穿成極品惡婆婆後,我帶着系統種田發家 第一百五十六章 炸肉丸
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「以前只有過年的時候才能吃上紅燒肉,現在天天吃肉,好象天天過年一樣,所以對過年沒有什麼特別的感覺了。」
「哈哈,這樣沒有年味的感覺是最好的。」劉婉滿意地道。
沒錯,這就是現代人說年味越來越淡的意思一樣。
以前過年的時候窮得很,吃不飽穿不暖,過年時有新衣服穿,有幾道上好的美食,還能拿到紅包,手裏有點小零錢,大人過節也會克制自己,不會打罵孩子。
後來生活好起來,每天過的都是有魚有肉的好日子,難怪會覺得年味淡了。
大年三十上午,劉婉準備做過年的傳統「名」菜炸肉丸。
王禮背上的傷正在癒合的過程中,還不宜劇烈行動,但他也躺不住,便起來幫着幹些燒火這樣的小事。
王悌一大早就回來了,昨天濟世堂輪到他值夜班,所以今天一大早才回家。
王悌說醫館只放三天假,他要和醫師們輪流排班,以防過年期間有人就診。
劉婉自己準備年夜飯,家裏三個男人負責打掃除塵。
王孝清掃屋前屋後的雜草,清理水溝;
王敬打掃屋內樑上和角角落落的浮塵蛛網等;
王悌則把家裏一些不用的舊物清理出去。
在他們合力之下,不到半天,屋前堆滿了各式垃圾。
「娘,舊的棉被還要嗎?」王悌抱着一床舊棉被委決不下,便問劉婉。
「不要,連以前的舊衣物,破爛衣物,都一把火燒了吧。」
劉婉斷然地道。
舊棉被裏的棉絮發硬發黑、有股臭味不說,裏面還有跳蚤之類的活潑小動物。
劉婉扯開棉胎,看到裏面蠕動的跳虱,不由毛骨悚然,讓王悌趕緊一把火燒了。
劉婉剁起肉餡,準備炸肉丸。
她剁肉餡的手法就象耍雙節棍一樣,莫名讓人感覺出某種美的韻味,把吳慧看得目瞪口呆。
劉婉其實夾帶了私活,多剁了很多的肉餡。
這肉餡裏面除了肉,還加了豆腐泥,香蔥,增加肉餡的口感。
肉餡則可好,劉婉往裏加了少許的澱粉,以利於肉丸成形,免得到油鍋里鬆散開來。
王禮加柴燒熱油鍋,劉婉便從案板上將肉泥擠成一個個丸子狀,放到油里炸。
到這時候,所有的準備工作完成,炸肉丸變成一件輕鬆愜意的活。
看着肉泥從手裏擠出完美的圓球,滑到油鍋里,在熱油的包裹下,發出悅耳的吱吱聲,慢慢變得金黃酥香,這種感覺很治癒。
劉婉邊炸邊收,把炸好的肉丸送進美食儲物櫃裏,這樣的肉丸,熱騰騰的,鮮香可口,以後拿出來也是這樣的口感。
劉婉意識到她儲備的冷食太多了,萬一遇到不適合生火做飯的時候怎麼辦?
難道拿着生竹筍啃嗎?
肯定不是辦法。
所以她現在做飯的時候,總是有意識把吃的喝的熱食放一些到美食儲物櫃裏。
她已經試過了,這些熱乎乎的食物存進去,拿出來的時候就象時間完全停滯住一樣,沒有任何改變,一樣熱乎和鮮美。
劉婉拿着炸好的肉丸,試吃了一下,口感比她以前在集市上買的好多了,有免費空間練習的加成自是不一樣。
炸完第一批肉丸,劉婉把剛炸好的肉丸放在陶盆里,招呼大家先來吃「早茶」,還泡了西湖龍井,讓大家就着茶吃熱乎乎的肉丸。
擦得乾乾淨淨的原木色餐桌上,擺着一盆黃澄澄橙、散發着誘人香味的肉丸。
一時間,大家的胃都被攪動起來,胃中的飢餓感也被激發起來。
王孝用筷子夾起肉丸放在嘴裏,「咔嚓」一口脆後,下面就是包含着豆腐和肉沫的柔嫩鮮香,那美好的味道簡直太上頭了,微微的肉汁噴涌而出。
吃完幾顆肉丸,再來一口鮮爽的龍井茶,天上神仙的日子也不過如此。
大家都陶醉於享受食物的美好感覺中,一時竟無人