「啥？」

    宋子軒都懵了，他懷疑是不是自己對美食的認知出了問題。

    按照方景之的話來說……江雲做牛排所用的麵糊，是用膠水和的？

    這太扯淡了……

    「爺爺，您沒記錯吧？膠水？」

    方景之一笑：「當然，傻小子，你以為我說的是你平時用來粘東西的膠水？」

    「那……還有什麼？」

    「工業膠水自然不可能了，他用的是一種天然的、可食用膠水，沒有經過任何人工處理。」

    「嗯？還有……這種東西？魚膠？」

    方景之搖頭一笑：「並非來自於動物身上，而是來自南方山區，一種竹子內部的汁水。」

    「竹子？」宋子軒想了想，「這真有意思，竹子裏面出來的水就是天然膠水嗎？帶有粘性的？」

    「沒錯，那就是竹膠，這種竹子只在川地泉明山才有，不過隨着政府進行保護，七十年代以後竹林就已經被圈了起來。」

    宋子軒不禁微微咂了咂嘴：「這麼說……就是沒搞頭了唄？」

    「呵呵，未必，泉明山周圍還是有一些類似的竹子生長，只不過每當成熟，就會有人提前去砍伐，你去砍肯定是沒有的，不過市場上應該還是買得到的。」

    宋子軒聞言想了想，這樣說來……這泉明山竹子也算是個稀罕貨了。

    到時候去地下市場走一走，說不定有什麼收穫呢。

    而且那些人搞東西的能力特別強，就算沒有，只要你出價錢，他們恐怕也可以搞得到。

    「爺爺，這竹膠如果名貴，那豈不是菜品價格就更高了？」

    方景之點頭道：「那是自然，不過竹膠雖然不是工業膠水，但粘性也是極佳。」

    「取一竹的竹膠，與水混合，幾滴便足以做一份麵糊，這一份足夠十幾份菜品了。」

    聽到這句話，宋子軒放心下來，要是這麼說，買上一兩個竹節，恐怕也夠用一段時間了。

    想到這，他心裏不禁讚嘆華夏的美食之匠。

    怎麼樣的廚師才能找到竹膠這種天然膠物，而且還應用在美食里。

    按照爺爺的說法，這種和面方法應該不是江雲首創，從清朝甚至更早就應該有了。

    爺倆正聊着，唐雅琪也切好了西瓜來到了院子裏。

    吃着西瓜喝着茶，兩人一直聊到了中午，宋子軒才離開方景之家。

    畢竟吃過了午飯，老爺子習慣眯上一覺，宋子軒也不願打擾。

    回到尋風苑，宋子軒跟着店裏忙活了一下午，尋風苑也是難得有了往日的氣氛。

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    畢竟宋子軒在，影響的不止是唐雅琪一人，也包括後廚的所有人。

    轉過天宋子軒也一直守着尋風苑，直到晚上，宋子軒和唐雅琪道了別，也該回學院了。

    畢竟再過一天是周一，學院所有都要恢復正常，而且離開兩天，他也不放心那些學生。

    不知又會鬧出什麼事情。

    不過這一次回去，宋子軒還帶了李炎。

    目的就是希望李炎多見識見識，畢竟一個廚子，總守着灶台就會停留在瓶頸。

    只有對烹飪有更多的認識，才能突破這一層瓶頸。

    到了學院，已經是晚上十點多了。

    宋子軒便直接安排李炎臨時住在方瑞的宿舍。

    反正宿舍也是雙人間，一直空着一個，兩人住也一樣很寬敞。

    而宋子軒也是破天荒頭一次查寢。

    這倒不是搞什麼突然襲擊，主要是離開兩天，他也希望知道這些學生都幹了些什麼。

    結果卻是令他很高興，不少人都是剛回宿舍，而剛剛都是在圖書館查資料學習。

    畢竟六班最近的實操課極多，按照宋子軒的吩咐，所有教學書本課程，都要求學生自習。

    他沒想到六班的學生這麼主動，竟然真的一個個去圖書館學習……

    就算是陳杰、杜明這幾個比較懶的，也都在宿舍學習了兩天。

    美食學院的學生宿舍很大，而且有專門的書房，如果願意學習，條件是肯定跟得上的。