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    羅氏能琢磨滷菜，那是她的本事，就怕她心思不正。筆神閣 m.bishenge。com

    如今鎮子上也開始冒出別的滷菜了，暫時還沒形成規模，不出兩月，定然會有更多的滷菜上市的。

    李金嬌帶着兒子離開時，還不忘反覆叮囑她，要保住配方。

    「姐，您一直念叨的雞爪鴨脖有了着落了。」志明忙完灶屋裏的滷菜活，出來見董梅擰着眉頭。

    董梅瞧見志明手裏端着的雞爪，眼睛都冒光了。

    今天因作坊開張的事情大家忙碌了一天，志明都沒來得及跟董梅細說。

    肉鋪張的親戚郭屠夫一天能收購二十來斤的雞爪鴨頭之類的。這人雖說滑頭，但是能吃苦，願鑽營。

    加上梧田鎮上收購的十多斤，一天也有三十來斤的雞爪鴨頭鴨脖鴨掌等。

    「走，去把這個滷了。」她起身直奔灶屋，嘴裏還不停念叨「饞了好久了。」

    志明一臉不解，這乾巴巴的雞爪子，能好吃？怎瞧見姐姐忍不住咽了幾次口水呢？

    在董梅的指導下，志明把雞爪再次處理，切掉爪子指甲部分，直接下鍋焯水，撈出備用。

    熱鍋下油，炒糖色，倒入晾乾的雞爪，快速翻炒，此時白白的雞爪沾上糖色，變成醬紅色。志明認真地盯着董梅的每一個步驟，仔細聽着董梅講解。

    倒水下料，姜蒜蔥、醬油等一股腦兒下鍋，另外多放了些辣子，這個還是辣些好吃。

    「姐姐，這個真的好吃？」志明看着鍋里冒泡，疑惑道。

    「哇，好香啊！」青禾帶着大寶，聞着香味就進來了。

    姐妹仨剛在隔壁秋菊家上課，秋菊剛說可以歇息，她就跑回家，儘管在周家吃得很飽，但是聞着香味還想吃。

    「小饞貓！過會子吃。」董梅拉過小青禾，到一旁坐着，「今天有好好聽先生講課？」

    小青禾不自覺低下頭來，不吭聲。

    大寶見狀，朝着董梅叫喚，這狗子還真是衷心，見不得青禾不高興。

    只聽青禾低聲道「娘，今天的姜姨好生嚴厲……我不喜歡。」

    原來是這樣，這孩子最近野慣了，秋菊猛一下子嚴厲起來她就不適應了。「今天你已經拜師了，姜姨就是你一輩子的先生。」

    小人兒點點頭，眼睛卻盯着鍋里的雞爪，有點心不在焉。

    志明瞅瞅鍋里的湯汁快幹了，撈起一個遞給董梅嘗嘗。

    不錯！就是這味兒，就着灶里餘溫再悶悶，就更好吃了。見青禾口水都快流出來了，把自己嘗了一口的雞爪遞過去，「有點辣哦。」

    還沒說完，青禾就辣得吐出舌頭，「水，水……」她指着水壺。志明連忙倒水幫着餵給她喝，「太辣了就別吃，明天大舅給你弄不辣的。」

    「謝謝大舅。」她咕嚕一口水道，「我不怕辣。」說完接着啃手裏的雞爪，還是不停地吐舌頭，以緩解辛辣的刺激。

    「姐姐，這丫頭竟然這麼能吃辣！」梅娘看着青禾享受美味的樣子，不禁道，「姐姐，這又是一項收益，你可真厲害。」

    雞爪本身不值錢，但是收購起來挺麻煩的。這兒不像前世，有專門的禽類市場。

    按照志明帶來的信息，跟大腸差不多價格，十個錢一斤收購，滷好後約莫減少兩成。

    鍋里兩斤的雞爪，大致三十來個，董梅吩咐志明拿些出來給大家嘗嘗。

    「姐，還是留着明天拿去賣吧？」志宏志遠收拾好滷菜，以便明早趕路。

    「自個先嘗嘗，下次才知道怎麼跟人介紹啊，你們也提提意見，看看有沒有要改進的。」董梅道，她擔心哥仨今兒在周家沒吃飽。

    「姐姐做的肯定好吃。」志遠道。

    「今兒在周嫂子家吃得很飽，給我們盛的米飯都用鏟子壓實了的，生怕我們餓着。」志明一邊盛出雞爪，一邊道，特意用筷子夾了一個放碗裏，遞給董梅。

    「娘，三兒吃得什麼，我瞧她辣得眼淚都出來了。」青蓮姐妹剛從秋菊家回來，青禾走後，她兩接着練了會功夫。

    董梅見過秋菊練武，她也看不懂，看似很厲害的樣子