測試廣告1我說：「你分析得也有道理嘛，我看新項目還是緩一緩，我現在都有點累了，這麼多項目，也需要時間消化消化了。道友閣  www.daoyouge.com我身體要是垮了，所有這些項目，恐怕都是爛尾工程，如夢幻泡影。基本不紮實，就象大廈建立在沙子之上，很容易倒塌。」

    小強關心的說：「老大，你要注意身體啊，要不你去富納島度假一段時間，好好休養休養。」

    我擺擺手：「別說得我這麼弱，累了我睡二覺就好了，只是覺得事情比較多，該緩一緩，讓項目都順暢一些，精力太分散了，可能有些事情想不清楚，做錯了的話，損失也很大的。我要多一些時間和精力來思考，下一步應該怎麼做。多二個項目，現在對我們來說不重要了，重要的是把握住我們的主線和核心競爭力，保證整體能順利進行。照我們現在的發展速度和前景，賺錢是分分鐘的事，要開始考慮除了錢之外的更重要的事情了。」

    小強說：「老大，你這境界也提高的也太快了吧。我可跟不上。我現在就是想把u票平台經營穩定，投資公司的事情做好，儘快能投資二百家有潛力的公司。現在算起來，才投資了三家公司，現在是去第四家公司。」

    我說：「那這段時間，我就先不搞其他項目，先陪你把有潛力的公司多投資幾家吧。」

    小強開心的說：「那當然好啊，有老大你來把關，我照着學，多學習學習，後面我就容易了。」

    很快到了張順的中央廚房，說是廚房，但卻佔地二千平方米，名副其實是一個工廠。張順也在公司等着我們。

    張順是一個理工男，畢業於廣府的名牌理工學院。張順介紹他做預製菜的想法來源，是因為在畢業後，在一家公司上班，太忙了，績效壓力大，平時都是吃快餐，回到出租屋裏也不想自己做菜，因為要買菜、摘菜、洗菜、切菜、炒菜等流程太費時間了，回來還得繼續寫pp，就沒那麼多時間來做菜。一個偶然的機會，看到同事中午的時候沒有點外賣，而是在網上買了預製菜，菜式很複雜，但卻只需要用微波爐加熱一下，幾分鐘就有熱騰騰的美味出來。張順也品嘗了一下，覺得味道還挺不錯，關鍵是節省時間，做一個這麼複雜的菜，沒有一個小時是做不來的。當時就被這種預製菜征服了。

    論價格，跟外賣差不多，但菜品的質量卻高出一截，關鍵是幾分鐘就能吃，比外賣還快，外賣最快也要十幾分鐘呢。而且他還發現，現在越來越多的外賣快餐店，也開始在用預製菜，因為對於外賣來說，時間是非常重要的，如果下單了之後才開始做菜，時間上需要比較久，客戶有可能就給差評了。但預製菜，只需要加熱一下，幾分鐘就可以了，再加上送餐時間，十幾分鐘就能送到客戶手裏。不單保證了菜品的味道，還保證了送餐時間。所以好評度非常高。

    其他的外賣店也發現了這個現象，於是越來越多的外賣店也採取了這種做法，直接加熱預製菜。賺的錢比從頭開始做菜賺得多得多。所以很快大家都效仿這種方式，預製菜的需求一下子就起來了。

    張順就是看中了這個機會，所以四處借錢，開了這家工廠。

    張順帶着我們去工廠參觀，全新的流水線，在不斷轉動着，從投料，到自動切菜，到蒸煮，到打包，自動化程序還是蠻高的，工人主要都在二端，投料和包裝二個方面，全部工人也不過十幾個人，對於這麼大面積的工廠來說，可以說是很少員工了。張順說還有一部分員工是負責採購食品原料，和市場推廣，以及送貨和發快遞。

    張順給我們看他的賬本，現在一天大概一千份餐品，一份大概十元錢賣給餐廳，除去原料和生產配送成本，純利潤一份餐大概賺一塊錢，也就是現在每天賺一千塊錢，