華夏共和國，成－都市春－熙路。

    凌晨四點，一品香後廚水台部的小巷裏，燈火通明。

    「水爺，瞧，大傻又在發呆了。」水台部的殺魚小工劉小林對他們的老大青亮一努嘴。

    青亮是一品香酒店後廚水台部的老大，行話為水爺。

    水台部，就是酒店後廚里專門負責洗菜殺魚殺雞等工作的一個最基層部門。

    一品香是個大酒店，位於成－都市最繁華的春－熙路上。

    水爺青亮嘴角上翹，露出一個惹惹的笑容，他二話不說，順手端起一盆水，水裏是滿滿的魚，就沖坐在凳子上發呆的那個青年劈頭倒了下去。

    嘩啦一聲，發呆青年被猛地澆了個透心涼，數十條大小魚順着他的身子滑落地面，啪啪的彈跳。

    水台部一溜坐着殺魚殺雞洗菜的十幾個工人都哈哈大笑。

    發呆的青年穿着一襲灰色長衫，一頭幾乎拖到地上的長髮，他抬起頭，滿臉的水漬，幾粒水珠掛在他長長的睫毛上，眼神茫然。

    這是一個看起來非常俊美的年輕人，如果穿上吞天鎧甲，騎着巨龍，肩扛雄闊的弒天刃，那就是活脫脫的玄幻遊戲裏面的日天主角。只是他臉上毫無靈氣，就好像失去了生命活力的完美雕刻。

    「大傻，別以為你長得帥我就不打你。」青亮語氣輕佻，學着電影《功夫》裏包租婆的口吻戲謔，他的話又引起夥計們一陣開心大笑。

    沒辦法，周－星－馳的《功夫》吊絲們最愛了。

    那俊美得令人感覺到不真實的青年眼珠慢慢轉動，茫然的看在青亮的臉上。

    青亮蹲下身子，啪啪的拍着那青年的臉，「大傻，別以為孫師傅力挺你我就不敢動你，快把地上的魚撿起來，去鱗剁頭，快！」

    青年機械的噢了一聲，他的目光從青亮的臉上移開，眼神空洞而茫然的變得沒有了任何焦點，而兩隻手卻非常利落的撿起了地上啪啪跳動的活魚。只一轉眼，地上活蹦亂跳的魚被他丟進了大水盆。

    十幾個夥計快樂的笑聲戛然而止，他們跟青亮一樣，眼神中都露出了驚訝的神情，因為那傻大個撿魚，眼睛都根本沒有瞄一眼魚的位置，長手亂撈，在地上到處亂蹦亂跳的鮮魚被他準確無比的抓住扔進大水盆，沒有一次失誤。

    這是大傻第二次展現出了他的令人驚訝的做事能力。

    上次，傻大個悶頭連殺了兩百六十隻雞剖了近三百斤魚，動作快捷無比令人眼花繚亂。那一天，他一個人幹完了十幾個活計的活，所有的事情都做得漂漂亮亮的，轟動了整個後廚，就連行政總廚劉大紅都親自趕到廚房的水台部來看。

    也正是因為那次突兀的表現，大傻被劉大紅特別批准給正式留了下來。因為他是一個沒有身份證的人，誰也不知道他從哪裏來的，力撐他到後廚來打工的爐頭部二把手孫華師傅也說不清楚他的來歷。

    四個月前，孫華師傅一天深夜裏下班，從酒店後門出去開車回家，當時漫天大雨平地起水，大傻就靠坐在孫師傅的標緻308汽車的車門上，眼神呆滯的坐在積水中。夜深大雨，孫師傅動了惻隱之心，就把大傻拖進了廚房的雜物間，第二天大家上班，問他的名字家住哪裏？這大傻一句話都不說。搜他身上，什麼證件都沒有，也沒有哪怕一毛錢。報警之後，警察來了也沒轍，當時水台部奇缺人手，大傻就這麼稀里糊塗的成了酒店水台部的一個不用付薪水的小工。

    時間一晃四個月過去了。這四個月里，大傻除了吃飯，就沒有開過口，誰也不知道他是不是啞巴。平時，大傻幹活的速度並不比夥計們快，相反，他是幹活速度里最慢的那幾個人之一。

    水爺青亮拍拍大傻的肩膀，說道：「大傻，我命令你今天把所有的魚全部弄完，魚頭全部砍下來，魚鱗全部剔光，不得損傷到任何魚肉，魚內臟掏出來，魚身全部清洗乾淨。」

    「噢！」大傻茫然回答。他的眼神中突然閃過一絲亮光，好像他想起了什麼，他手上的動作不停，頭卻抬起來，眼神茫然的望着城市凌晨的夜空，好像想從這霧霾天空裏看見什麼答案似的。

    啪！

    刀背在魚頭上一磕，擺動着尾巴努力掙扎的數斤重的草魚在案板上頓時一動不動。刀背一轉，唰唰唰，魚鱗片片飛揚。夥計們都驚訝的看見大傻都根本不用專用的魚鱗刷，直接