五香粉的做法有很多種，李策記得小時候過年的時候，爺爺自己醃製醬肉和香腸的時候就配製過。爺爺是個中醫，而很多調味品的材料其實也是藥材，從小耳染目濡，他對這些東西倒也熟悉，只是具體的配對比例不是很精確罷了，不過這麼無妨，多試驗幾次就可以搞定。

    很快陳二按李策的吩咐找來了八角、陳皮、小茴香、花椒、胡椒等乾貨，然後又按李策的吩咐各取了少量，放入蒜臼子中搗成了粉末。李策把各種粉末收集起來，然後他估摸着比例慢慢進行勾兌，慢慢嘗出最佳比例，過了有半柱香時間，李策終於笑笑道：「成了。」

    剛才李策勾兌的時候，陳二就一直在看，他見李策一副如品美味佳肴的樣子，不由也忍不住也用手沾了一點，放到嘴裏。

    「啊，呸，呸！」陳二瞬間紅了臉，伸出舌頭呸呸吐個不停，「啊，辣死我了，辣死我了。」他一邊倒吸着涼氣，一邊吆喝道，眾人均被他逗笑了。

    李策哈哈笑笑道，轉身對廚子老楊道：「楊師傅，你去切一點羊肉，要切成片，越薄越好，你知道我這刀工嘛，呵呵……就不拿出來丟人了。」

    楊師傅心頭嘀咕道：難不成他要做菜？看這小姑爺像是個讀書人，怎的還會烹飪？若是會的話怎的連肉都不會切？他雖然心內困惑，手頭卻沒遲疑，依言切起肉來。

    不得不說老楊的手藝真不錯，刷刷刷一眨眼的功夫就切出了一盤羊肉片，而且很薄跟後世機器打出來的一樣，李策不由贊了兩句，又道：「喏，那些內臟，清洗一下，也切上一點。」

    他這麼一說，眾人就像看怪物一樣看着他，廚子老楊道：「那些都是腌臢東西，胡亂煮了餵狗的，那東西你切了幹嗎？」

    李策有些尷尬道：「那個……都是直接扔了嗎？那多浪費啊。」

    於仙兒感覺有些丟人，她悄悄拽拽李策衣角道：「咱們不用省那點錢……」

    李策瞧她臉紅的樣子，再看看眾人鄙視的目光，哈哈笑道：「你們別誤會，我沒那麼摳門，這個叫「下水」真的可以吃，而且還相當美味，這樣一會你們就知道了。」他忍不住心道：羊雜湯都沒喝過啊，真是可憐……

    老楊無奈，只得認認真真、仔仔細細清洗了一些，切碎了放在一邊。

    「嗯，現在就跟你平時煮肉湯一樣，煮就行。」李策在一旁指導道。

    老楊無奈，心想就由着他折騰一次吧，依言把切好的肉片、下水放入鍋中，加了蔥姜便開始煮，李策順手撈起幾顆花椒扔了進去。一旁打雜的小李使勁地拉着風箱，沒一會水就開了。

    李策指點道：「按理說應該是小火慢燉，不過今日時間倉促，就先這麼着吧，陳二你去盛一碗湯。」

    陳二盛了一碗回來，皺着眉頭，那股子膻味有些嗆鼻，李策見他那難受的樣子，無奈笑笑，伸手接過了，他拿一個湯匙舀了點嘗了嘗，眉頭一皺自言自語道：「嗯，果然很膻。」

    然後他加了點自製的五香粉進去，那刺鼻的膻味果然一下子減輕了許多，攪拌之後代之而起的是一種難掩的香味，這香味透着一點辛辣，很能勾起人的食慾。李策又舀了一點嘗嘗，眾人都在疑惑地看着他。

    李策咽下後，慢慢點了點頭笑道：「嗯，看來我的手藝還是很不錯的嘛。」

    「來，二子，嘗嘗。」李策手一推道。

    陳二忙使勁擺手，李策上前一步道：「來，嘗嘗嘛，好喝得很。」

    陳二無奈只得不情願地接過，他試探着舀了半勺，緊皺眉頭閉着眼睛填到嘴裏。那五香粉他先前嘗過，沒把自己辣死，羊湯又那麼膻，這兩者一混合，誰知道這碗湯到底是啥味啊，唉，不過姑爺讓自己喝，自己又不能不喝，死就死吧！

    陳二閉着眼嘗了一口，然後突然一愣：嗯？有些不對勁。他緊繃的臉瞬間一松，猛地睜開眼，低頭看看碗裏的湯，有些不可思議，忙又舀一口，慢慢咽下，這下臉上竟有了驚喜，他眨眨眼，又試探着舀了一塊雜碎嘗了嘗，當下驚喜道：「太美味了！姑爺真是神了！」

    李策瞧他驚喜的樣子，只是笑笑並不說話，意料之中嘛。

    老楊一見陳二這幅神情，狐疑地接過碗，也嘗了嘗，慢慢咽下後，他皺巴巴的一張老臉也瞬間煥發了光彩，他眉毛一翹，驚喜得看着李策道：「姑爺真是讓老朽開眼了！有這……