「大蒜？」

    伙房邊。讀書都 www.dushudu.com

    聽到徐雲的這番話，孟胖子不由微微一愣。

    旋即想到了什麼，指着邊上的籃子道

    「小哥兒，你是說葫吧？就是那邊那玩意兒？」

    徐雲轉頭朝他所指的方向看去，發現伙房邊角的籃子裏，赫然正放着一頭頭大蒜。

    這些蒜和後世同類的品相一致，不過個頭普遍很大，顯然是精挑細選過的優質蒜。

    他快步走到籃子邊上，拿起一頭六瓣蒜打量了一番，連連點頭道

    「沒錯，就是這個！」

    孟胖子聞言，不由得意的笑了笑

    「這位小哥兒，大蒜那是登州的叫法，俺們汴京都管這玩意兒叫葫或者胡蒜。

    要不是俺婆家是登州人，還真不一定聽得懂你說啥哩！」

    徐雲朝孟胖子客氣的回了個笑容

    「多謝孟大哥指點，」

    作為一個非植物學的從業人員，他只知道大蒜是漢代傳入的中國，至於蒜頭的別稱他還真不太了解。

    其實吧。。

    在華夏古代，蒜頭的稱謂有很多種。

    比較大個的大蒜一般叫葫，小個兒的叫山蒜，統稱要到明朝中期才會正式歸一。

    隨後徐雲轉過頭，對謝老都管道

    「老都管，煩勞你準備個石臼，先用熱開水咳咳，熱湯燙一遍。

    另外再給我準備一袋鹽,&bsp&bsp越精細越好，對了,&bsp&bsp還要個膽形的頗黎瓶。」

    謝老都管點點頭

    「沒問題。」

    小半刻鐘後。

    老都管拿着個幾個物間走了過來,&bsp&bsp交給徐雲

    「石臼、鹽、頗黎瓶,&bsp&bsp東西都在這兒了。」

    徐雲朝他道了聲謝，隨後選了間比較乾淨的屋子。

    讓謝老都管留在門外等待,&bsp&bsp自己則拿着準備好的幾樣東西進了屋。

    進屋後。

    徐雲將石臼、扒好的蒜，鹽、自己帶着的小瓶子、膽形頗黎瓶以及一個從孟胖子那兒要來的類似砂鍋的東西，一同擺到了桌上。

    其中膽形頗黎瓶的頗黎,&bsp&bsp指的就是玻璃。

    沒錯。

    在如今這個時代，玻璃工藝已經出現了。

    其中比較有名的證據，就是宋代詩人楊萬里的作品《稚子弄冰》中「敲成玉磬穿林響，忽作玻璃碎地聲」的這一句詩。

    另外。

    宋真宗也曾經令錫工去給玻璃瓶鍍水銀，然後拿來喝酒,&bsp&bsp每天睡前還要舔一口。

    是的,&bsp&bsp你沒看錯——鍍水銀喝酒,&bsp&bsp所以老趙家夭折率高不是沒有原因的。

    總而言之。

    目前的玻璃技術距離後世還有不小的差距,&bsp&bsp但實用性或者說功能性上已經非常接近了。

    準備好這一切後。

    徐雲先是將剝開的大蒜放到石臼里，用力開始搗碎。

    咚咚咚——

    過了五六分鐘。

    一大口的碎蒜出爐了。

    徐雲將它們依次倒進玻璃瓶里,&bsp&bsp蓋上蓋子。

    又朝砂鍋里裝滿鹽,&bsp&bsp將玻璃瓶放進鹽中，用一個類似吊燒的方式將砂鍋提起。

    接着點上火，調整柴火的數量與高度，將溫度控制在度左右，然後開始加熱。

    又過了半個小時。

    眼見火候差不多了，徐雲便『啵』的一聲,&bsp&bsp拔開了小瓶子的蓋塞。

    頃刻之間。

    一股濃郁至極的酒精味,&bsp&bsp充斥滿了這個房間。

    沒錯。

    酒精。

    看到這兒，想必聰明的同學已經明白了徐雲的思路。

    是的。

    徐雲準備製備的，正是大蒜素。

    別看大蒜這玩意兒好像隨處可見，聽起來好像逼格很低，遠不如青黴或者柳樹枝。

    實際上。

    這可是個堪稱神器級別的穿越黑科技！

    毫不誇張的說。

    什麼水泥啦、造紙術啦、芋頭啦，在大蒜素的面前都是弟弟。

    硬要比的話，黑火藥和土豆才勉強能算的是同級別的神物。

    因為它是一類抗生素，而且特別容易製作。

    說起抗生素，大家可能腦海里冒出來的都是青黴素、紅黴素、四環素這幾個品類。

    但其實呢，大蒜素也是一種特別強有力的抗生素。

    它抗菌能力絲毫不比青黴素差，對抗菌類的種類也更廣——青黴素只對細菌有效對真菌無力,&bsp&bsp而大蒜素是少有的可以同時對付細菌和真菌的抗生素種類。

    後世大蒜素難以普及的主要原因在於它難以保存,&bsp&bsp常溫情況下也就只能存在一到兩個小時，另外抗生素常見的耐藥性也是個大問題。

    但在穿越後，它的優點就完全展現了出來

    比起青黴素的製備環節，大蒜素的製作實在是太簡單不過了。

    可以說只要你穿越的時間點是漢朝以後，那麼有手都能搞出大蒜素。

    因為製備大蒜素，你只需要有大蒜、以及高濃度酒精其實就行了。

    首先拿大蒜搗碎，靜置一小時。

    再用高濃度酒精浸泡萃取，然後

    雙手離開操作台，一切搞定！

    沒錯。

    就這麼簡單，你就可以傻瓜式的製得大蒜素的低濃度酒精溶液了。

    什