「紅油抄手」李小龍眉毛一挑，直接問道：「有沒有山城小面好吃」

    潘小閒還沒有嘗試過紅油抄手，但想想都是史詩級的應該也差不多，就說：

    「各有千秋。筆神閣 bishenge.com」

    「好」李小龍天生喜歡挑戰，毫不猶豫的道：「那咱們就嘗嘗紅油抄手」

    說完他才想起還有葉問在，連忙又回身請示：「師父，您看這樣可以嗎」

    葉問其實是想吃一碗山城小面的，他這輩子也算吃過不少美食，尤其年少時家境富裕吃遍了山珍海味。自認為不是貪圖口腹之慾的人，但卻在吃了潘小閒的史詩級山城小面之後念念不忘。明天他就要離開三藩市了，或許今生都不會再來，所以他想最後再吃一次山城小面。但既然潘小閒想做紅油抄手，李小龍也想吃紅油抄手，葉問也就點了點頭。

    萬若男跳到潘小閒面前雙手拉住他，大眼睛眨巴眨巴的：「還有我還有我」

    「忘不了你。」潘小閒伸出大手揉了揉萬若男的小腦袋：「乖乖在這兒等我。」

    萬若男當然想要跟潘小閒一起出去，但轉念一想她可是老闆娘呀老闆出去了她這個老闆娘要是也出去，店裏豈不是就連一個自己人都沒有了

    雖然萬若男信得過葉問的人品，可李小龍徒弟那麼多誰知道都是什麼人呀

    所以萬若男就以老闆娘自居，留下來看店，雖然她也不知道店該怎麼看

    於是潘小閒獨自出門到附近超市里買了抄手皮、豬絞肉等等所需食材，其實抄手皮最好還是自己手擀的，肉餡也最好是買豬背柳肉自己加工，買現成的會在口感上打折扣，但為了節約時間潘小閒也只能將就了。

    回到店裏潘小閒就開始做肉餡，本身就是買的現成豬絞肉，潘小閒特地選了半肥半瘦的，肉餡煮熟後會更加甘腴嫩滑。把豬絞肉放到碗裏加入先就準備好的金鈎、荸薺、薑汁、小磨香油、雞蛋、味精、胡椒等等，用力順一個方向打至起膠，這樣做出來的肉餡才會爽滑，鮮味又濃。

    做好的肉餡捏一小坨放到清水裏，能浮起而不下沉，也不散開，恰到好處。

    潘小閒一邊做其他準備工作一邊等肉餡醃製入味，等肉餡醃製入味了他才開始包抄手。取一張抄手皮加上肉餡，再把抄手皮對角折成三角形，中指勾壓住有肉餡的位置，將兩個角交叉捏在一起就成了抄手生胚。

    這個時候潘小閒就感覺雙手如有神助，他的天賦金手指雖然只是最低等級，但「神工」本就是取「鬼斧神工」之意。包個抄手而已簡直就像是彈鋼琴一樣充滿了藝術的美感，十根手指如蝴蝶穿花讓人眼花繚亂

    一個碗裏八個抄手，二十碗那就是一百六十個抄手，分分鐘便都包完了。

    鍋里已經沸騰，潘小閒下了抄手，把火改小以湯瓢輕輕推動抄手以防粘鍋。

    蓋上鍋蓋煮到沸騰點一次冷水，再次沸騰之後待抄手浮起呈半透明狀便撈起來，挨個盛入先以辣油、白糖、鹽、醬油、陳醋、芝麻油、雞精、小蔥等調製好的紅油湯碗裏，這二十碗史詩級紅油抄手就算大功告成。

    其實潘小閒的速度已經很快了，但葉問、李小龍他們早已等得望眼欲穿。

    見潘小閒端了一托盤的紅油抄手出來，葉問和李小龍倒還撐住了宗師氣度，李小龍的徒弟們可都忍不住吞咽起了口水，尤其是性子最直接的黑哥們兒甚至都跳起來去接。雙手捧着一碗熱氣騰騰的紅油抄手爆炸頭比利口水都流出來了，卻聽得李小龍咳嗽一聲他一臉懵逼不知所措。

    赫文反應最快，也懂得華人的規矩，連忙把自己端着的紅油抄手獻給葉問：

    「師公，您先請」

    葉問含笑點頭，比利瞪圓了大眼珠子，戀戀不捨的把自己的獻給了李小龍：

    「私服，撲立死」

    李小龍這才滿意的點了點頭，他其實也早已垂涎三尺了，但仍是等到葉問拿起筷子才開動。葉問在氣質這方面拿捏得死死的，先仔細打量這紅油抄手，只見碗裏八個抄手簡直就像是一個模子刻出來的，全都是一樣大小連褶皺都一般無二，仿佛一個個小元寶堆疊起來煞是好看。

    再搭配上紅艷艷的紅油高湯、翠綠綠的時蔬青菜，在「色」上已經完美。

    葉問又湊近了深深一吸，頓時濃郁的辣香把他陶醉的眼睛都眯了起來。

    終於忍不住葉問小心翼翼夾起一個「小