古代江西，真是要種麥子的。

    如《建昌府志》記載：「麥，十月種，四月收。」

    清朝中後期，江西的南部、東北部，雙季稻和三季稻推廣成功。

    但江西其他地方，由於水熱條件不足，只能搞多熟制種植——冬小麥和晚稻連種，或者蕎麥、油菜、豆子和晚稻連種。

    趙瀚此刻就在接待一個儒商，本來做生意路過永陽鎮，見此地反賊非常重視農業，於是主動跑來獻計獻策。

    此人名叫李鳳來，雖是秀才出身，說起種地卻頭頭是道：「這稻子可以遲種，等麥子收穫之後，再把晚稻種下去。同一塊田，一年可收兩次主糧。」

    「早稻和晚稻，除了栽種時間，還有哪些不同？」趙瀚問道。

    李鳳來解釋說：「早稻三四個月就能成熟，晚稻的成熟時間更長。越晚播種，就越長得慢，短則四五個月，長則需要半年時間。」

    「總鎮！」

    突然有秘書敲門。

    趙瀚皺眉頭道：「說。」

    秘書回答：「廬陵知縣求見。」

    嗯？

    趙瀚以為自己聽錯了，隨即差點笑出聲來，說道：「請他進來。」

    王調鼎被請進辦公室，拱手道：「鄙人廬陵知縣王調鼎，見過趙先生。」

    趙瀚拱手見禮，說道：「請坐，稍等。」

    李鳳來也起身見禮道：「南昌府秀才李鳳來，見過王知縣。」

    然後，王調鼎就被晾在那兒。

    李鳳來繼續說道：「若要種植晚稻，普通的稻種不行，必須是以『番粳』為種。農民伺候晚稻，與早稻大致相同，但也有一些細微差異。箇中區別，我可寫下來，趙先生令人試種便成。」

    「廬陵縣適合種晚稻嗎？」趙瀚疑惑道。

    李鳳來說：「我也不知，但贛南多地遍種晚稻，南康、饒州二府也多晚稻。可麥稻連種，可蕎稻連種，可豆稻連種，可油稻連種，一年二熟，收糧倍矣。」

    趙瀚拱手道：「如此便請李先生，送來一些番粳種子，我讓人在自家田畝進行試種。」

    「包在我身上。」李鳳來笑道。

    作為一個商人，自然不可能無事獻殷勤。

    李鳳來獻計獻策，無非是想購買趙瀚的糧食。也不說壓價，市場價購買即可，主要運到江浙一帶售賣。

    這是長期的大宗生意，只要跟趙瀚搞好關係，今後每年都能在此收糧。

    李鳳來又說：「那些山地、坡地，收穫麥子之後，剛好能種上苞谷（玉米）。苞谷還能跟番薯套種，如此又能增產無數。」

    趙瀚說道：「苞谷種子，我已經買回來了，只待收了麥子就種下去。」

    李鳳來笑道：「此時就該育種了，直接播種產量更低。可以先用糞土球育種，以壟載之法種苞谷，再於壟溝種植番薯。如此，便能各取其利，苞谷、番薯皆能增產。」

    趙瀚連忙起身，拱手作揖道：「先生真乃大才也！」

    李鳳來還禮說：「不敢當，鄙人既是糧商，自然熟悉農事。」

    趙瀚說道：「只要先生傳授種糧之術，今後在我的地盤上，賣糧肯定優先賣給先生。」

    「好說，好說，」李鳳來非常高興，又瞟了一眼王調鼎，「既然趙先生還有貴客，那鄙人就不叨擾了！」

    「我送先生。」趙瀚一直把李鳳來送出門。

    「對了，」李鳳來在門口停下，掏出一件物事，「此為煙梗，可舂碎成末，插秧時撒在根旁，便能驅滅害蟲也。」

    無污染農藥？

    趙瀚喜道：「請先生收購煙梗，明年插秧時節，我要大量購買。」

    「好說，好說。」李鳳來笑道。

    趙瀚的心情更加愉快，不但把李鳳來送出前院，甚至將此人送出總兵府。

    玉米和紅薯，今年就能大規模種植了。

    不要覺得沒有良種改進，這兩樣作物就產量不高，人家美洲土著種植上千年，難道就一直不知道育種？

    明末清初，紅薯已干翻所有雜糧，成為贛南地區的農民主糧。至清中期，紅薯傳遍整個江西，成為各山區農民的主糧——農民是用肚子