金牌小廚神 第四百七十六章 冷鍋東山羊_頁2
更新:08-10 04:15 作者:採茶小哥 分類:女生小說
這話一說,人群中一陣鬨笑。
六班的人聽到那嘲笑聲,都是馬上皺起眉、攥起拳頭。
要知道他們現在可是完全服了宋子軒的,別說面對楊俊燁了,就算是龍日月,他們也是支持宋子軒。
只不過……看宋子軒要做麵食的架勢,其實他們心裏也是沒底。
畢竟美食比試中,麵食太吃虧了。
副院長辦公室。
程懷禮、汪巍和凌震從投屏上看着廣場上的情況。
這也是為凌震特意準備的,畢竟不能讓老人家親自去操場擠着看。
「這小子,怎麼做麵食了?」程懷禮道。
「是啊,我這個外行都知道,美食大賽涼菜、麵食都是非常吃虧的。」
汪巍一臉擔心地說道。
凌震卻一臉的自信。
「我對子軒有了解,這小子做事從來不講究章法,不過……他卻從不會做沒有把握的事情。」
「可是……這也太違反常法了吧?麵條?包子餃子?這都吃虧啊,楊俊燁那邊肯定是要放大招了。」程懷禮說道。
凌震微微一笑:「靜觀其變,你看到子軒拿來的青鐵鍋了沒有?這還留了一手,更說明他有把握。」
「留一手?凌老,子軒可把看家廚具都拿出來了啊。」
「哈哈,看家廚具?你們太小看他了。」
凌震說着,靠在了沙發上,他知道,就算宋子軒沒有把他贈與的紫雲鐵打造成廚具,也一定還有更寶貝的廚具。
一套老青鐵,對一般人看來,那簡直就是天級的存在,但對於宋子軒……
絕不會是。
場地里,楊俊燁也是注意到了宋子軒的廚具,不由眼前一亮。
青鐵?老的?
這傢伙竟然有這種寶貝?
哼,那又如何,再好的廚具,也沒辦法掩飾你廚藝的低下。
麵食……你是想蒸饅頭贏我嗎?
想到這,楊俊燁露出一絲自信的笑意。
不過就在這時,只見宋子軒直接起火,鍋中竟然沒有放油。
只見他往鍋中放入了一把粉末開始炒制。
見狀,不少人都是一愣,不知道宋子軒這葫蘆里賣的是什麼藥。
只有人群中的李炎,不由得緊皺眉頭,很快,眉頭舒展,露出了一抹笑容。
「難怪二爺拒絕了我告訴他燒麥的秘方,敢情他早就會了,不愧是二爺啊!」
宋子軒放入鍋中的粉末,正是讓程浩為他碾出來的中藥粉末,至於搭配、比例,程浩是無法搞清楚的,只是覺得奇怪,用藥材炒麵……聞所未聞。
當鍋中的粉末炒出香味,宋子軒便開始放入麵粉。
在炒制麵粉的時候,宋子軒並沒有一股腦地倒入,而是一點一點。
這樣可以讓粉末更佳地受熱炒制,藥材的作用也可以逐漸進入麵粉之中。
看到這一幕,凌震微微一笑:「麵食的精髓,這小子……不簡單啊。」
「嗯?凌老,這是什麼意思?宋子軒居然在炒麵粉?」
「呵呵,表面上是普通麵粉,但再出鍋,那可就不是了。」
……
大概三四分鐘,宋子軒將麵粉全部倒出。
由於藥粉已經完全融入到了麵粉中,整個麵粉呈現出淺黃色。
接下來,宋子軒便開始調餡兒。
餡兒的調製,宋子軒在炒制麵粉的時候就吩咐程浩用擀麵杖不停地打肉餡兒。
此時的肉餡兒柔軟度、韌度已經提升了數倍。
宋子軒旋即加入了幾種調料、調味油之後,開始攪拌。
他並沒有像一般做餡兒那樣攪拌很久,一直到筷子直立,而是攪拌了一分多鐘,便將所有的餡兒也倒入了鍋中。
看到這一幕,本來就懵逼的觀眾們就更傻眼了。
炒麵完了又炒餡兒?他到底要做什麼?
其實大家更迷糊的還是炒麵的環節,至少以他們的水平,還從不知道麵食在做以前需要炒制。
至於炒餡兒,很多麵食採用的是熟餡兒,也並不算