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    ;;;江天拿過來包子咬了一口，味道還真是很好吃，他之前的時候吃過土豆餡的包子和水餃，口感有點綿，沒有多少味道，需要蘸着蒜蓉或者醬油吃，可能還好點。隨夢小說網 http://m.suimeng.co/

    ;;;可是現在這個土豆包子，口感吃起來有種沙沙的感覺，很濃郁的土豆味道，帶着點清香，味道特別好。

    ;;;再夾上一塊鹹菜放在裏面，大口咬下去，兩者的味道混合，更是別有一番風味。

    ;;;「好吃！」江天稱讚。

    ;;;姥爺笑呵呵的，「我也沒想到這個土豆餡的包子會這麼好吃，反正土豆那麼多，等以後可以多包一點，經常吃土豆對心臟特別有好處，而且可以減輕高血壓，高血脂，這些可都是在電視上經過專家認證的。」

    ;;;喝着小米粥，吃着包子，清晨的一頓飯就讓人的心情頗為輕鬆愉快。

    ;;;吃過飯，姥爺將屋子裏面的普洱茶葉拿了出來，今天他們要炒茶，畢竟經常喝的茶可不是說摘了葉子就能夠直接泡的。

    ;;;經過昨天一下午的晾曬，普洱茶上面那股子濃郁的青草的香味已經是消散了不少，而且葉子稍微的卷了起來，他將部分茶葉放在了竹箅子上。

    ;;;由於在廚房內施展不開，姥爺則是在院子裏面搭建了一個簡簡單單的灶台，幾塊石頭放在地上，大鐵鍋則是搭在上面。

    ;;;這炒茶還有許多講究，首先就是需要殺青，現在工業化程度非常高，大多數都是採用的機器來進行殺青，滾筒式的殺青機不斷的旋轉，可以節省大量的人力物力以及最為寶貴的時間。

    ;;;不過這裏畢竟是山村，沒有那個條件，只能夠使用人力來進行殺青。

    ;;;姥爺已經是點好了火，將木頭放入其中，火舌烘烤着大鐵鍋的底部，源源不斷的加熱，很快，就可以感受到熱浪朝着周圍翻湧，若是靠近，就可以充分的體會到什麼叫做烤的厲害。

    ;;;姥爺又是添了幾根木頭，看着火候差不多了，大鐵鍋裏面已經是滾燙滾燙的，他將竹箅子上的茶葉倒入了鍋中。

    ;;;幾乎是在倒入剎那，姥爺的一雙大手就不斷的在裏面翻騰起來。

    ;;;殺青，就相當於是在給茶葉做桑拿，也像是在炒菜一樣，需要不停的去翻炒，區別在於一個用的是手，一個則是用鏟子。

    ;;;一般人是沒辦法去做的，主要是太燙了，茶葉就像是一個個滾燙的小精靈不斷的在你的肌膚表面留下灼熱，而且，一旦殺青之後是不能停止的，因為在高溫之下，茶葉的氧化程度，顏色，甚至是味道都會在短時間內發生變化，你要是耽擱了一下，就有可能由優質品變成次品。

    ;;;江天在旁邊看着，感覺很是好玩，就是這一股股濃郁的青草加熱後的酸澀味道撲鼻而來，讓他有些難受。

    ;;;「噼里啪啦~~~」

    ;;;大鐵鍋裏面傳出來茶葉受到高溫炸響的聲音。

    ;;;「幫我加大火！」姥爺說道。

    ;;;江天連忙又往鍋底下塞了幾塊木頭，火焰頓時升騰起來。

    ;;;原本一大鍋的茶葉逐漸的縮小，裏面的水分被炒了出來，隨後又被高溫蒸發。

    ;;;漸漸的，那股子濃郁的酸澀味道減輕了起來，取而代之的是茶葉的香味，而且可能是水分減少的原因，茶葉的顏色更加的翠綠起來，看上去特別的鮮亮。

    ;;;姥爺估摸着火候已經是差不多了，端着竹箅子，將鍋裏面的茶葉全部都弄在了上面，稍微晾了一會之後，就開始對茶葉揉捻起來，能夠看到竹箅子上有着不少的水分被揉了出來，茶葉的香味也順帶着散發了出來，整個院子都飄散着。

    ;;;大黃在旁邊搖着尾巴，覺得這是很好吃的東西，特別想要去嘗嘗，一不小心，姥爺在揉捻的時候，有幾片茶葉掉落，大黃連忙去吃了起來。

    ;;;熱乎乎的，可是並沒有什麼味道，反倒是還很苦。

    ;;;聞着香，吃着難吃，大黃這個精神一下子就萎靡起來，無聊的趴在旁邊，時不時的看着鐵鍋，想像裏面是鐵鍋燉大鵝就好了。

    ;;;揉捻好之後，姥爺再次將茶葉放入鍋中進行第二次殺青。

    ;;;以此幾次之後，可以看到茶葉已經是變得會很小了。

    ;;;這段炒茶的期間，江天就是忠實的成了一個添柴的小工人，在旁邊只負責添柴就好了。

    ;;;忙活完，姥爺將茶葉放在了乾淨的竹箅子上面進行晾乾。

    ;;;「呼，幸虧上次炒茶的時候還稍微熟練了一下，要不然還真是挺費勁的。」姥爺呼了口氣，他的手掌手背全部都是被燙的紅彤彤的。

    ;;;「還有一鍋，繼續！」

    ;;;「要不要先歇會？」

    ;;;「不用了，早弄完早完事。」

    ;;;姥爺再次開始了炒茶的步驟。

    ;;;他們摘了不少的茶葉，但是經過這兩次炒茶之後，就剩下了一點點在膠袋裏面裝着，等到去了鎮子上可以買個茶罐子裝入裏面。

    ;;;簡單總結一下炒茶，就是將一大鍋的茶葉，炒成一盆茶葉，然後再炒成一碗茶葉。

    ;;;喝茶的人看着簡單，但是炒茶耗費的力氣卻不少，也難怪現在都是使用機器進行大量的炒茶，方便快速而且還又省時間。

    ;;;到了中午的時候，炒的茶已經是晾的差不多了，江天早就已經是燒好了水，捏一小把茶葉放入杯中，倒入熱水，滾燙的水燙的原本捲縮的茶葉很快就舒展起來，同時有着一股子茶香味道飄散出來。

    ;;;待到熱水稍微涼了點，江天喝了口，味道很好，而且喝進去之後還有着一個回甘的過程。

    ;;;「還不錯！」姥爺評價了一番，沒有白費他的功夫。

    ;;;兩個人

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