農家小嬌娘財運滾滾 第十六章 鍋貼魚
更新:11-02 23:35 作者:遲遲不知意 分類:科幻小說
測試廣告1 日頭漸晚,而穆逸舟最終也只做出個像樹杈一樣的拐杖。599小說網 http://m.xs599.com
蘇靈溪安慰着,「把分叉那用布包一包就行,這不挺簡單實用的麼。」
穆逸舟卻蹲在一邊有些生悶氣。蘇靈溪支着拐杖走過來,擼了兩把的他頭髮,「彆氣了,給你燉魚吃。」
一股熟悉的感覺從穆逸舟頭頂傳來,「你拿我當摸狗呢?」那手法和他當年擼軍營里的大黃狗一模一樣。
「別鬧,別鬧,我現在可是病號!」
蘇靈溪好不容易支撐自己蹦躂着來到爐灶邊,穆逸舟還有些許擔心,「要不我來吧?」
「不會食物中毒吧?」蘇靈溪雖然沒有嘗過,但看着門邊阿滿的眼神,就覺得這個顧慮不是沒可能。
「額。。。我給你打下手,你要什麼和我說。」穆逸舟也是絲毫沒有堅持。
「那你去幫我清理乾淨十來條魚,不要太小的,小的回頭留着炸一盤可以當零嘴。」蘇靈溪尋思着就做一鍋小魚鍋貼,又有主食又有菜,省事。「裏頭黑色的膜也得撕乾淨,不然會有腥味。」
等着穆逸舟殺魚,蘇靈溪拿來一個碗,打算給阿滿做個蛋羹。「穆逸舟,再給倒半碗溫水來。」用溫水化開一點鹽,打入兩個雞蛋攪打均勻,放在一旁的小鍋里蒸。
穆逸舟送來的魚用酒醃一會。用白面和玉米面攪合出半盆麵糊。準備好了開鍋下油,在魚身表層拍上薄薄一層麵粉。下鍋煎魚,撲鼻而來的是一種屬於河鮮和油脂結合後獨特的香味。
等身魚金黃焦脆加入半鍋熱水,一些醬油還有姜,桂皮,花椒蓋蓋燉煮。在湯汁燉幹了一半之後,蘇靈溪掀開鍋蓋,濃油赤醬,香氣撲鼻。空氣里都是濃郁的鮮香。
「起鍋麼?」穆逸舟在一旁看着顯然是等不及了。
「還沒呢,還有鍋貼呢。」蘇靈溪端起剛剛和好的麵漿,糊在鍋的四周,一部分麵糊掛住鍋邊,一部分麵糊順着鍋面劃入底下的魚湯。重新蓋上蓋。「一會鍋貼再被魚湯蒸熟就算好了。」
掀開一旁的小鍋,用筷子扎了一下蛋羹,已經熟透,再往裏頭舀上兩湯匙魚湯。剛被端上桌,阿滿聞着味就急着要吃。
「燙着呢,吹一吹。」要不是蘇靈溪攔得快,定是要在阿滿的小嘴裏燙起個泡。
「你這蛋羹都做得比我好看。我怎麼蒸出來就儘是窟窿。」穆逸舟不解。這一樣的蛋在他手裏就能變得千奇百怪。
「蛋和水最好是分量各一半,兌的水最好是溫水,蒸上一盞茶後要掀開一次蓋子,激一下蛋會變得更嫩滑,這樣好一點那樣好一點,加起來可不就不止好一點點了麼?」
「算了算了,我還是適合幫你做體力活。」轉身就去端魚。
湯汁收干到只剩下面濃濃的底,穆逸舟端着盛起裝盤的小魚鍋貼過來,整整盛了三大盤。蘇靈溪有些感嘆,「可惜沒有邊煮邊吃的大鍋,還差了點辣椒和香菜,不然就正宗了。」
穆逸舟可不管正不正宗,伸出筷子就開始吃魚。在鍋邊饞了半天,可算是能吃上了,「就這你還嫌不好,就這口味,上京城裏也少有你做的這樣好吃的。」
魚肉鮮嫩咸香,鍋貼浸透湯汁的部分香軟,在鍋邊的部分焦脆。穆逸舟筷子都快在餐桌上飛起來了。
「真的?有你這句品鑑,那以後我的生意可不愁沒人來了。」
「不怕我是為了安慰騙你呢?」
「你不懂,我對你有信心,但我對自己更有信心。」蘇靈溪臭美的簡直有些欠揍。「往後好吃的還多着呢。」
邊說邊腹誹着,小伙子,你以為你吃的是什麼?是上下幾千年美食愛好者們積累的經驗成果。要是不好吃,我現代幾年的美食博主不白當了。
一邊美美的吃着鍋貼,一邊給阿滿挑着魚刺。直至天色徹底暗下來,一整桌的菜消滅的乾乾淨淨,清理一空。
不過話又說回來,自從蘇靈溪來了以後,每頓飯都沒有剩下過東西。不吃乾淨了都不算完。
穆逸舟看向放在一邊的核桃仁,「這個怎麼做?」
蘇靈溪看了看籃子裏的核桃仁,大多比她想像中