從四合院開始新生 042 殺豬(求收藏和票票)
更新:10-01 00:17 作者:下鄉尋蘿 分類:科幻小說
測試廣告1南易正舒服躺在廁所門口眯着,聽到工友們的話,連忙坐了起來問:「總廠來的大廚?」
工友們為了看他笑話,連忙說道:「對,是咱們廠長特意請來的,你這以後沒機會回去食堂嘍!」
南易是什麼人,之前遭受了冤屈,廠長又不肯發廣播貼大字解釋他的清白,冷笑道:「呵呵,那又怎麼樣,我在這廁所工作輕鬆,悠閒悠哉得很!憑什麼給他劉峰面子回去食堂!」
工友們故意取笑道:「南易,你這麼倔,那就只能一輩子掃廁所了哦,就連這次豬肉你都吃不上了!」
南易也不在意,幾下躺下睡覺說道:「不吃就吃,有什麼了不起,我南易吃過的好東西多了去了!用得着去吃那豬肉?」
工友們看他繼續睡覺,頓時感覺無趣,紛紛散了去食堂看殺豬。讀字閣 m.duzige.com
這邊食堂外的院子裏,聞風而來的工人們緊巴巴的盯着那個正在磨刀的人。
何雨柱圍着圍裙,拿着平時慣用的一把長尖刀在磨刀石上磨礪刀鋒,時不時的拿一旁的水盆的水澆一下,磨了幾番下來後,對着天空看看刀鋒利不利。
今天何雨柱特意帶了這把長尖刀過來準備殺豬,至於斬骨刀什麼的,都準備用機修廠廚房裏的,他自己的可捨不得帶來用。
剛剛他特意在廚房看過了,以前南易在的時候,整的廚房用具還算齊全,他就不用操心沒有工具用。
劉廠長帶着他見了廚房那些人時,特意對廚房裏的人下了命令,讓他們今天就配合何雨柱殺豬做菜,誰要是敢違背何雨柱的命令,那就別怪他不客氣!
這樣一番下來,何雨柱也好辦事。
何雨柱吩咐機修廠廚房的人去拿盆來,倒入水和鹽放在長板凳邊上,現在就等着那頭大肥豬「小壯」過來開宰!
廠里的廣播也開始通知着,全廠今天吃豬肉的好消息:「工人同志們,工人同志們!今天我們機修廠請來了總廠廚師何雨柱同志!」
「大哥大哥歡迎你,感謝你來我廠里!
大哥大哥歡迎你,等風等雨等着你!」
「他來了,他來了,他帶着刀走來了!」
何雨柱突然這旋律節奏,覺得很耳熟!
瞬間覺得這個廣播喊麥人員,真他娘的是個人才!
好傢夥,後世要是沒有你這個前輩,那直播就少了樂趣!
很快,豬小壯被拉了過來,被好幾個人按在長板椅上,不斷的掙扎慘嚎,何雨柱讓他們把豬小壯按好方向位置。
就這麼一會兒,廠里能來的工人都跑來觀看了。
何雨柱殺豬前特意環顧一下四周,發現了一個身穿白大褂的漂亮姑娘,還有一個雙手摟着欄杆短髮少婦…
何雨柱把刀又洗了一下,擦了擦,準備殺豬!
一般人以為的豬叫聲是哼哼、哼唧。可是撕心裂肺殺豬前的叫聲,卻是唯字音ei~eiei~
何雨柱下手那叫一個快准狠,一刀捅進豬脖子,刺破了豬小壯的大血管,放出豬血流到盆里…
白大褂的女醫生不忍直視,閉起眼睛不敢再看。
那個短髮少婦也是一臉不忍心再看…
何雨柱等豬血放盡後,用開水燙死豬,叫人刮乾淨豬毛…
等豬小壯乾淨了,何雨柱手腳麻利拿着長尖刀分起了豬肉。
古人有刨丁解牛,今有何雨柱刀分肥豬,何雨柱的殺豬刀法如火純青,不碰骨頭就能把豬的各個部位分的清清楚楚,讓人看得十分爽快!
破腹,豬心、豬肺、豬肝、豬腰、豬大腸…
分好內臟,叫人把豬肺豬大腸小腸拿去清洗乾淨。
何雨柱開始分骨分肉,裏脊肉,肋排,五花、大骨,前腿肉、後腿肉、豬蹄…
讓人看得那真是行雲流水,賞心悅目!強迫症者都心滿意足,那刀法真是流暢順滑。
何雨柱分好豬肉,叫人拿去清洗。
回到廚房裏,讓一個廚師把豬板油切割成小塊,倒入大鍋中加水準備榨油。
再讓另外一個力氣大的剁骨,吩咐一個去弄精排仔排切小塊…
正所謂要想見到光,大骨熬成湯!
白蘿蔔也一起下湯!
豬油熬好後,分盆撈起豬油和豬油渣。
趁着大鍋底下特意剩的一些豬油,倒入早就準備好的大白菜翻炒,大鍋炒菜重油重鹽就香的很!
大白菜!
開始洗鍋,熱鍋倒油炒糖色五花肉切塊,生薑料酒醬油,最後倒水進去大煮,再放一大堆已經切好的土豆塊,放鹽!
土豆紅燒肉
肉剁成餡,加香菇、胡蘿蔔、香蔥、薑蓉、玉米澱粉等等…
獅子頭!
紅燒茄子!
紅燒排骨!
爆炒豬肺!
炒蘿蔔絲!
豬肉燉粉條!
鑑於豬血不夠工人們吃,所以食堂菜里沒煮!就放一些豬血到大骨湯里。
五葷三素一湯
指揮廚師們幫忙,很快高壓命令下的默契配合把食堂工人們的菜做好了…
何雨柱開始燒領導們的菜!弄了豬血腸,準備弄殺豬菜!
殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。
過去,人們沒有條件講究什麼配料、調料,只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋里,然後邊煮邊往裏面放酸菜.加水和調料,等到肉爛菜熟後,再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。
上菜時,一盤肉,一盤酸菜,一盤血腸,也有的是把三者合一。
這種菜不是剛做的好吃.而是多做.以後吃的時候一熱.那才是最好吃的。
豬蹄做成東坡肘子、糖醋裏脊、水煮肉片、梅菜扣肉、粉蒸排骨等等十幾個菜…