盡，仿佛重生涅槃，永生不滅的味道。

    蛋是主軸，可除了蛋以外，承載蛋滋味的關鍵便在糯米上。

    這也是為什麼趙扶餘第一步要處理糯米的原因。

    任何的料理，都需要與主軸搭配的食材，全然是蛋的料理，沒有驚喜與承接的味道，就無法形成複合的味道，來達成和諧統一的味覺體驗。

    當把鹹鴨蛋也單獨處理完後，接下來趙扶餘做的就很簡單了。

    雞蛋嫩滑，蛋黃半生熟的時候帶着一股特別的甜腥，蛋白在煮熟後會形成一種似彈非彈的口感，用雞蛋的料理，極為適合蛋黃半生熟的狀態。

    此時的雞蛋蛋白還不會有太過彈韌的口感。

    趙扶餘用的是水波蛋的辦法，其實也不複雜，水鍋深一點，水裏稍微加少許的白醋，幫助蛋白分子的凝結。

    然後將滾煮的水稍微攪動起來，將打好的雞蛋送入漩渦中間，接着把火轉為中小火，悶煮個兩到三分鐘。

    等到表層完全凝固，一個表層白皙內里軟嫩流心的水波蛋就完成了。

    而這不過是放在七重霓虹蛋里第二層的料理，實際上七重融合了蛋類料理，趙扶餘也不光是單純用禽類的蛋。

    其中還有烏魚子，螞蟻蛋這樣的食材。

    鴨蛋，鵝蛋，雞蛋不過是其中的一部分。

    比如最上層的那一頂段，趙扶餘就預備用螞蟻蛋蒸蛇蛋，來作為頂端的部位，並且形成黃色。

    接下來用火烤整塊的烏魚子，把提前晾乾醃製好的烏魚子用清酒浸泡足夠透徹，然後拿出噴槍直接炙烤。

    不過一般的噴