參觀完蕭家後院的熏制木屋，蕭風帶着壽大山一行前往後山的窖洞，這裏才是蕭家的頂級美食重地。+

    「蕭董，這裏是？」看着眼前高大的鋼製電動門，以及附近嗡嗡作響的電動排風扇，壽大山不由好奇地問道。

    從外觀上，這裏似乎是一個山洞，有點像是三線工程中常見的防空洞，但是壽大山想不通這裏怎麼會有防空洞？

    沒有聽說過銀杏村附近有過駐軍，這裏也不是傳統的工業區，怎麼會有這玩意？

    「這裏是我們蕭家的美食重地，凝聚了我們蕭家三百多年的心血！」蕭風一邊點開門上的密碼機，輸入幾個數字，笑着說道：「外面大家能夠看到的產品都會在市面上銷售，只有這裏面的東西我們極少會銷售，壽老師昨晚吃的精品火腿，就只有這裏才有！」

    蕭風的話讓壽大山興趣大起，畢竟『三百多年』的歷史總會有很特別的吸引力，而這個山洞大門處的各種設施也足夠先進。

    鋼製大門悄無聲息地向兩邊滑動，沒有意料中的黑暗，一條筆直的通道上方，日光燈雖說沒有把山洞照得纖毫畢現，但也算是燈火通明了。

    跟着蕭風走進山洞裏，或許是因為良好的通風設備，壽大山並未感受到氣悶、腐朽的氣息，倒反聞到了一些濃郁而複雜的香氣。

    「這裏原本是一座天然山洞，不過幾百年來我們蕭家一直不斷地進行開挖。已經變成了一個巨大的迷宮，擁有龐大的貯存空間！」蕭風一邊走着，一邊介紹道：「這兩年我們開始對山洞進行了現代化改造，運用鋼筋水泥和各種現代化設備，變成了現在這個模樣！」

    山洞的現代化改造是從蕭風回到銀杏村之後開始啟動了，為了在保證原先效果的同時增加山洞的安全性以及便利，蕭風可是花費了不少的資金和精力。

    經過一年多斷斷續續的施工，如今的山洞已經實現了大變樣，在保持原先的功能之外，又增加了大量的儲存空間。也變得更加方便了。

    比如。以前各種貨物的進出都需要人們肩扛手抬，如今有了電動叉車就提高了許多效率，要不然一個數百斤的酒罈，運輸就是一大困難！

    「這裏是我們蕭家火腿的發酵、儲存室。這裏面最新鮮的火腿是去年製作的。最古老的火腿可以追溯到七年前！」推開火腿室的大門。蕭風向壽大山介紹道。

    在整個『蕭家美食』的產品線中，『蕭家火腿』的產量無疑是最低的，但售價也是最高的。它儼然成為了『蕭家美食』的最佳代表！

    由於前些年的產量原因，整個『蕭家美食』預計在2010年投放的火腿數量不會超過1000支，這其中基本上要清空整個火腿室的庫存。

    不過就是這些1000支火腿，將會給蕭家帶來超過400萬的收入，其利潤之高令人乍舌。

    現在『蕭家美食』也開始在大量製作火腿，畢竟養豬場每天都要宰殺大量的本地黑豬，雖說季節不見得最好，也不能浪費不是？

    從明年開始，『蕭家火腿』的普通產品就將會大量上市，數萬支火腿雖說平均售價雖說不會太高，但也會成為『蕭家美食』一個穩定的贏利點。

    至於最頂級的『蕭家火腿』，還是需要每年臘月才開始由蕭家的人手親自製作，並且放在窖洞內深度發酵。根據蕭風的計劃，頂級的『蕭家火腿』每年的製作量不會太多，維持在每年3000支左右，走高端路線以維護『蕭家美食』的頂級名聲！

    眼前林立的火腿讓壽大山大開眼界，而火腿上厚厚的發酵黴菌也是『蕭家火腿』和其他火腿截然不同的特色。

    壽大山品嘗過國內各大知名火腿，也吃過售價上千歐元的西班牙火腿，但是這些火腿和『蕭家火腿』比起來，還是有一定的差距。

    坐擁絕世美味，再加上鏡湖體系的雄厚實力以及獨到的營銷策略，壽大山可以肯定，在未來三年，『蕭家火腿』就將成為國內乃至全球最頂級的火腿，沒有之一！

    這一點，從蕭風自信的眼神中就能看出一絲端倪！

    來到銀杏村兩次，再結合壽大山所能接觸的資料，他自然清楚蕭風才是鏡湖體系龐大資產的核心人物，整個體系都圍繞着蕭風的意志在轉動！

    類似的火腿發酵儲存室足足擁有4個，目前在其