大唐驗屍官 第1916章 春卷好吃
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春卷好吃,但皮難做。筆言閣 www.biyange.com 更多好看小說
難就難在要做得跟紙一樣薄和透。
這樣即便是裹成春卷了,也依舊能隱約看見內里紅色的蘿蔔絲和碧綠的芫荽。
付拾一將面活得很軟,軟得黏在手上,倒扣過來都不會掉。
這樣的面,倒扣過來,會因為重力緣故,微微下墜,但稍一用力,就能收回來,頗有些彈性。
將一口平底鍋子在火上燒,也不必很大的火,小小的就可。
然後瞅準時機,抓着麵團在鍋上一貼,眨眼功夫再將麵團扯回來。
此時,一張如同薄紙的麵皮,就留在了鍋上。
這是因為鍋足夠熱,面一貼上去,就熟了。熟了的面,失去了黏性,因此一扯就從麵團上下來了。
所以,好的春卷皮,都是這麼一張一張的,從麵團在鍋上粘出來的。
而那留在鍋上的春卷皮,稍微再等片刻,等徹底熟透,立刻就要拿起來。
別看說得這麼麻煩,但實際上做起來,不過是幾秒鐘一張春卷皮。
這要是手慢了,那定是不成的。
付拾一這一手絕活,算是讓廚娘佩服了「娘子竟連這功夫都會。說句實話,做廚子的,也沒幾個能做到的。」
一口氣做了百來十張春卷皮,麵團也沒了,付拾一也累了,這才停了手。
趁着李長博沒起來,付拾一又將春卷裹起來。
薄如蟬翼的麵皮,配上鮮嫩脆爽的蘿蔔絲,看似簡單,可等裹好了,將蘸料順着春卷口淋進去,再來上一口——
因為芥末的作用,所以入口要不了多久,就會感覺好似天靈蓋都被沖開,眼耳口鼻七竅,更是都通了。
就連眼淚都冒出來。
那種又辣又爽的感覺,更讓人慾罷不能。
吃完一隻春卷,那真稱得上是神清氣爽,滿身細汗!
付拾一嘗了兩個,表示很滿意。
廚娘也是嘗了一個,止不住的誇讚「娘子真會做飯。」
說話間,李長博也醒了,自己尋了過來。
付拾一就給他煮麵。
面是抻得細細的銀絲面,一根根的,比起頭髮絲來,也差不了多少。
將面在白水裏煮熟了,再燙一點葉子菜,臥一隻白生生的荷包蛋鋪在面上。
最後將浮着一層黃油的雞湯淋入碗裏,撒上一小撮蔥花。
只需要一點鹽調味,別的什麼都不用再加,這一碗麵,就已經是有了靈魂。
往面前一擱,撲鼻而來就是那種雞湯的香氣,瞬間勾得人食指大動,口水都拼命冒出來。
再看看那顏色雞油黃澄澄的透亮,雪白的面,碧綠的葉和蔥花,白生生的,似乎都還顫巍巍的荷包蛋。一眼過去,就仿佛已經吃到了這一碗麵的豐富。
這一是一碗簡單卻不平凡的面。
付拾一和李長博一人一碗,就着涼拌的雞胸肉,和那春卷,吃了個心滿意足。
看着李長博吃得開心,付拾一也是眉眼彎彎什麼是過日子?這就是過日子。一日三餐,三餐四季。
吃罷飯,兩人又手牽着手,如同飯後消食一般,去往長安縣衙門。
長安縣衙門裏,儼然已經恢復了平靜。
呂德華已將卷宗做好,人也都抓了回來,只等李長博酌情判刑,然後提交刑部覆審。
可憐的孩紙忙了這麼多天,這會兒忙完了,連家都沒有體力回,找了個角落,蓋着大氅,就睡着了。
還睡得挺香的。
付拾一悄悄給李長博提議「還是多準備點宿舍吧?有時候他們也能睡一睡。眯一下。」
李長博頷首「那就正好修個暖炕。這樣冬日也舒服些。」
付拾一覺得這個主意甚妙。
李長博查閱了一下卷宗,確定沒有紕漏後,便提筆判道「影響極其惡劣,當即刻處死。死前遊街示眾,好寬慰亡靈,告誡世人,彰顯國威。」
不只是榴娘林期等主謀共犯,就連將徐多煌拋屍的,去驛站蒙人的