四合院:從晉升工程師開始 第10章 展露滿級廚藝,死坑易中海
更新:04-16 11:22 作者:十二經脈 分類:科幻小說
測試廣告1 傻柱一聽林禎要收馬華當徒弟。大筆趣 m.dabiqu.com
當時就笑了。
「嘿嘿!你這林大工程師真有意思,怎麼着?車間裏的工作沒有挑戰性了,要跟我比劃比劃啊?」
林禎笑道「你就說馬華有沒有給你磕頭拜師吧?」
傻柱頭一搖,「沒有。」
「那不得了嘛?我們有手藝的人,遇到可造之材都不肯錯過,這馬華小伙子不錯,老實,我欣賞,準備收他為徒傳授神廚技藝,你要不同意咱倆比比。」
「哈哈哈哈……行,行了,林禎別鬧,還神廚,回家給你媳婦婁曉娥做飯去吧,這是食堂,別鬧了!」
傻柱笑道合不攏嘴。
他對自己的廚藝有百分百的自信。
同時也沒聽說林禎是哪個菜系的傳人。
這最多是仗着聰明來顯擺呢。
「林師傅,您真會做菜?真要當面挖傳人?我們可得看看結果。」
後廚的廚師都想看個熱鬧。
雖然知道林禎是天才,但都是車間裏人傳的,還真沒聽說他是大廚。
林禎今天是真想收馬華做徒弟。
以後如果進軍美食界,馬華絕對是最忠誠的部下。
因此才準備露出滿級的廚藝讓這些人看看。
「會不會做說了不算,同一道菜,我絕對能贏傻柱。」
傻柱不屑道「可拉倒吧林禎,你說,你是哪個菜系的傳人,我是川菜京派譚家菜的傳人,你呢?」
「我?不好意思,八大菜系都會點。」
「哎呦,我……你,你就吹吧!」
「比不比,不比我這就帶馬華走了。」
「比!我還怕你不成?就現在,後廚的菜你挑吧,咱倆用一樣的食材。」
馬華高興壞了,沒想到剛上班幾天,就有兩個大廚師父搶自己。
林禎看了看後廚的存放的菜。
微微笑道「咱就用最普通的白菜。」
「行!就它了,但我有個附加條件啊。」
「說。」
「你要是輸了,借給秦淮茹點錢,人家怪可憐的。」
「用不着你聖母心大作,我帶馬華走就是為了賈家,不過我也有個附加條件。」
「什麼?」
「我要是贏了,帶馬華去車間干幾個月,然後回食堂還跟着你干,你得把自己壓箱底的廚藝都教他。」
「那你呢?合着你不教,還佔個師父的名?」
「這你不用管,就說同不同意吧?」
「哈哈哈……好,我替傻柱同意了!」
說話的是食堂主任。
來看看職工的午飯準備的怎麼樣了,剛好碰到這麼一個場面。
傻柱撓了撓頭,尷尬道「那,那就開始吧,別耽誤時間啦。」
傻柱要做川菜酸辣白菜。
選了半顆品相上等的黃芽白菜。
林禎選擇做西北地區的金邊白菜,只挑了幾片白菜幫子。
表面上看,在選材上林禎落了下風。
但懂行的廚子都知道,林禎已經贏了半分。
拿低品相的食材對抗上等品相的食材,氣勢上已經領先了半分。
兩個人都很快。
刀光閃了幾下,主菜、配料就準備好了。
傻柱首先翻炒起來。
緊緩有序,火候適中。
不緊不慢的把一盤酸辣白菜擺在了食堂主任的面前。
食堂主任嘗了一口。
點頭道「不愧是傻柱,我不管去哪出差,都吃不到比你做的更有味的菜。」
輪到林禎時,他直接把火開到最大。
炒勺一顛,切成長段的白菜幫子在火焰中翻起了跟頭。
這一幕驚呆了看熱鬧的廚子。
「這是花打四門,沒有十幾年的實際經驗,可翻不了這麼均勻啊!」
「我師父西北的,他會這個,但我沒學會!」
「真人不露相啊,沒想到林師傅是西北菜系的傳人。」
「呀!不對!這比花打四門還精彩,這顛勺出神入化了!」
「嘶~」
傻柱也倒吸了一口涼氣。
林禎一手顛勺,使得烈火與食材完成全面的碰撞。
另一隻手在最巧妙的時間投入配料。
干辣椒、蔥段、油鹽醬醋。
不但時間恰到好處,連分量都被他完美拿捏。
傻柱做菜是對美味的極致追求。
而林禎做菜是對時間、機遇、五味、五感的完美搭配。
已經上升到天人合一的地步。
林禎停下火,裝盤。
香味在後廚瀰漫,每根白菜幫子的每條邊都燒成了金黃色。
食堂主任嘗了一口,忍不住閉上眼回味起來。
「主任,怎麼樣,說話啊,你這評委,嘿!怎麼光吃不吭聲啊?」
傻柱急壞了,趕緊也夾了根放嘴裏。
下一秒,他也沉默了。
越是最簡單的食材,越能考驗一個人的廚藝。
而林禎做的金邊白菜,足以讓傻柱回憶起小時後被老爹何大清逼着學廚藝的情景。
「給我翻,顛勺!你踏馬愣什麼呢?學會了做菜,這輩子你就餓不死了……」
傻柱擦了擦眼角的淚水。
「林禎,我算是服了,馬華你帶走吧!」
一抬頭,林禎和馬華已經不在後廚。
後廚的一幫廚師們都在閉着眼回味金邊白菜。
傻柱的世界觀要塌了。
原來一道美食可以左右食客的情緒和