舌尖上的斗羅大陸 第三百四十八章 實驗食材_頁2
更新:12-29 10:24 作者:書荒我自己寫 分類:都市小說
莽甲龍的龍皮究竟哪裏出了問題,但是龍肉還是很鮮美的嘛!
祁寒心中頓時得到了安慰,果斷將莽甲龍的龍腩加入了備選食材之中。
隨後,祁寒開始了其他食材的嘗試。
…
因為實驗新食材的過程之中難以掌控火候,所有原本可以用黑科技加速的步驟都無法使用黑科技,這對祁寒倒是沒有太大的影響,不過需要更多的耐心,以及更多的時間。
在訓練空間之中待了差不多三十個小時的時間,祁寒總算是將兩隻莽甲龍的所有部位實驗完畢。
總體來說,莽甲龍的肉質還是十分鮮美的,其中最讓祁寒感到驚艷的就是莽甲龍的脊骨肉。
脊骨肉的肉質格外細嫩而軟彈,口感細膩豐盈,與各種烹飪方式搭配都能有讓人驚艷的效果。
其次則是龍腩肉,它的口感比牛腩更加的綿密,結構比牛腩更疏鬆,因此在烹飪的過程中可以飽飽地吸納大量汁水,格外美味。
最後的,則是肋間肉,不知道是祁寒的烹飪方式有問題還是怎麼,這肋間肉他使用了許多種方式嘗試烹飪,但效果都不太理想,雖然和其他肉鮮美程度並沒有什麼變化,但口感上不論如何處理,似乎都有一些柴。
至於莽甲龍四個粗短有力的爪子,其中有着大量的膠質存在,因而在烹飪之後不可避免地產生了腥臭味,看來莽甲龍腥臭味的來源,便是它那獨特的膠質了。
除此之外莽甲龍的大部分內臟同樣腥臭,不適合用來烹飪,只有莽甲龍的心臟是個例外。
這有些出乎祁寒的意料之外,因為莽甲龍的血液十分腥臭,按理來說,作為血液源頭的心臟,應該同樣腥臭才對。
但龍心卻比祁寒預想的更加美味,肥厚而微脆的質感頗為驚艷,特別適合滷製。
若是只選用莽甲龍一種魂獸,那麼祁寒大概就會選擇脊骨肉、龍腩肉和龍心來嘗試創造二星食譜了,但這一次祁寒並不打算像上一次一樣,在一種魂獸上吊死,而是多選擇幾種龍類魂獸,各取所長。
因此,祁寒忍痛在兩種肉質中做出割捨,放棄了龍腩肉,選擇了更加美味的脊骨肉,加上十分特別的龍心,作為自創二星食譜的食材選擇。
是時候離開訓練空間了。
祁寒打算抓一些莽甲龍屯着,然後再去尋找下一種龍類魂獸嘗試。
「我建議你稍微等等再出去。」如意的聲音帶着幾分古怪。
「哈?」祁寒臉色疑惑。
如意沒有解釋,只是抬手展現此刻外界的畫面。
祁寒只看了一眼,臉色瞬間變了。
這是…
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