農女不簡單帝君寵上天 第1208章 麻辣燙

更新:11-10 12:08 作者:瀟瀟藜 分類:都市小說

    測試廣告1等到做好了這些準備工作之後,鳳嬌將炒鍋置旺火上,下菜油燒到六成熟後,下入剁成茸的豆瓣醬,慢慢用小火煵酥,迅速放入姜米、花椒炒香後立即倒入鮮高湯。燃字閣 http://m.ranzige.com

    再放入她提前準備好的,舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。等到鍋里的湯汁熬開後,細細的打去泡沫即成滷水。

    將滷水說成是麻辣燙的靈魂也不為過。

    一鍋鮮香美味的麻辣燙,離不開精心烹調的好滷水。

    當然,熬製出滷水,這只是烹飪麻辣燙這道名小吃的第一個步驟。

    麻辣燙的食材多種多樣,能夠給食客帶來最豐富的的選擇。

    為了節省時間,鳳嬌今天中午烹飪的麻辣燙相對而言比較簡單。

    她選擇的食材有豆芽、自己手工炸出來的肉丸子、手打魚丸、番茄、香菇、海帶、粉絲、地靈果片、藕片、生菜,還有買來提前剝好的鵪鶉蛋。

    鳳嬌這邊正忙碌地燙煮着各種食材,阡陌忽然推開了廚房的門。

    「鳳嬌姑娘,我們什麼時候可以吃中午飯啊?」阡陌問道。

    他剛剛問完了這句話,就覺得整個廚房裏面都飄散着一股濃郁的異香!

    阡陌的眼睛一下子就被點亮了「鳳嬌姑娘,這、這是什麼呀?怎麼聞起來這麼香!」


    「這個啊,是麻辣燙。」

    「那……」阡陌咽了一口口水「我們今天中午吃這個嗎?」

    「對啊。對了,勞煩你去告訴大家,我們準備開飯了。」鳳嬌手裏握着湯勺,對阡陌笑道。

    對於阡陌這個吃貨而言,世界上沒有什麼是比「開飯了」更動聽的天籟。

    何況他等一下馬上就會吃到這散發着誘人濃香的麻辣燙了!

    阡陌心情飛揚的跑了出去。

    鳳嬌則看着他的背影莞爾一笑,將煮至七八成熟的各種食材撈出,裝入碗內,再取調羹放入碗內,將蒜泥薑末佐之。

    之後,她便開始對她烹飪的菜餚,進行最後的裝點潤色,在上面撒上了香噴噴的熟芝麻。

    當阡陌和雲深他們趕過來幫她端菜擺桌子的時候,一碗碗色香味俱全的麻辣燙已經大功告成了。

    大家圍坐在桌邊,看着這一碗碗香氣撲鼻的麻辣燙,開始大快朵頤起來。

    阡陌一邊吸溜吸溜的吃着,一邊還不忘發表感慨「這麻辣燙看起來嬌嫩欲滴,聞起來濃香四溢,嘗起來辣氣卻是愈演愈烈,簡直是叫人慾罷不能,尤其是我等無辣不歡之輩的福音呢。」

    小姑娘九嬰吃的鼻尖紅紅的,一雙亮晶晶的眼睛卻望着鳳嬌「鳳嬌姑娘,這麻辣燙到底是怎麼做出來的啊?為什麼會這麼好吃呢?」

    鳳嬌想了想,開口說道「製作麻辣燙,其實並不十分複雜。青菜也好,魚肉也罷,不論葷素,不論是不是相干,它都會被穿在細細的竹籤子上,一股腦兒地推進高溫里。這種感覺,很像是許許多多的食材,大家一起赴湯蹈火……」

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第1208章 麻辣燙  
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