穿越七零之辣媽當家 第一百三十二章 儲備糧
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;;;顏琪芮這次還買了不少盤子。詞字閣 www.cizige.com她將兩隻雞全部斬成片,然後擺進盤子裏。兩隻雞,她一口氣擺了三盤才放下。
;;;這道菜的重點還是調料。
;;;將空間裏的小米辣,香菜,小蔥都拿了一些出來,切沫,放到一個海碗裏,然後又切了生薑碎,大蒜沫,再調入生抽,蚝油,醋,白糖,花椒粉……
;;;繁複的調料一一弄完,她再放入自己炸好的辣椒油以及剛剛煮雞的原湯。
;;;嘖嘖,光是這料,就香噴噴的讓人口水欲滴了!
;;;「哎呀,你這做了些啥?咋那麼香?」
;;;平嫂子沒忍住這香味的侵襲,最終還是跑來廚房一探究竟。
;;;顏琪芮心裏有鬼,生怕這不合時宜的小米辣和香菜什麼的被人發現,便趕緊端着調料和雞往屋裏跑,嘴裏還不好意思的招呼:「平嫂子,我放了東西回來再跟你說啊!」
;;;平嫂子以為顏琪芮還是防着陳家那倆孩子,也理解的點頭:「你趕緊去吧,別等會兒涼了。」
;;;顏琪芮也沒敢解釋,這玩意兒本來就是個涼菜,捧着一堆盤子,碗就回了房間。
;;;房間裏,方子傑已經從裏屋出來了,見顏琪芮這麼大陣仗,也楞了一下。
;;;顏琪芮趕緊笑笑,順便解釋:「這些都是涼菜,現在天氣冷,放個幾天也不會壞,我就多做了點。等我走了以後,你拿出來蒸一下,然後蘸着調料就能吃。」
;;;方子傑抿抿嘴,垂下眸子:「讓你破費了。」
;;;「沒事兒,這算啥!當初我們母子三人,要不是你的幫助,現在還不知道怎麼過活呢!」
;;;顏琪芮也不想繼續留在這尷尬,放下一堆菜,然後轉身往廚房去,嘴裏還招呼着:「你先吃,我那邊還做着肘子呢。」
;;;「別……」
;;;方子傑想阻止,可難得有人這樣關心他,照顧他,又讓他一時間不知說什麼才好。
;;;顏琪芮則是壓根不搭理他,說完人影都不見了。只留方子傑還伸着一隻爾康手,留在原地。
;;;吃的不可能先吃的,但那脆脆香香的花生米,麻辣鮮香的調料,都散發着超強的魅力,不停的勾引着方子傑的味蕾。
;;;他默默咽了一下口水,然後勉強自己轉回房間,腦子裏更是翻騰不息,也不知道都想了啥,只覺得亂糟糟的,沒個頭緒。
;;;顏琪芮的肘子挺好處理的。
;;;煮熟的肘子放到案板上拆骨,然後用口罩拆出來的紗布用力裹住,再用重物壓上一晚,也就成了。倒是那湯,被她加入了剛拆下的筒骨,繼續燉煮起來。
;;;平嫂子看的嘖嘖稱奇:「你這也太浪費了吧!你看看,剛剛你壓了那麼多油出來,這可真是……」
;;;這年頭,大家都缺油水,顏琪芮這樣將油擠出去的做法,實在不能讓人贊同。
;;;顏琪芮倒是理解,乾脆將剛剛壓出來的油又倒回湯鍋:「嫂子,你看,這樣就不浪費了。我正想找您淘換兩顆酸菜,不知道方不方便?」
;;;「這有啥,我給你拿去!」
;;;每年北方都會用大白菜積酸菜,顏琪芮只是為了不佔用空間,才沒把家裏做的帶來,眼下只能找平嫂子淘換了。
;;;很快,酸菜被撈了過來。
;;;顏琪芮將酸菜清洗兩遍,然後將每片菜葉的根部,都薄薄的片上幾層,最後才摞在一起,咔嚓咔嚓的切成細絲。
;;;平嫂子搖頭感慨:「你這丫頭,做事兒也太細緻了。一顆酸菜而已,還搞那麼精細。」
;;;顏琪芮抬頭回話,手裏的動作卻絲毫不亂:「我就是個馬大哈,也就是做飯上面還有那麼一點耐心。平嫂子你可別誇我,萬一我驕傲了咋辦?」
;;;平嫂子哈哈大笑:「驕傲好,別人還沒這個驕傲的本錢呢!」
;;;顏琪芮怕她繼續夸下去,乾脆轉移話題:「酸菜吃油,要是肉放少了,還真少那麼點味兒!你看我這次燉的酸菜湯,一點肉都沒有,正好用上剛剛那些油和煮過肉的湯,不浪費,味道還美!」
;;;「你說的還真是。對了,剛剛你做的那是啥?」
;;;顏琪芮微笑:「給子傑煮了點雞肉。我這不是要走了麼,想着他傷還沒好,就抓緊時間給他補補。」
;;;「哎喲,你咋這就要走?提前也不說一聲?而且小方這……」
;;;顏琪芮打斷她的絮叨:「我在老家那邊有工作,這次也是正好出差,總不能一直耽擱下去吧?……」
;;;倆人一邊做飯,一邊聊天。顏琪芮不但借着平嫂子的嘴,將自己離開的事情散播出去,還給出了完美的解釋,這樣部隊方面不會生疑,也不會有人談論方子傑的八卦。
;;;酸菜湯熬了超大一鍋,因為裏面真的沒肉,所以當顏琪芮給平嫂子送了一小鍋的時候,她也沒推拒,只是略晚些的時候,又讓她家孩子,送了一雙她自己納的鞋墊過來,顏琪芮也回了一盤子花生米給她。
;;;眼下菜都做完了,顏琪芮也沒了不回房的理由。
;;;她端着一鍋酸菜湯回了屋,再次招呼方子傑吃飯。
;;;為了避免尷尬,她軟聲介紹自己這次弄的吃食。
;;;「肘子我都做成了肘花,這東西涼着吃更好。明天我走之前,會給你切好片,到時候你蘸點料就能吃了。」
;;;「口水雞也是差不多的做法,到時候都給你放到窗戶上凍着,應該能多吃幾天。」
;;;「酸菜湯熬的有點多,每次你就拿小鍋盛一些出來煮,到時候也不用自己點蜂窩煤,借平嫂子的就行,以後再多買些還她。」
;;;「花生米我炸的有