「可是老這麼下去也不是辦法，咱們得想個法子讓生意重新紅火起來才行呀。伏魔府 m.fumofu.com」鄭掌柜道。

    「這事好辦，既然已經出現了問題那就早點解決吧。」何苗說完了之後，扭頭對春雨道：「你趕着馬車回去一趟，把之前我放在庫房裏面的那個箱子搬來。」

    「是，主子。」春雨應了一聲道。

    「那用不用我準備什麼東西呀？」鄭掌柜聽她這麼一說，就知道她是有法子了頓時眼睛亮了起來，隨後忙問道。

    「不用，有羊肉就行。」何苗說完了之後轉身往後面走去。

    鄭掌柜見此也跟了上去。

    何苗見此只是笑了笑並沒有拒絕。

    到了後面之後，何苗把廚房的人聚到了一起後說道：「今天我再教大夥一道菜，大夥都認真的學，誰學的最好，那麼這道菜就交給誰負責。」

    「什麼菜？」白長山好奇的問道。

    其它人也一臉急切的看向了何苗，尤其是幾個學徒，因為現在的菜色上面有幾個大師傅頂着，所以他們想出師還有的等呢。

    但是要是能得到新方子，那麼對他們來說，絕對是一個千載難逢的好機會。

    「烤羊肉串。」何苗道。

    之後扭頭對濤子道：「去劈一些綠豆粒粗細的竹籤來，記得一頭是尖，長度的話一尺多點就行。」

    說到這裏着重提醒道：「記得一定要用好的，乾淨的竹子。」

    「要，要多少？」濤子問道。

    「你先削四五十根吧。」何苗遲疑了一下道。

    「是。」濤子應了一聲，之後轉身出去了。

    而何苗則去廚房拿了一塊羊肉出來，然後切了約一斤半的肉粒，先是用洋蔥，生抽，鹽，姜，胡椒粉，把肉攪拌均勻，最後打入一個雞蛋，加入少量的澱粉攪拌均勻後，醃製約兩刻鐘左右。

    等濤子把竹籤拿過來後，用開水清洗了一下，然後拿起竹籤一邊串着串一邊說道：「記得穿串的時候，一定要肥瘦相間，否則烤出來會太干不好吃。

    另外，就是兩頭留出一定的餘量來，烤的時候可以放到烤箱上面。」

    「烤箱？」白長山詫異的問道。

    他們酒樓內可沒有這東西呀。

    「對，我已經讓春雨去取了。」何苗回道，接着再次說道：「再有就是串的時候不要串的太緊，否則不好熟。

    如果生意太好，串不過來的話，也可能切成長條的，但是記住了，串的時候還是要注意我剛才說的那些。」

    「明白。」眾人紛紛點頭道。

    之後直接拿起簽子，開始跟着一起串起了串。

    等他們串好的時候，春雨也已經把烤箱搬了過來，其實也就是普通的長條型的烤箱，只不過下面多了一個四腳的架子，用起來更加的方便。

    然後讓老季把炭點染，等徹底的着透了之後，這才說道：「記得烤的時候一定要等着炭燒透了，要是有煙的話會影響烤串的口感的。」

    說完了之後，把烤串一一的放了上去，然後說道：「烤的時候記得勤翻着些，另外出油後可以抓出來相互的拍打一下，這樣一來油用更加的均勻。」。

    最後等熟透了之後，把準備好的辣椒麵和孜然面分別撒了上去。