測試廣告1霧氣再度凝聚，出現的異象卻並不是祁寒想像之中，與豬有關的異象。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說

    這一次的異象似乎與其他異象有些不太一樣，半空之中的霧氣始終在凝聚，卻好半晌沒有任何畫面呈現，唯有一團越來越厚重的霧氣，給人一種莫名的壓抑感覺。

    正在祁寒受到這一團霧氣的影響，壓抑的感覺逐漸湧上心頭之際，一道九彩的仙光仿佛從九重天外垂落而下，照射在這團霧氣之上。

    霧氣在九彩光芒的照耀下如遇克星，似冰雪消融而去，這才終於露出隱藏在其中的畫面來。

    而祁寒也在這一瞬間，心中有了一種掙脫枷鎖打破束縛的衝動莫名湧現。

    隨着霧氣消散一空，隱藏在其中的畫面讓祁寒瞳孔猛地一縮。

    那是一座仙宮漂浮於天穹之上，碧瓦飛甍，光彩照人。

    無數仙禽在仙宮之畔銜尾而飛，競相追逐玩耍，雲端隱有神龍吐霧，時而露出一截帶着金鱗的身軀。

    仙宮之中隱約之間還能看到無數人影，其中似乎有仙人匯聚，仙子起舞，仿若舊日重現。

    異象仙光映天闕！

    儘管不是與豬有關的異象，讓祁寒的心中略有失望，但這絕美的仙宮畫面給他帶來的震撼也同樣不小。

    晃了晃腦袋，祁寒將注意力重新移到清宮萬福肉上。

    小心的拿起筷子將捲起的清宮萬福肉夾斷一些，送入嘴裏，感受着那濃郁的肉香在嘴裏隨着咀嚼的過程慢慢化開，祁寒的臉上忍不住露出了滿足的表情。

    肉皮在水煮和冷水清洗的過程中先受熱後變冷，變得緊縮富有彈性，又在油炸過後徹底喪失全部的水分，變得極為酥脆，再經過冷凍、燉煮和扣蒸的過程，重新吸收水分。

    經過這樣複雜的烹飪過程反覆改變，肉皮有了一種獨特的酥軟口感，這樣的口感極為特殊而罕見，和祁寒之前平常過的任何帶皮的肉菜口味都截然不同，酥軟之中多了幾分糯糯的感覺，仿佛輕輕一咬就會融化在嘴裏一般。

    五花肉的瘦肉部分先是被煮至四五分熟度，外表的肉鎖住了內部的汁水，又在蔥姜和各種香料的作用下祛除了全部的腥味，在後續的油炸過程中瘦肉只是略微受熱，去除了一部分水分。

    而在緊接着的冷凍過程之中，瘦肉內的汁水冷凍，體積的略微膨脹造就了瘦肉更為鬆軟的口感，使得它不再那麼柴，即便沒有肥肉的中和，入口也有極好的口感。

    在後續的燉煮和扣蒸過程之中，無數湯汁侵入瘦肉鬆軟的組織中，不僅補充了流失的汁水，更是將香料的味道更加深層次的滲透進入瘦肉之中，給瘦肉增添了絕佳的風味。

    最絕的便是這道菜對肥肉的處理。

    下五花雖然是肥瘦間隔的出現，但總會有肥肉最多的一層，毫無疑問，那就是緊貼着肉皮的那一層肥肉。

    而這一層肥肉，在經過油炸的過程時，幾乎大半隨着熱油流失，只剩下類似油渣的疏鬆結構。

    後續的重壓過程，使得五花肉更加緊縮，但五花肉的結構之中最容易變形的並不是肉皮和瘦肉，而是那些游離在瘦肉組織之間的肥肉，而這也是在重壓之下變形最嚴重的區域。

    在重壓之下，這些肥肉幾乎被擠壓向了四周，在後續切成正方肉塊的過程中被一起切去，剩下的部分在凍結之後隨着後續的燉煮的過程只保留下很少的部分，保證了肥肉留存自身獨特的口感，卻不會因為太過肥膩而與其他部分造成口感上的衝突。

    這樣一道菜不僅是吃起來口感肥而不膩，即便常吃也不會有任何吃膩的感覺，也因為獨特的烹飪過程，比正常烹飪的五花肉脂肪含量低得多，真正能夠做到吃了不胖。

    越是感受着這道菜與眾不同的風味在嘴裏化開，祁寒心中對趙歸寶的崇敬就越加的深厚。

    這得是何等的天才，才能在那個連科學都幾乎不存在的年代，創造出這樣極具開創性的菜餚來。

    一份清宮萬福肉的分量說多也不多，雖然切完之後可以拉成近五米長的五花肉條，但說到底也只是一塊十公分長寬的肉，祁寒囫圇幾口下去，便已經吃的差不多了。

    直到小盞之中的清宮萬福肉連肉渣都不剩，祁寒