測試廣告1    小二把第二道菜也盛了上來，只見碗中的肥腸裹着紅油格外有食慾，那香味也是濃烈不已。墨子閣 www.mozige.com

    相比之下，陳記飯店的廚子做的香辣肥腸就有些不夠看了。

    在眾人目光下，陳老闆夾起了香辣肥腸，吃完後他臉色徹底黑了下來。

    而反觀老者，則是嘴角笑意更濃。

    到底怎麼樣啊？大家被弄得更加迷惑了。

    「老闆，如何？」，陳記飯館的廚子也十分好奇，老闆的表情讓他更加忐忑。

    陳老闆把筷子丟他面前，生氣道：「你自己來嘗嘗！」

    那廚子只嘗了一口，臉色便愣住了。

    小二把剩下的菜分給了圍觀的觀眾，大家紛紛品嘗起來。

    「這是我吃過最好吃了肥腸了，不干不柴，香辣有嚼勁，回味無窮啊！」一個男子忍不住誇讚道。

    「還有這芋頭扣肉，扣肉入口即化，不肥不膩。芋頭濕糯入味，太完美了。」

    大家品嘗後紛紛覺得陳如意做的更好吃。

    陳如意笑道：「怎麼樣老闆，我說的沒錯吧？你家這菜，還欠缺火候。」

    陳老闆見她的確有本事，突發奇想要是能讓她來自己店裏，豈不是美事一樁！

    「我有眼不識泰山，不知姑娘廚藝如此高超。

    」

    陳如意見他承認了自己的廚藝，也是十分開心，「沒事沒事，廚藝切磋，哪裏有什麼泰山不泰山的，只不過這做菜確實是門學問，要不忘初心才能做得好呢。」

    陳如意看着那臉色青一陣紅一陣的廚子道：「雖然我年紀不如你，但是我可不是那只會在閨房繡花的小姑娘，相比之下，你既然做了廚子，便該好好做好廚子該做得事，別想着偷奸耍滑，買些爛菜淨在食材上面下歪功夫。」

    陳如意這番話把他羞的就差找個地洞鑽下去了，也把他買差品質的菜捅到了明面上。

    陳家明也是眼神兇惡的看着自家的廚子，雖然一直知道他不老實，但是自想着自己不懂廚藝，也很少過問廚房的事。

    要不是今天這事發生，這父輩傳下來的陳記飯館就差點砸了招牌在他手裏了。

    「你去找會記把這個月工錢結了吧！把事情交接了，就不用來了。」陳老闆對着廚子道。

    那廚子被陳如意教訓本就十分不爽，眼下又被老闆當着眾人面解僱，這不是存心讓他在餐飲行業混不下去嗎？簡直斷他生路。

    他看向陳如意的眼神也是更加兇惡，但是奈何自己確實技不如人，只能

    放了一句狠話，「小丫頭你給我等着瞧！」

    然後在眾人的嘲笑聲中灰溜溜逃走。

    大家都在讚嘆陳如意的廚藝好的時候，那白髮老者夾起一塊香辣肥腸問道：「肥腸算是食材裏面比較難處理的了，你是怎麼在這麼短的時間內把他身上的異味去除又保留住本來的香味的呢？」

    陳如意心情也是十分好，她高興道：「肥腸的處理相比一般食材的確會更加難以處理，但是也只是味道罷了，肥腸的異味來自於他本身的功能。要想將異味去除不僅僅需要清洗乾淨還需要將他上面的油脂去除，這些油脂正是大部分異味來源。所以我用麵粉和淘米水清洗了四五次，直到摸起來不油膩，又把多餘的油脂去除，這樣異味就沒了。」

    老者聽完，也對她投來了讚賞的目光。

    他又夾起一塊芋頭道：「那這芋頭呢？常人都以為芋頭蒸肉重頭戲是扣肉，但是難得實際上是這芋頭，你是怎麼做到讓芋頭入口即化，卻又軟糯濕滑的？」

    看來這老者果然是個行家啊，這都知道。

    陳如意還挺開心有人能吃出關鍵的地方的，「沒錯，很多人都以為芋頭扣肉是道家常菜，實際上這菜

    的確有些門道在裏面。芋頭和肉蒸的時間不同，芋頭久了容易水分流失。所以我在蒸之前提前給芋頭裹了水澱粉，並且加了少量的油來保證能鎖着水分，這樣蒸出來的芋頭才不會難以下咽。同時芋頭的大小也很關鍵，大了不入味，小了容易爛。」

    眾人聽罷對陳如意更加讚賞，這小姑娘的確了不起。

    陳老闆見此，也是起