我真沒有噴人啊 第386章:百花齊放
「本來我還以為是小牛肉用草莓醃製過,但沒想到居然直接加進去了……」白仁宗仔細觀察着那紅色的顆粒感嘆道,「這可真是大膽吶,在白汁小牛肉里直接加草莓……但效果確實很好,牛肉里能嘗到一絲沁人心脾的植物清香。」
白仁宗托着下巴笑道:「只保留了草莓的這種清香卻沒有留下草莓的酸甜,要做到這點可真不容易吶。所以儘管這份燉菜這麼粘稠,吃起來卻一點也不膩,哪怕不用麵包我也能吃完這一整份燉菜。但是……」
說着,白仁宗抓起麵包在燉菜里泡了泡,然後嘗了一口。
「好吃!」白仁宗驚嘆道,「有了麵包的甜味襯托後,這份燉菜的鹹味就被放大了,真是太神奇了!單獨吃是鹹甜口的,但是就着麵包吃卻是咸口!簡直是味覺的魔術師……」
「把麵包都算進去了嗎?」艾倫·羅布斯感嘆道,「連着麵包一起,這份燉菜才是完整的。這等細膩的心思,可真是厲害啊。果然擅長醬汁的人,做出來的燉菜絕對也是極品。」
「五馬一!」佐藤良人激動的喊道,「搭配麵包吃起來簡直是太美味了!」
「你們只注意到了味道嗎?」羅西尼·薩勒諾難以置信的問,「重要的是它口感,口感啊!雖然燉菜這麼粘稠,但裏面的食材並沒有燉成糊糊。你們看,土豆還保持着形狀,沒有一夾就化,但是燉菜卻能燉得這麼粘稠,這可真是厲害。」
「確實,這份土豆外面是糯的,但中心區域卻還有點韌,這個口感很棒……」白仁宗沉吟道,「沒想到,燉菜也能形成口感上的層次感,真是意想不到……」
就在大家對楊樺的料理讚不絕口時,第三個人端上了自己的作品打斷了他們。
「請用。」傑米·提拉將一份髒兮兮的看起來像是陶土的容器放在了眾人面前。
白仁宗仔細一看,才發現那個看起來像是剛燒制好的陶土容器是某種粗麵包,而揭開這麵包的蓋子,裏面是一份紅彤彤的燉肉。
「是gulyas。」羅西尼·薩勒諾解釋道,「匈牙利的國菜,它能告訴你,外表並不是萬能的,料理的根本還是味道……」
「但是,小心一點,這道菜非常的……」艾倫·羅布斯提醒道。
但這時候白仁宗已經倒吸了口涼氣:「嘶——!好&¥#%的辣!」
「辣。」艾倫·羅布斯笑着說出來下半句話,「雖然大家對於國外的燉菜傾向於覺得那種紅色多是來自於番茄醬,但這個寶貝兒可不同,它是用大量的辣椒燉成的。」
「嘶……嘩。」白仁宗抓起贊助商贊助的氣泡水喝了一口,「這突然一下太要命了……但說實話還是非常美味的,裏面有小牛肉、番茄、洋蔥、土豆、月桂葉、海鹽、百里香,燉煮的過程中加了紅酒,剛吃的時候是酸甜口,讓人覺得很容易入口,但是接下來就突然在口中爆炸了!」
說着,白仁宗沉吟道:「而且裏面至少有兩種辣椒粉,一種偏甜,一種爆辣……」
「這種辣椒叫『paprika』,翻譯過來是紅辣椒的意思,是匈牙利那邊特產的一種辣椒。」傑米·提拉解釋道,「是我自己帶過來的,不是節目組提供的材料。」
「好辣!但是好美味!」佐藤兩人在旁激動的說,「雖然很辣,但卻停不下來!這股絕贊的辣味與番茄的酸甜以及牛肉的香味結合,讓人忍不住一口接着一口!」
「這個湯,很濃郁呢,裏面的味道很豐富……」白仁宗品嘗了一下這份燉菜的湯汁,「感覺應該不是用水煮的,因為裏面能嘗到一些沒有看到的材料的香味。」
「不愧是你。」傑米·提拉罕見的笑了,「做這道燉菜用的是用捲心菜、豌豆熬製的蔬菜湯,這是一種把燉菜做得更加粘稠的簡單方法,不用水而是用湯。」
「原來如此……」羅西尼·薩勒諾恍然道,然後支吾起來:「但是,怎麼說呢……」
「怎麼?不好吃嗎?」傑米·提拉微微皺起了眉頭。
「毫無疑問是非常美味的,即便是我這種不吃辣的人都會愛上它。而且,用這種麵包來當容器已經足以證明其粘稠和濃厚,只是……」白仁宗說着,托起了下巴,「這個有點不像你的風格呢,通常來說,傑米主廚會做出每個人都能欣然接受的料理。而這份……」